农户开心果
来到农村你就会发现很多种野生植物，和各种野菜，小时候我最喜爱去田野里挖野菜，但是不是所有的野菜都可以吃的，因为有的野菜是要选择在合适的时间段才可以采摘来食用的。
比如像问题当中的“大蓟草”在我们农村老家是一种野菜，就像刚才咱们所说的要选择在合适的时间吃，不但可以食用而且还可以用来泡茶，今天我就把我们农村老人是如何利用实现这种植物的价值的，以及如何才能泡茶。
“大蓟草”
这种草在我们这里还有一个名字叫“红樱草”主要是是因为这种草开的花是红色的有毛绒絮，因此我们唤它为“红樱草”。
此草喜爱生长在田间地头，荒野荒田和乡间小路，以及村庄的小树林里都能看得到它们的身影，这种草也是一种根生或者是种子生的植物，大蓟草也是一种生命力极强的植物，其植物可以生长到冬天下雪也不会枯萎。
记得小时候去放羊的时候，羊就是再饿它也不会吃种草，因为这种草的叶子上长了很多的针刺状的物体，要知道羊的咀嚼能力不比骆驼那么强。
“大蓟草的食用价值”
刚才我们说到大蓟草可以食用，但是如果要食用的话，必须要在每年的3月初进行采挖才可以，因为3月初的大蓟草正处于嫩芽状态，这个时候叶子上也没有针刺状，因此采摘回来食用是最佳的。
一般我们采摘回来以后首先要清洗干净，然后用热水搓一下捞出以后再用凉水冲一下，接着咱们就可以调味了，把生抽，香油，大蒜，食用盐都放到盆子里用筷子搅拌均匀以后就可以食用了，味道闻起来有一点怪怪的，但是吃起来口感特别的清香。
“大蓟草泡茶的价值”
如果要是想泡茶，那么我们要等到每年的5月中旬大蓟草开出花骨朵以后才可以，因为我们泡茶就是要用这种植物的花，我们老家都是先把未完全盛开的花采摘回来放到阴凉干燥通风的地方进行晾干。
直到花完全呈现出风干状的时候就可以用来泡茶了，我们村的老年人说这种花泡的茶和蒲公英很相似。
综上所述:
大蓟草是一种可用的植物，同时也可以用来制作成茶叶，在农村这样的植物非常多，但是很少有人知道它的价值，今天我把它的价值讲述了一遍，大家以后不要再忽略这种植物了。
纪录乡土
大蓟草是多年生草本植物，在我国南北方各省区皆有分布，常见于山坡、路边等处，各地又有马蓟、虎蓟、刺蓟、山牛蒡、鸡项草、鸡脚刺、野红花等诸多别名。
大蓟草高约五十厘米至一米左右，具纺锤状肉质根。茎直立，分枝或不分枝。叶片倒披针形或倒卵状椭圆形，边缘齿状，齿端有尖刺。于夏季开花，花为玫瑰红色或紫色。果实为长圆形，压扁状。
大蓟虽比较常见，但是其药用价值却一点都不寻常。大蓟性味 甘，凉。有凉血止血，散瘀消肿的功效。
大蓟全草都可入药，于夏秋两季连根挖出，除去残泥和老茎，洗净鲜用或晒干。可用于凉血，止血，祛瘀，消痈肿。治吐血，衄血，尿血，血淋，血崩，带下，肠风，肠痈，痈疡肿毒，疔疮等病症。
民间中药典籍上记载的有关大蓟的单方有：
1、将大蓟叶和根一起捣烂，挤出药汁，每次服用一小盏，连日服用，可治心热吐血、口干之症。
2、用大蓟一把，冼净沥干后捣烂，绞出药汁，服半升。可治吐血衄血，崩中下血之症。
3、取大蓟鲜根一两，洗净后捣碎，加冰糖半两左右，和水一起煎成半碗药汁，温服，每日服两次。可治肺热咳血之症。
4、取大蓟鲜根一至三两。洗净捣碎，加适量开水炖一小时，在饭前服用，每日服三次。可治热结血淋之症。
5、取鲜大蓟四两，煎汤。在早晚饭后服用。可治肺痈。
6、将大蓟鲜根和冬蜜捣匀敷在患处，每日换两次药。可治疔疖疮疡，灼热赤肿。
7、将大蓟捣碎绞汁，和着热酒一起饮用。可治跌打损伤，瘀血作痛。
8、将大蓟鲜根，用冷开水洗净后捣烂，用麻布包好炖热，绞汁涂抹患处，每日两到三次。可治轻微汤火烫伤。
9、取大蓟鲜根一握。洗净沥干水分后加些桐油捣烂，用麻布包好炖热，绞汁涂抹患处，每日三、四次。可治漆疮。
10、将三两鲜大蓟根和两三个鸡蛋同煮，煮熟后，吃蛋喝汤。可治副鼻窦炎。治疗过程中忌吃辛辣等刺激性食物。
陌上花开且缓归
小时候，听我们当地“赤脚医生”说过，可以入药，“赤脚医生”也采取了标本，放在卫生所里。据说，能治疗肺炎、肺痨引起吐血，具有凉血，抗菌消炎作物，能治疗疖子、脓肿、疮痍。现在有些地方开始当中药材人工种植，创造经济价格，开发药用价值。
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大蓟草菊科，管状花亚科，菜蓟族，蓟属植物，是多年生宿根草本。性凉，味甘、苦，无毒。中医讲归心、肝经(什么意思不懂)，虽然有止血化瘀，消炎抗菌作用，但脾胃虚寒者，不宜用大蓟草入药。
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种植大蓟草，首先必须考虑市场因素，没有市场，风险较大。如何订单种植是可行的，要去全国“四大中药材市场”调查一下，看看有没有需求，千万不能盲目种植。
长江老农
农村到处生长着大蓟草，它有什么功效与作用呢？
大蓟（ji）是传统中药，在我国南北都有分布。大蓟有凉血止血、祛淤消肿的作用！具体治疗方面，请咨询医生。
为做一名称职的吃货，小编编只跟小伙伴们分享怎么吃，怎么更好吃的问题，至于营养、功效，交给砖家们研究好了。
咱们先来分享一款“素炒大蓟”。
将采摘的大蓟清洗去泥沙杂质，放入沸水中烫片刻，迅速投入清水中过凉，以保持它的脆嫩。
炒锅置火上，加入植物油烧热，撒入香葱段煽炒出香味。将大蓟挤干水分投入炒锅内撒点食盐，煽炒入味。
撒上味精，炒匀后出锅装盘即可。
“打搅鸡蛋”
将采摘的大蓟清洗去泥沙杂质，放入沸水中烫片刻，迅速投入清水中过凉，以保持它的脆嫩并去除苦味。
捞出挤干水分后切成碎末。鸡蛋磕入碗内，搅打起泡后备用。炒锅置火上，加入植物油烧热，撒入香葱段煽炒出香味。
加入大蓟末撒上食盐煽炒入味后，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋液跟大蓟混合均匀，炒成块。
用锅铲将蛋块铲小，撒上味精翻炒入味后起锅装盘。
大蓟可不仅仅能炒鸡蛋，只是小编编吃素，不方便分享炒肉的方式而已！况且咱的兴趣也不在炒菜上，更喜欢研究这些食材做成果醋、酵素、果酒等饮品。
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野蔬叔食记
大蓟的别名是马蓟，出自《本草纲目》。
大蓟草为菊科植物，多年生草本，高100——150厘米，叶互生，头状花序，开紫红色花。花期5——6月，果期6——8月。大蓟草在全国各地均有分布，常生长在山坡、路边、田地。叶子与蒲公英相似，是常见的中药。
它有什么功效与作用？
大蓟草性甘、苦、凉。有凉血、祛瘀、消痈肿的作用。对吐血，衄血，尿血，血淋，血崩，带下，肠风，肠痈，痈疡肿毒，疔疮有一定的治疗效果。注：如入药，请咨询医生，谨遵医嘱。
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乡村久飞
农村到处生长着大蓟草，它有什么功效和作用呢？
大蓟草是我国最为普遍的一种野草，在我国的大部分地区都有广泛的分布，所以每个地方对它的叫法也不一样，有的地方叫它虎蓟，马蓟，像我们华东地区又叫它野红花，千针草等，而福建江西等地又叫它猪母刺，土红花花等，而在我们河南地区老百姓喜欢叫它大刺儿菜，刺芽菜等。
很多人也会把大蓟和小蓟分不清楚，其实光论外观的话，这这两种野草还真的挺相似的，但是仔细看的话，大蓟和小蓟还有很大的区别，首先大蓟草通常植株比较高大，最高可长到1米左右，而小蓟通常最多也就长到五六十公分就不再长了，另一方面，大蓟的叶子边缘刺较多，而且比较坚硬，而小蓟叶子边缘的刺较软，摸着不太刺手，另外小蓟的花朵较小，所以如果仔细对比的话，两者还是可以很好的区分！
大蓟味甜适口，具有凉血解毒的功效，所以在我们农村，大蓟草没有开花的时候是可以食用的，尤其是春天的大蓟嫩绿可口，用来做凉拌菜最好不过了，洗净用开水焯一下，放些蒜汁，香醋，香油以及调料进去，那味道不要太美了，另外大蓟用来清炒滚汤口感也是不错的，既好吃还败火，所以每到春天的时候，我们这里的后山上，都会有很多人来采集大蓟回家当野菜食用！
大蓟草除了可以食用以外，它也是我国地地道道的一味中药材，据医学盛典本草纲目里面记载，大蓟草性甘，味凉，具有清热解毒，凉血止血，祛瘀消肿的功效，对于吐血，尿血，崩漏，外伤出血，口干舌燥，舌硬出血不止，小便热淋等症状，有辅助治疗的作用。
另外采集新鲜的大蓟草枝叶捣烂外敷，还有凉血止血，消炎解毒的功效，对于虫蛇咬伤，口鼻流血，外伤感染，烧伤烫伤，溃疡肿毒等症状有很好的治疗效果，记得小时候有一次在野外鼻血直流不止，奶奶就是用大蓟草的叶子揉烂给我塞进鼻腔里面，很快鼻子就停止了出血，没过多久就好咯！
据说大蓟还有一定的降血压作用，特别适合高血压，血脂稠，血糖高等三高人群的食用，有助于健康的恢复，不过需要注意的是，大蓟草性味寒凉，脾虚胃寒的人群禁忌食用，尤其是孕妇儿童人群更要慎用，另外本文只是植物科普，不具备任何医疗指导价值，所以用做治病最好咨询医师再做使用！关于农村到处生长的大蓟草，它有什么功效和作用？你是怎么看的？欢迎大家留言讨论！
卖柚子的小伙子
大蓟草是我们国内一味非常纯正的中草药材，喜温暖湿润气候，耐寒、耐旱。适应性较强，对土壤要求不严。以土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土或壤土栽培为宜。繁殖方法种子繁殖或分株繁殖或根芽繁殖，以种子繁殖为主，
如果问到大蓟草的功效与作用是什么，其实很多人都不太清楚，下面由我来为大家介绍大蓟草药材的作用就是对凉血止血;行瘀消肿。主吐血;咯血;衄血;便血;尿血;妇女崩漏;外伤出血;疮疡肿痛;瘰疬;湿疹;肝炎;肾炎。用于衄血、吐血、尿血、便血、崩漏下血、外伤出血、痈肿疮毒等等很好的疗效
农村铭风
农村到处生长着大蓟草，它有什么功效与作用？
大蓟草是一个别名，它的正式中文名中《中国植物志》中确定为蓟。蓟这个名称来源于《江苏南部种子植物手册》；大蓟这个名称出自《名医别录》；别名还有番红花、山萝卜、地萝卜、地蜈蚣等。大蓟草为菊科蓟属植物，分布在我国河北、陕西、甘肃及以南部分省区，常生长在荒地、草地、林缘灌丛、河沟旁。
大蓟草的外形特点：多年生草本，根纺锤状，肉质，多数；茎干直立，高在一公尺以下，有分叉，表面有条棱，有浅黄色透明毛。叶形变化大，长圆形或披针状长圆形，长二十公分左右，叶边羽状深裂或全裂，边缘有针刺和刺齿。头状花序直立，花紫红色。果序倒圆锥状，小果的冠毛浅褐色。花果期在五到十月。
大蓟草的功效和作用：大蓟草的根和叶可药用，可以治疗热性出血；叶可治疗腹脏淤血、恶疮、疥疮等症。药用时请遵医嘱。
老姚谈植物
大蓟是菊科植物的干燥地上部分，它的叶裂很深，尖端像刺，会扎手，植株比较高大，开一种蓝色的头状花，秋天在草坡上，老远就会看到这种蓝色的、形状像小向日葵的花。通常，大蓟小蓟都连在一起使用和描述，他们形状都差不多，不过植株大的是大蓟，植株小的是小蓟。
大蓟性凉，可以用于血热出血等证的治疗，治疗吐血、咯血、衄血、便血、尿血、崩漏等，可用新鲜的大蓟捣汁服用，或者与小蓟、侧柏叶、茜草等配伍使用，用来增强凉血止血的功效；治疗外伤出血，可将大蓟研末后外敷。
大蓟可以用于痈疮肿毒等的治疗，治疗热毒疮痈初起肿痛，可将新鲜的大蓟捣烂后外敷；治疗肠痈腹痛，可与地域、牛膝、金银花等凉血活血、解毒消痈药一同使用。
大蓟通常会被用来治疗高血压、肝炎、黄疸等疾病，将大蓟捣烂后绞汁，每天服用一小杯，这对于治疗口干、吐血、鼻出血等很有效果。
此外，大蓟小蓟的性能、功效和主治基本上都是一样的，作为凉血止血用药，它们可以用于各种血热妄行而导致的出血证，而且常常配伍在一起使用。并且，这两味药除了有凉血止血的作用外，还有很好的散瘀作用，凉血可以使热清血宁，行血而不致使留瘀。
但是，大蓟和小蓟还有不同的点。最显著的区别是小蓟兼有利尿通淋的作用，所以它更适合于血淋 的治疗。治疗女性小产的流血过多，可以使用小蓟、益母草等，加水煎煮，效果很好。治疗女性阴部瘙痒，可以用小蓟煮汤，每天外洗即可。
大蓟还可以作为一道菜来食用，味道十分香甜爽口，因为大蓟性凉，在夏天食用，还能够除去风热。
大蓟粥：将新鲜的大蓟摘洗干净，放入沸水中煮一下，再用冷水浸去苦味，捞出后切细，将粳米放入砂锅中加入清水，先用武火煮沸，再改用文火熬煮，粥将成时，加入大蓟，放入盐等，调味品，即可装盘食用。
大蓟炒鸡蛋：将大蓟叶洗净，放入沸水焯一下，再捞入清水中洗去苦味，挤干水后切碎，加入油锅中翻炒，放入鸡蛋搅拌匀炒成块，加入少量清水入味就可出锅食用。
本草世界
大蓟:味甘、性凉。有清热凉血、散瘀的功效。可治血热妄行。吐血、鼻血、尿血、便血、崩漏、疮肿、疥癣。
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