韓國美食行
大家好，下面咱做一道朝鮮族的煎米腸的做法，如下:
豬血 500克糯米 2000克豬腸 4根
正宗朝鮮族米腸的做法步驟
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步驟 1
1、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。 2、先準備豬大腸（或直接購買豬腸衣），先把豬大腸反過來用麵粉，澱粉，加鹽，用力搓洗，直到乾淨為止。（一定要多洗幾遍） 3、把洗好的豬腸放入清水中浸泡1至2小時。 4、在容器內放入水，生薑（5大片），蒜（半頭，要整塊兒放，不要搗碎）加少許鹽，洋蔥（不切，要整頭的）、蔥、然後放入洗好的豬腸侵泡。 5、浸泡好的好糯米洗淨瀝乾，裡面加入，生薑末，蒜末，蔥末（多放些），豬血，熟豆油。 6、把腸的一頭用繩綁一下，然後往另一頭灌入後，每一根不要裝太多，裝好後令一頭也有繫緊，然後放入清水沸水中煮。煮大約40~50分鐘。文火慢煮，防止煮爆。 7、利用煮米腸的時間可以準備一下，蘸米腸吃的調料。在小碗里加入小米辣，生抽2湯匙，白砂糖半勺，蒜末，生薑末，香油、芝麻攪拌均勻即可。 8、米腸出鍋，切成小塊兒，然後沾準備好的調料吃就可以了。剩下的可以放入冰箱冷凍，然後想吃的時候解凍之後，蒸一下就可以啦。蒸的時候在米腸上用牙籤扎幾個孔，就可以了，然後在對一個嚼料汁，另取一個小碗放入
小蔥、大蒜、香菜、紅辣椒切末放好。
放到小碟子里加香油、蒸魚豉油、拌一下，配上米腸就好了。
a中星
您好，很高興回答您的問題。
我是一名朝鮮族寶媽，米腸是從小媽媽經常在家裡做的美食，現在人(年輕人)很少做了，記得小時候看過製作過程還是蠻害怕的。
我先簡單說一下米腸的食材和罐法。食材:豬腸，糯米，豬血，豬油，食用鹽，大蔥，食用鹽。#除豬腸外的 食材全部攪拌在一起後罐入豬腸裡並把兩端用繩子打結。最後上鍋蒸熟即可。
煮熟後的米腸稍微放涼切片，抹上雞蛋液 小火慢煎即可。
蘸料的話 我給兩個建議，第一米腸本身味道足夠的話 就不需要蘸料了。 第二醬油，辣椒麵，水，少量醋，芝麻收尾即可。
以上希望能幫到你，謝謝
昇峻媽媽的美食廚房
炒米腸的用料
米腸 一斤油 約20克 朝鮮辣椒麵少許 鹽少許
做法
1.米腸大概是糯米+豬血+鹽和一些調料調配好灌到腸衣裡面。本身是熟的，蒸的話10分鐘即可。
2.切成1.5-2釐米的厚片，注意切的時候一定要小心不要切碎。
3.平底鍋燒熱倒油，一個一個放入米腸，一面煎大概30秒鐘，用筷子翻面。
4.米腸兩面都定型，且明顯的感覺米腸已經軟了，就可以啦。大概1-2分鐘就可以啦。
5.撒辣椒麵，撒一丟丟鹽。
調料準備：幹辣椒、辣椒粉、 花生仁、白芝麻、豆瓣醬、蒜蓉、食鹽、白砂糖、植物油、白酒、
蘸料的做法：將植物油倒入鍋中，放入豆瓣醬、蒜蓉幹辣椒和辣椒粉，小火熬製10分鐘。然後放入少許的鹽、白砂糖和白酒，出鍋前放入花生和芝麻，攪拌均勻即可食用。
熊聊美食
材料
米腸裡灌注的有豬血、粘米、綠豆芽、水芹芽、蘿蔔、白菜葉子、豆腐、豬肉丁等30多種材料，所以米腸是富含維生素B、鐵及蛋白質的保健食品。米腸體現了朝鮮民族充分利用各種蔬菜調製香甜可口食物的習慣。做米腸的主料除豬腸外還有牛腸、羊腸。
製作方法
（1）先提前一天，把糯米用水充分浸泡。
（2）先準備豬大腸，先把豬大腸反過來用麵粉，澱粉，加鹽，用力搓洗，直到乾淨為止。（一定要多洗幾遍）
（3）把洗好的豬腸放入清水中浸泡1至2小時。
（4）然後，在鍋內放入水，生薑（5大片），蒜（半頭，要整塊兒放，不要搗碎），少許鹽，洋蔥（不切，要整頭的），蔥，然後放入洗好的豬腸。
（5）然後浸泡好的好糯米洗淨瀝乾，裡面加入，生薑末，蒜末，蔥末（多放些），豬血，熟豆油。
韓國那邊對於米腸有好多做法，弄不到豬血的也可以這麼做。
（1） 在浸泡好的好糯米洗淨瀝乾，裡面加入，生薑末，蒜末， 蔥末（多放些），豆腐，浸泡過的粉條，辣白菜充分攪拌。
（2）然後把腸的一頭用繩綁一下，然後往另一頭灌入後，放入清水沸水中煮。
（3）利用煮米腸的時間可以準備一下，沾米腸吃的調料。在小器皿中，加入辣椒麵1勺，蝦汁1勺，鹽少許，胡椒麵少許，白砂糖半勺，蒜末，生薑末，芝麻攪拌。
（4）米腸出鍋，切成小塊兒，然後沾準備好的調料吃就可以了。
蘿蔔愛吃菜
用料
朝鮮族米腸的做法
大腸洗乾淨、將裡面的肥油用剪子剪掉
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（網上有很多種清洗的方法、百事可樂搓揉法、啤酒面粉清洗法、蘇打白醋法等等）我用的是媽媽的祖傳秘法：大醬麵粉法😄多放些大醬再加點麵粉儘量多搓揉一些時間！腸表面沒有粘稠物了之後用清水清洗！返里面再重新操作一邊！雖然有些繁瑣但這步一定要認真哦！否者殘留的味道……
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江米控幹水分後加入蔥薑蒜（建議攪拌機加水打成蔥薑蒜水）肉餡、豬血、色拉油、鹽、五香粉、蘇子葉（切碎）
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攪拌後的樣子（有些血腥😱）
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灌腸！忘記拍照片了！可以用漏斗也可以買專門的灌腸工具！不要灌的十分滿、八分就好！否者可能會破腸！
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大鍋裡一半的水、溫水下腸！煮半個小時即可！
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放涼一點在切容易成型哦！
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好成功✌️根據口味可以直接吃也可以自行調製蘸料蘸著吃（醬油、香油、蒜、芝麻、辣椒麵）or（醬油、糖、辣椒油、蒜水、味精）
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泡麵Sir
米腸是朝鮮族的一種美食，很多人可能沒吃過，風味十足哦！米腸主要採用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成。
米腸做法：
米腸冷水下鍋煮,大火煮滾後轉小火30分鐘,
取出晾涼即可 : 煮的時候米會膨脹,所以米腸千萬不能灌太滿,會爆炸。結也需要打緊,不要放的太滿就可以了!
技巧
1、蒸米腸的時候火力過猛或者蒸的時間過長米腸會爆開，所以請隨時注意觀察火候和掌握時間；
2、剛蒸好的米腸馬上切是切不成形的，很容易散，要稍放涼一會兒才比較好切，也可以切出比較完整的片；
3、蒸熟的米腸再切，是切不成薄片的，只能切厚片，如果你想要切薄片直接蘸醬料吃，就在半解凍的狀態下切，這個時候米腸很硬，切片比較容易成形，切成薄片後再稍蒸一下就可以吃了，不用蒸很久。
煎米腸：
1鍋中放入少許油，燒製四五成熱加入切成厚片的米腸，油煎兩分鐘後翻面再煎另一面。
2煎至兩面滋滋冒油後，焦香感時，出鍋即可食用。
帝食記
很簡單 我用視頻的方式回答問題吧 這樣更容易理解
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