陈罗彬
鲱鱼罐头在过去的一年可谓在国内个个段视频平台被各大美食主播炒的大火，其实也就是习惯，和臭豆腐一样有的人吃的香得，很有的人闻闻味就受不了，鲱鱼罐头同样如此，在外国有的地方吃鲱鱼罐头是不允许在屋内直接食用的，要把罐头拿到外面空地上面去吃，。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。鲱鱼罐头在瑞典可谓是当地的美食，夹在面包里面也是一绝。
太行山小田
鲱鱼罐头可谓是瑞典人的心头之好，每年8月左右，在瑞典的夏天上市，瑞典人往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃，细细咀嚼或大块吞咽。
鲱鱼罐头是世界上最臭的食物，比中国名小吃臭豆腐臭上100倍不止。罐身也标明了请勿在封闭空间内打开。所谓好奇害死猫，小编曾作死的购进过一盒，打开的一瞬间，臭味弥漫了一层楼。你要问我什么味道？嗯~就像是屎在嘴里炸开的感觉，更糟糕的是后味无穷。有些好奇宝宝们也可自行尝试一下，某宝就有。
鲱鱼罐头为何会如此之臭？它的制作过程是什么样的呢？其实鲱鱼罐头是用生的鲱鱼和洗鲱鱼的血水经过自然发酵而成，而它的独特之处呢就在于它的自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。
其实鲱鱼罐头只要吃对方法，也就能享受一番它得独特风味。开罐直接吃不仅会让你觉得具咸，更会让你的味蕾遭受太大刺激而产生不适。正确的吃法是把它当做一种配菜或夹在面包三明治里。
吃鲱鱼罐头有几个注意事项：
1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
2、不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
4、严禁将这种罐头带上飞机，可能产生安全隐患。
5．在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。
6．打开后一定要吃完，不要浪费食物。
7．切记不可用火煮熟后食用！
这和大环境有关，在很久很久以前，盐是稀缺资源，不像今天，随便去超市就能买到，为了能够保存食物，和运送的方便，人们把鲱鱼用少量的盐，让它自然发酵，这样有利于运送和保存！
这就像我们吃的咸鱼和咸菜一样，没有什么好奇怪的。
那么到了现在，全世界各个地区都有不同的饮食习惯和习俗，毕竟（萝卜青菜，各有所爱），西餐用刀和叉，中餐用筷子，印度和阿拉伯国家直接用手抓，并没有什么好奇怪的。
爱斯基摩人，用海豹来发酵海燕，据说非常臭，但这是一种饮食习惯，你不喜欢，并不代表别人不喜欢。
中国白酒和外国的洋酒，都是文化不同所致。
鲱鱼罐头被冠以瑞典传统美食，这就成了一个吐槽的槽点，往往有许多人说，（像吃屎，比屎还臭）之类的话来吐槽，还有许多网络主播为了博取眼球，挑战鲱鱼罐头。
我想说的是，这仅仅只是一种饮食习惯，仅此而已，就像我们过年吃饺子一样，很平常。
而现在，鲱鱼罐头在许多地方，已经不是饮食习惯，只是一种博取眼球的方式，（买来，吃一口，吐掉，全部扔掉！）或者（买来，打开，闻到气味，直接各种呕吐，全部扔掉！）
无论怎样，有需求就有供应，无论好的坏的，都有人去供应！
这就是鲱鱼罐头的存在价值！
鲱鱼罐头我吃过一次，让我来说下它的味道和感受吧！刚开罐的一瞬间，感觉自己掉进了粪坑，那气味无法用文字来表达，无论谁在旁边都会情不自禁的想呕吐，这种呕吐感是本能的反应，但是过了几十秒后，慢慢的感觉自己开始适意这个气味了，也没那么臭了，气味越来越像王致和臭豆腐了，第一口吃下去，感觉巨咸，还带一点点鱼腥味，但是多吃几口还觉得挺有味道的，要是能配个馒头或者米饭其实还挺好吃的，这种东西属于回味型，没吃过时很难接受，吃过后其实并不恶心，非常像王致和臭豆腐的加强版！缺点就是开罐后不好保存，味道太大了，我当时在家吃的，开门窗通风3个小时后,我妈回来既然还能闻到明显臭味,当然我自己已经感觉不到臭了,已经适应了！
外国人会吃这种罐头，但中国人真的很难接受，就如同我们很容易就会吃皮蛋啊，臭豆腐啊，但是外国人却并不想吃，也是一个道理的，这是各个地方不同的文化，回忆我们又何必去强求或者强迫自己去接受这种东西呢，不理智也不安全。
小宋的美食记
去年在网上特别火热的一个美食，那就是鲱鱼罐头，很多人因为鲱鱼罐头的视频进行挑战，结果一个个失败告终，但是有些人却对鲱鱼罐头情有独钟，特别是瑞典人，这个是为什么呢？其实原因来自于这个。
鲱鱼罐头当初生产的时候就是一个比较特殊的时候，一般都只是夏天上市，那个时候瑞典的时候是渔民打捞起来的百吨鲱鱼，然后进行腌制，但是鲱鱼罐头的腌制方式就是自然发酵，因为为了保证鲱鱼在发酵过程汇总发生腐烂，所以在腌制的过程中会用浓盐水进行煮过，在进行发酵。这样的鲱鱼罐头就这么形成。
但是鲱鱼罐头当初腌制的原因就是为了节省成本，当时的荷兰人非常贫穷，所以才会吃鲱鱼罐头，虽然说没那么好吃，味道及其难闻，但是因为生活没办法，必须吃这个，所以慢慢的养成了吃这个鲱鱼的习惯，所以也不会觉得鲱鱼非常难吃了，这个也是为什么鲱鱼罐头非常受大家的喜欢。
但是这款罐头确实是味道非常难闻，所以在很多学校和公众场合是不允许吃这个的，吃这个的场合必须要宽阔一点的地方，否则味道会特别影响人的生活，当然这鲱鱼罐头也不是说国外的人一定吃的习惯，很多国外的人呢尝试了之后也会觉得非常难吃，所以说人的口味还是有点不一样的。
但是之前张一山就有一次在综艺里面吃过鲱鱼罐头，重点吃的时候还觉得非常的好吃，就连汤都喝了，这样的口味独特其实也还算是很佩服的，鲱鱼罐头有人喜欢吃，除了当地人养成的习惯以外，还有一个最主要的就是，鲱鱼罐头其实和很多闻起来不好闻的食物一样，虽然说味道难闻，但是吃起来，如果不是心里作用，还会是非常好吃的，就中国的螺蛳粉和臭豆腐一样，包括贵州的臭鱼，虽然说味道确实没那么好闻，但是真的吃起来还算香的。
对于这么难闻的鲱鱼罐头一时间的火热还是有原因的，很多人还是尝试很多次之后，觉得没有想象中那么的难吃，就说明还是一个非常好吃的东西，但是提倡大家吃的时候千万不要在人多的时候吃，这样大家会举报你藏了不明气体的。
楠爸爸家常菜谱
作为美食爱好者，千千我很高兴回答这个问题。
鲱鱼罐头那么臭那么难吃，是靠什么吸引人赚钱呢？
我认为有以下几点：
1.鲱鱼罐头是瑞典知名传统美食
说起鲱鱼罐头，大家都有一定的了解，鲱鱼罐头是瑞典的国民美食，据说是之前瑞典的渔民为了省钱才想出来的自然发酵腌制鲱鱼的方法：大概就是把刚打捞上来的鲱鱼放到浓盐水中用温水煮过，再装入罐头让他自然发酵，经过不断改进，这套完整的方法已经可以让鲱鱼保存很长时间，但是因为用了浓盐水、加了大量盐，所以除了臭以外，鲱鱼罐头还非常咸！超级咸！
2.鲱鱼罐头经过营销和传播后大火了
大家知道鲱鱼罐头，大概是因为他被称为世界上最难吃的食物之一，黑暗料理之王，世界上最臭的食物之一。很多博主或者网红，纷纷自发试吃后，产生了很多好玩的视频或者宣传文案，让人觉得这是个神奇的食物，大家对他的讨论越来越多，对他的好奇心也就越来越强。有很多的报道和自发宣传鲱鱼罐头，突出了他的臭和难吃，凸显了他的特色，反而更火更吸引人了！
3.大家对鲱鱼罐头的猎奇心理
因为鲱鱼罐头火了，大家就会想要买来尝试下，到底有多难吃，味道有多臭。加上现在全球化，网购的便利性，使得无论在哪里，都可以买到鲱鱼罐头，大家就会被便利的购买吸引，加上本身100多的价格，尝试门槛并不高，那么有了这个猎奇心理后，大家就会想去购买，去尝试，去挑战它，证明自己的能力。
4.本身的噱头符合送礼整蛊的需求
当代年轻人越来越喜欢特立独行的东西，对于这些有特色的、奇葩的东西需求越来越大。当鲱鱼罐头被定位成世界上最难吃的食物之一，这样的噱头和宣传文案就会让大家真的想要去购买，加上现在年轻人都比较酷，追求个性，买鲱鱼罐头就会让他们觉得很帅，他们也会自发去买来送朋友，整蛊朋友，因为很有特色，送礼给别人也很有面子，能让别人记忆犹新，成为他们一辈子惨痛或者深刻的回忆，这样的礼物还是很有纪念意义的。
综上所述，鲱鱼罐头那么臭那么难吃，靠的就是噱头好、名气大、知名度高、能满足大家猎奇心理来吸引人赚钱的，大家都是想尝试一下，因此愿意付费品尝，当然就有利润可赚啦！
我是千千，一个想要成为美食达人的美食爱好者，正在不断努力着。
创作不易，希望大家喜欢，多多关注点赞留言互动～
吃货阿祖
鲱鱼罐头可谓是瑞典人的心头之好，每年8月左右，在瑞典的夏天上市，瑞典人往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃，细细咀嚼或大块吞咽。
鲱鱼罐头是世界上最臭的食物，比中国名小吃臭豆腐臭上100倍不止。罐身也标明了请勿在封闭空间内打开。所谓好奇害死猫，小编曾作死的购进过一盒，打开的一瞬间，臭味弥漫了一层楼。你要问我什么味道？嗯~就像是屎在嘴里炸开的感觉，更糟糕的是后味无穷。有些好奇宝宝们也可自行尝试一下，某宝就有。
鲱鱼罐头为何会如此之臭？它的制作过程是什么样的呢？其实鲱鱼罐头是用生的鲱鱼和洗鲱鱼的血水经过自然发酵而成，而它的独特之处呢就在于它的自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。
其实鲱鱼罐头只要吃对方法，也就能享受一番它得独特风味。开罐直接吃不仅会让你觉得?J咸?J咸的，更会让你的味蕾遭受太大刺激而产生不适。正确的吃法是把它当做一种配菜或夹在面包三明治里。
吃鲱鱼罐头有几个注意事项：
1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
2、不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
4、严禁将这种罐头带上飞机，可能产生安全隐患。
5．在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。
6．打开后一定要吃完，不要浪费食物。
7．切记不可用火煮熟后食用！
这和大环境有关，在很久很久以前，盐是稀缺资源，不像今天，随便去超市就能买到，为了能够保存食物，和运送的方便，人们把鲱鱼用少量的盐，让它自然发酵，这样有利于运送和保存！
这就像我们吃的咸鱼和咸菜一样，没有什么好奇怪的。
那么到了现在，全世界各个地区都有不同的饮食习惯和习俗，毕竟（萝卜青菜，各有所爱），西餐用刀和叉，中餐用筷子，印度和阿拉伯国家直接用手抓，并没有什么好奇怪的。
爱斯基摩人，用海豹来发酵海燕，据说非常臭，但这是一种饮食习惯，你不喜欢，并不代表别人不喜欢。
中国白酒和外国的洋酒，都是文化不同所致。
鲱鱼罐头被冠以瑞典传统美食，这就成了一个吐槽的槽点，往往有许多人说，（像吃屎，比屎还臭）之类的话来吐槽，还有许多网络主播为了博取眼球，挑战鲱鱼罐头。
我想说的是，这仅仅只是一种饮食习惯，仅此而已，就像我们过年吃饺子一样，很平常。
而现在，鲱鱼罐头在许多地方，已经不是饮食习惯，只是一种博取眼球的方式，（买来，吃一口，吐掉，全部扔掉！）或者（买来，打开，闻到气味，直接各种呕吐，全部扔掉！）
无论怎样，有需求就有供应，无论好的坏的，都有人去供应！
这就是鲱鱼罐头的存在价值！
鲱鱼罐头我吃过一次，让我来说下它的味道和感受吧！刚开罐的一瞬间，感觉自己掉进了粪坑，那气味无法用文字来表达，无论谁在旁边都会情不自禁的想呕吐，这种呕吐感是本能的反应，但是过了几十秒后，慢慢的感觉自己开始适意这个气味了，也没那么臭了，气味越来越像王致和臭豆腐了，第一口吃下去，感觉巨咸，还带一点点鱼腥味，但是多吃几口还觉得挺有味道的，要是能配个馒头或者米饭其实还挺好吃的，这种东西属于回味型，没吃过时很难接受，吃过后其实并不恶心，非常像王致和臭豆腐的加强版！缺点就是开罐后不好保存，味道太大了，我当时在家吃的，开门窗通风3个小时后,我妈回来既然还能闻到明显臭味,当然我自己已经感觉不到臭了,已经适应了！
外国人会吃这种罐头，但中国人真的很难接受，就如同我们很容易就会吃皮蛋啊，臭豆腐啊，但是外国人却并不想吃，也是一个道理的，这是各个地方不同的文化，回忆我们又何必去强求或者强迫自己去接受这种东西呢，不理智也不安全。
杨大仙1106
鲱鱼罐头是瑞典的国宝美食，制作鲱鱼罐头的技艺一脉传承了300多年，现如今鲱鱼罐头已经是瑞典人生活中离不开的一道美食了
一开始的时候瑞典人也是吃不惯这种食物的，但是生活所迫，当时很多瑞典人是穷得吃不饱饭的。他们在出海捕得鲱鱼之后一下子吃不完又不能浪费，所以只能腌制保存留待以后食用，当时的盐比较昂贵，为了节约成本，他们只在开始的时候用盐水煮一下，就放在罐头里面自然发酵，最终就变成了奇臭无比的鲱鱼罐头。
一件食物无论再怎么难吃，只要吃了几年、几十年、甚至几百年，那这个民族的味觉就会发生改变，习惯之后就会变成了生活中无法割舍的美食。就像咱们国家的臭豆腐、皮蛋、毛蛋等食物一样，喜欢的人对它们是趋之若鹜，不喜欢的人对它们是避而远之，终归是只要有人食用它就有市场
