• 高压锅煮粥，手动调按时间，时间一到开锅就成，操作简单；
  

• 高压锅煮粥时间要比规定时间短为好，高压锅本身的余温还有继续加热的作用，还很节省煤气；
  

• 即便是上班族预约做起来也便利。
  

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我是执业中药师，也是美食领域创作者，愿我们都吃的健康！

蔚姐杂谈

小米吃着口感不错，听人说小米吃了是养胃的，于是我就去买了一些回来，在煮过一次稀饭后，我就再也离不开它了。

一个是它煮起来很方便，不像绿豆要煮很长时间，绿豆要提前煮还要泡，很费时间的。而小米可以和大米一起下锅，很快就能熟。还有就是我吃过以后就觉得特别舒服，真的，肠胃特别舒服，不愧是人家说的有养护肠胃的作用，所以我基本上每次都会用小米来煮粥，我的家人也特别爱吃。

我有时候就是用小米和大米一起来煮粥，有时候也会在里面加一点红薯，有时候是加一些红枣，这个可以根据自己的喜好来添加。下面我就说说我是怎样煮小米红枣粥的。

首先，把锅里添上水，开火烧水，在烧水的时候我就把大米和小米洗好，再把红枣也洗干净，红枣可以煮整个的，也可以把它用刀切一下。

水开后，把大米小米还有红枣一起下入锅中，用勺子搅匀，大火烧开转中小火煮，中途要用勺子不时的搅动一下，以免会粘锅。

最后，煮至米粒软烂，汤汁黏稠就可以了，可以尽情的享用了。真的很好吃，很营养，大家不妨试试吧。

褒河风

小米有健脾养胃的功效，但是，我们得知道，小米食材本身并不是是偏温性的，相反，反而是偏凉性，所以，在煮小米粥的时候，我们要加一些偏温性的食材中和一下。

偏温性的食材很多，放到小米粥里面的，我们可以加红枣、枸杞、山药、南瓜、葡萄干、燕麦、红薯等。

所以，暖胃小米粥，我们可以这样搭配：小米南瓜红枣粥，小米山药枸杞粥，小米红枣粥，小米燕麦粥、小米葡萄干粥等，甚至是红糖或者黑糖小米粥也可以。

那么暖胃小米粥的具体做法是什么呢？以小米红糖粥为例。

食材：小米，红糖

功效：健脾养胃、驱寒

做法：1、把小米淘洗干净备用。

2、锅中水烧开，把淘洗好的小米放进去，并搅拌。

3、大概煮半个小时左右，关火前5分钟放入红糖，直到粥为黏稠状即可食用。

大盔儿美食记

小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。

小米粥

一、所需材料

小米 冷水

二、方法步骤

1.米洗净，冷水烧开后放入小米；

2.煮开后，改小火煮；

3.待米粒已烂且粥液粘稠时即可关火盛出。

三、注意事项

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。

2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米等一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏。

美食家灬爵乚丷

冬天天气寒冷，早上煮一锅红枣小米粥，喝完全身暖暖的，心暖胃暖身体也很暖。我个人是非常喜欢小米粥的，搭配一些其它的食材，煮起来的话时间也比较短，随时想吃煮一锅，20分钟就可以吃上。对糖不忌口的话也可以加一点冰糖红糖等，口感上孩子们会更容易接受。冬天气温低，经常食用些小米杂粮等能够帮助消化，健脾益气。补充一些，我们平时吃精米精面里所没有的营养元素。

小米粥

---操作步骤---

1，小米用水淘洗一下，锅里的水快要烧开以后再倒进去，这样煮小米不易粘锅底小米也比较容易熟透煮开花。

2，大火煮开以后表面如果有浮沫用勺子撇去，转成小火，焖煮15分钟左右。

这时候锅盖一定要留一条缝哦，防止溢锅。如果粥煮的比较稠，中间要用勺子搅拌一下，防止粘锅底，直到稠煮成稍稠状。

3，只用小米来煮，会比较单一。意搭配一些红枣、栗子、红、南瓜、豆类等搭配一起煮。这样煮好的粥营养口感也会更丰富一些。

推荐可以添加山药，红枣，小胡萝卜，红薯，南瓜等这些同煮哦。

破壁机版红糖栗子小米粥

如果平时比较忙，没有时间来煮粥，可以使用破壁机来做。食材放进破壁机里，制定好程序，时间到了，以后就可以食用了。只是破壁机是打出来糊状的，也可能有的人会不接受这种口感。

最近特别喜欢喝小米粥，口味清淡，还有点清香味。不论是用锅煮或者用破壁机来打，都是非常可口。家里有老人和孩子，差不多每天都会做一些。小米的营养丰富，是特别的百搭。不论跟豆类、谷类都相宜，放了几个大的板栗在里面，有一股特别的清香味，婆婆和孩子都特别爱喝，很小的一块红糖，有淡淡的红糖甜味，寒冷的冬天来一碗特别暖。

【所需食材】板栗100克，小米60克，红糖20克

1，板栗用刀剥去外面的硬壳。

2，用开水烫一下皮就会比较容易剥下来了。小米用60克。煮出来的粥比较稀，类似于饮料那种。喜欢稠一点的可以加80克。

3，食材倒入破壁机中。盖紧盖子，破壁机才能工作。

4，加水至1000毫升位置，可以够4人食用的。启动米糊功能。,

5，大约需要30分钟左右就可以食用了。是不是特别的方便呀。我一般在23分钟左右的时候。就关掉电源。喜欢细腻一点，口感的可以让他多打一会儿。

早餐的时候来一碗热热的栗子小米粥，温暖又营养。

这是加了胡萝卜，小米等一起打的。

这是加了南瓜和小米等一起的。食材根据自己喜欢来调整。

我是印象的烘培时光，感谢大家阅读本文，如有不同意见，请在下方留言栏留言互动，起进步，谢谢！以上所有图文均为本人原创，原创不易，请勿盗用。

壮妈食记

暖胃小米粥的做法：

1、准备食材：小米、大枣4个（温补作用）、枸杞若干、鸡蛋2个

2、淘米：把小米用清水淘一下，淘至4遍左右，水不浑浊即可

3、制作：

（1）淘好的小米加入清水，指尖伸到小米与水的接触处，水量在中指中间的位置即可。

（2）加入清洗干净的大枣和洗净的枸杞

（3）大火煮至锅开后，转至小火慢慢煮，每隔一会要顺时针搅动锅内小米，以防止糊底，（特 别是快要好的时候)

（4）鸡蛋放入另一个锅里进行煮制，待鸡蛋在锅内飘上水面即可，捞出放凉

4、出锅：锅内已经没有多少水分了，小米出现粘稠状，大枣和枸杞也煮开了，这就好了

最后，小米粥盛到碗里，加入一个煮熟的鸡蛋，分享一个我个人的美味吃法：把鸡蛋黄在粥里进行搅碎，使其与小米粥充分融合在一起，这样吃上一口，更有香喷喷的味道。

蜂还巢Bee

我非常喜欢喝小米粥，它养胃易消化，小米里面富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，大量的维生素和膳食纤维以及其它人体需要的微量元素，营养价值极高。

暖胃的小米粥做法有很多种，我最喜欢的一种是小米南瓜粥，下面和大家分享一下具体的做法。

1.小米的挑选：

市面上小米也有很多种类，不同的小米熬出来的粥味道是有区别的。比如我常见到的有糯小米和黄小米之分。

如果是做小米粥的话，推荐选择黄小米，而且要新出的一般是当年的黄小米，熬出来会有浓浓的米油，黄小米的质量越好熬出来的小米粥越好喝。

2.小米南瓜粥的做法：

①准备食材：小米200克、南瓜100克、清水适量

②处理食材：南瓜洗净切片、小米用清水洗1-2遍

③开始烹饪：锅内放适量的水，大火烧开，水开后放入小米和南瓜中火煮15-20分钟左右，可以看到上面结出米油，南瓜软烂即可出锅（喜欢吃甜的可以在加点糖，不过南瓜带甜味，这样做出来也是有淡淡的香甜味的）

3.烹饪小技巧：

①小米一定要选择当年新出的黄小米做出来的小米粥最好喝

②煮小米粥的水最好选择纯净水或矿泉水，尽量不要选择自来水，水质对小米粥味道也是有影响的

③除了添加南瓜外还可以添加红枣和枸杞之类的，也可以根据自己的爱好做成咸口的

④好喝的小米粥一定是熬出来的，不要用电炖锅、电饭煲之类的煮小米粥，直接用过中火煮（保证粥不溢锅的情况下用最大的火），可以多加点水不加盖，直接熬煮要不了很长时间就会出米油，这样熬出来的小米才好喝。

上面就是暖胃小米粥的详细做法，小米粥不单单营养价值高、养胃，还有一定的助眠功效，熬出好喝的小米粥关键是挑选优质的小米，明火用锅熬煮就可以做出好喝的小米粥。