我在做毕设
说是餐前面包 但他是一直放在饭桌上的 等主食上完了你发现没吃饱就吃个垫垫，
今有小白谷不生虫
餐前面包是属于西餐传统礼仪的一部分。西餐注重礼仪和情调，会有规范的上菜顺序，按照先后顺序一道一道上菜。其实餐前面包和主食面包，在面包品种上没有明显的分类，只是上菜时间不同和使用目的不同罢了。但是不同的意式餐厅会有收取不同的面包费（1-2欧）。
意式餐厅大多会选择传统的扁圆形Focaccia，长条的Chiabatta或是细长的Grissini，意式面包表皮松脆，但会比法棍薄一些，烤得热乎乎的面包，蘸着意大利特级初榨橄榄油和浓缩黑醋汁，或是橄榄油、黑胡椒和盐一起吃，温和醇滑的橄榄油和干硬的面包真是相得益彰。
Focaccia
Ciabatta
Grissini
其次很多意大利餐厅还会配上整头的烤蒜，将烤蒜涂抹在面包上，再蘸着橄榄油和黑醋汁一起吃。大蒜经过烤制后，少了辛辣，多了几分鲜香气，让面包立刻有了一番新滋味。
意大利餐前面包的礼仪
1、一群人围坐吃西餐，如果面包篮在你面前，那就先让左手边的客人取一份面包，然后自取，接着将面包篮传递给右手边的人，这样沿着右手依次传递；
2、如果篮子里的面包是一整条的，就需要将篮子里的餐布盖在面包上，然后手轻轻按在餐布上，先将面包切成片，再依次传递；
3、别上嘴直接咬面包，那也太狂野了，也不需要用刀切块了，直接用手撕成小块儿吃；
4、不要在整片面包上涂抹完黄油再吃，而是先将面包撕成小块，然后用黄油刀尖取一点儿黄油抹在面包小块上，或是蘸点儿橄榄油，然后一口吃下，再抹下一块，不吃的面包先不要蘸酱料；
5、吃餐前面包，不要一手拿面包，一手端着酒杯，这样被矫情的西方人认为是不雅的行为；
6、餐前面包是可以续用的，不过吃得要适度，别撑得吃不下主菜了；当然，如果主菜后觉得还没有吃饱，可以示意侍应生加面包；不过在最后甜品dessert上来前，餐前面包通常会和主菜及一众餐具撤掉，之后想吃面包就没法补了。
7、筐里如果只剩下最后一片面包，还是克制一些，别再伸手了吧。
8、在一些高级的西餐礼仪中，用餐前面包蘸菜汤吃不太雅观，不过面包蘸菜汤是真的好吃，不妨放下包袱，随心品尝吧！
每日市井食肆
餐前面包分量会比较小，因为西餐上菜速度会比较慢，餐厅担心客人等的不耐烦，就先上餐前面包让客人打发时间。
餐前面包是属于西餐传统礼仪的一部分。西餐注重礼仪和情调，会有规范的上菜顺序，按照先后顺序一道一道上菜。
其实餐前面包和主食面包，在面包品种上没有明显的分类，只是上菜时间不同和使用目的不同罢了。
以下是餐前面包的分类：
1. Filone 意棍面包
这是意大利经典的酵母面包。Filone的名字来源于意大利语词汇“filo”，意思是“线”，其实就是意大利的法棍。在意大利餐厅吃饭，filone常常被切块，当作餐前面包供食客解馋。
2. Rosetta／Michetta 小玫瑰面包
Rosetta 是意大利常见的白面包，起源于伦巴第大区。它有四五个“花瓣”，中间凸起，看上去像朵可爱的“小玫瑰”。
3. Focaccia 佛卡夏面包
Focaccia的历史可以追溯到意大利人的祖先伊特鲁尼亚人，它加入了迷迭香和黑橄榄，散发着浓烈的“地中海”香气。可以单吃，也可以叫上小番茄和橄榄油食用。
4. Tarallo 小面包圈
发源于普利亚大区的Tarallo，是一种未发酵的环状小面包，被意大利农林局认证为“传统食品”。Tarallo有很多做法，可以加上茴香籽，胡椒，杏仁等等。
5. Frisella 干面包片
就是切片的面包干，可以放上橄榄油品尝，也可以放上新鲜西红柿，海鲜或蘑菇一起吃。
6. Ciambella 意式甜甜圈
Ciambella也被叫做意大利的甜甜圈，它口感有点像蛋糕，是用面粉，土豆粉，鸡蛋，牛奶，加上柠檬皮碎屑揉制发酵而成的。
7. Schüttelbrot／Pane Scosso 摇面包
摇面包来自意大利北部，靠近德奥边境的地区。它是一种非常硬的黑麦面包，做的时候需要使劲地把它压平。
8. Pane Casareccio di Genzano 真扎诺家常面包
源自拉齐奥大区真扎诺的Pane Casareccio di Genzano，是受到意大利地域保护认证（IGP）的传统面包。正宗的真扎诺面包必须有3毫米的深色外壳，象牙白的碎屑，和四溢的谷物香气，买的时候要认准IGP标识。
9. Pane di Lariano 拉里亚诺大面包
Pane di Lariano来自罗马附近的小镇拉里亚诺，在整个拉齐奥大区都非常有名。这种传统的面包采用天然酵母发酵，在炭火烤炉里烤制，味道非常香。
Rongrong姐
餐前面包就是餐前小食，垫垫肚子，消磨下等待时间。一定要说讲究的话，可以配点黄油、配点酱料吃吃。一般情况下餐前面包会是切片的法棍。烤过的，比较脆，用刀叉切切吃可能比较优雅点。用手直接吃的话很容易掉渣渣。[害羞]味道的话，就像烤馒头片。也可也用来做主食，等待后面的主菜，然后用面包蘸点菜汤。希望对您有帮助。[玫瑰]
小鱼鱼的北漂生活
餐前面包分量会比较小，因为西餐上菜速度会比较慢，餐厅担心客人等的不耐烦，就先上餐前面包让客人打发时间。
餐前面包是属于西餐传统礼仪的一部分。西餐注重礼仪和情调，会有规范的上菜顺序，按照先后顺序一道一道上菜。
其实餐前面包和主食面包，在面包品种上没有明显的分类，只是上菜时间不同和使用目的不同罢了。
如：法棍（ French Baguette）是法式餐厅里最常见的餐前面包了，通常会被切成片状上桌，抹上黄油便可食用，入口香脆，很有嚼劲 。也有被涂上黄油和蒜泥经过烤制后做成香气四溢的香蒜面包。同样在猜中，可也可以作为主食面包使用
橘子的救赎
有讲究！好吃你就多吃点，可以多点一个菜，伴着面包吃的可香了（馒头功能）；如果不好吃...那就多点个主食，毕竟少了面包（馒头）吃的可能就没那么饱了。
阿彬美食工坊
没有讲究，但是不同的饭店会有不同的面包费（1-2欧），意大利的餐厅人们会用面包蘸上橄榄油和胡椒盐一起吃作为一个小前菜，吃完主菜后会用面包擦一下盘子。
陈陈相依
没什么讲究的
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