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我家就爱煲这两种汤，美味营养，祛湿健脾就靠它 ！特别是秋冬季节。天气虽然炎热，但是雨水也比较多，刚下完雨之后再暴晒，空气中的湿度会非常的大，加上现在夏天很多人贪凉，经常吹空调、吃冷饮，导致不少人都湿气重。这么热的天，没有好胃口，又想要排出体内的湿气，那喝汤再适合过了！
薏米芡实莲藕猪骨汤
用料：薏米 一把、茨实 一小把、莲藕 一小节、脊骨 四块、小洋葱 一个、
姜 两片、盐 适量、枸杞子 适量
做法步骤：
1、准备好所有的煲汤食材。
2、脊骨加料酒，葱姜，焯水去掉血沫。
3、排骨用清水洗干净，备用，莲藕洗净去皮切成几段。
4、把所有食材依次放入电压力锅。
5、放上清水，末过食材即可。
6、按压力锅煮汤键，选择浓郁 这样多煲一会，味道更浓郁。
7、大概一个小时，就可以上桌了！
薏米赤小豆淮山猪骨汤
用料：薏米 一把、赤小豆 一把、淮山 约250克、猪骨 约500克、芡实 一把
绿豆 一小把、云苓 一小把、陈皮 适量、姜片 3片、料酒 适量
做法步骤：
1、猪骨冷水下锅煮沸，把猪骨的血沫煮出来，捞出用水冲洗干净备用。
2、取干净的锅，锅中放一点点油，姜片放入锅内翻炒一下，再将猪骨倒入一起翻炒，翻炒几下加点料酒，然后注满水煮沸，待汤煮沸后转小火再煮五分钟，等骨头汤变的有些白色。
3、另取一个汤煲，（不锈钢和瓦煲都可以）将薏米，赤小豆，芡实，绿豆，云苓，陈皮，放入汤煲中，（淮山先不要放进去）把煮沸的猪骨汤一起倒入汤煲，大火煮沸转小火慢煲。
4、小火约40分钟左右将淮山放入汤煲，开大火煮沸转小火继续煲，煲汤的时间约一个半小时至两个小时就煲好了。
两种汤的汤汁很清爽，看着就会很有食欲！所以每次家里有煲这个汤都是那都是一扫而光，连汤带渣！这汤为何这般美味且祛湿健脾两不误，主要在选材上非常有讲究！
小贴士：
薏米选材：这两种汤中都有的材料便是薏米了，可见它的地位相当高，哪都不能没有它！现在市面上薏米种类数十种，品质功效大有不同。李时珍在《本草纲目》中记载，金沙薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”金沙薏米相比起普通薏米，颗粒更小，药用价值和营养价值也更高！所以，意思就是说只有金沙薏米才具有祛湿功效！红豆薏米祛湿配方里面的薏米，要选用金沙薏米，祛湿效果才会好。
除此之外，里面还提到金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村，因金沙村得名，别名玉芦、玉珠珠，脱壳后称薏米，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，已有上千年历史，在明代更是贵为朝廷贡品。
在众多的薏米中，当年皇帝偏偏只选择了产自一个小村子的薏米作为朝廷的贡品。足以说明它的营养价值之高。并且李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米。
它还是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。也是目前唯一有国家地理保护标识的薏米。
那么薏米如果没选对，无论你怎么与薏米搭配来祛湿，效果都是微乎其微的。毕竟选择错了，怎么努力都是徒劳无功，选择大于努力嘛！还有配合适当的运动效果会更好！
在金沙村当地有句民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。
步骤把关：翻炒一下猪骨是为了祛寒，汤煲好后建议盛入碗中再适量加盐调味，从养生角度来讲不建议整煲加盐调味，如果整煲汤加盐一餐喝不完，下一餐加热会导致汤中盐分升高，形成亚硝酸盐。如果人多一次就能喝完，可以整煲加盐。
希望能帮到您！
王策我爱你
家庭吃饭的汤一般会分为素汤或者荤汤。
素汤比较简单。常用素菜加鸡蛋或豆腐，比如西红柿鸡蛋汤，丝瓜蛋汤、青菜豆腐汤、平菇豆腐汤等等。少油清汤，越清淡越好。以前生活条件一般时素汤出现餐桌频率高。
荤汤相对食材选用就比较多。鸡汤、排骨汤、奶白鱼汤都是家庭饭桌上常见的汤。以汤汁浓郁鲜美为主。以前都是家里有事或者是来亲到客的时候才会做，现在生活条件好了，制作汤的频率自然高了。
记得以前小的时候家里条件不好，经常搞一点酱油搞一点味精、搞一点胡椒粉搞一点猪油，开水一冲，不加其他东西，美名为神仙汤。一碗白米饭一碗神仙汤，吃的滋滋有味，不过滋味确实鲜美，至今一直怀念，现在有的时候还会做出来忆苦思甜。
老屋和尚哥
我们家人特别喜欢喝丝瓜鸡蛋汤，需要的主料丝瓜和鸡蛋，做起来很简单方便，省时省力却好喝到爆
1.丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。葱切碎，姜切片。
2.锅中倒入适量油烧热，放入丝瓜炒两分钟，加适量盐调味。
3.丝瓜炒软后加入适量清水煮开，放入姜片。
4.水开后加入葱白。
5.然后淋入蛋液，加入蛋液后不要马上去铲动，让其自然凝固。
6.汤再次沸腾后，加入胡椒粉。
7.再下入葱花，可以尝一尝，如果不够盐再加一点，即可出锅。
小贴士
鸡蛋液不要一下子全部倒进去，一点一点沿四周慢慢的倒入，这样就不会凝固成一团。你们喜欢喝丝瓜鸡蛋汤吗？
皮肤科健康科普医生
家庭的汤类总类不多，一般只有在广东地区汤类才会总类多，广东地区饮食注重汤，各式各样的煲汤层出不穷，本人虽是厨师，但是是安徽人，一般家里面都是老鸡汤，山药排骨汤，番茄蛋汤，丝瓜蛋汤，肉圆木耳汤。大致就这么多，希望我的回答可以让你满意，如有其他需要请留言评论
