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北京最不一樣的地方是北京一早上不吃麵，南方的朋友和北方的朋友想吃口面，幾乎吃不到。也別說沒有面，方便麵會吃，來不及應急吃一口。但我認為那不是面，哈哈。我們把面看成一種主食，正餐或節氣吃食。
二菜就更不會早上吃，有些地方早上吃晚上的剩菜配剩飯熬的粥。但北京通常不會吃炒菜，也許因為大家早上都忙沒時間吃那麼隆重，哈哈。
北京早點以麵食為主，油餅兒，糖餅兒，燒餅，包子，餛飩。還有就是地方特色：麵茶，炒肝，豆麵兒丸子湯，糖耳朵，糊塌子，牛肉燒餅，奶油炸糕……另外，就是哪兒都有的豆漿，粥，鹹菜，麵包，牛奶……
總之，您來北京還是可以吃到不一樣的早點的，主要吃對地兒。
皮弟弟和美媽媽
北京吃早餐的地方不多，最典型和最地道的，算「護國寺小吃」了。吃的都是回民的風味，證明回民是比較勤力的。
「護國寺小吃」給華天飲食集團購買，一共開了七家，每一間都要加上「華天」這兩個字，應該已是半官半私，自負盈虧的經營。
到哪一家好呢？當然是去龍頭，在護國寺街，人民劇場附近的那一間去。
賣的有艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、撒子麻花、麻團、麵茶、雜碎湯等等，一共有八十種小吃。
從小看老舍先生的作品，對豆汁的印象極深，第一次到北京就到處去找，結果給我在牛街找到，現在流行懷舊，每間風味小館都賣豆汁了。
當地人吃了幾百年幾千年的東西，一定有它的文化，我一向對當地小吃都要嚐一下，這是對這個地方的一種尊敬。
豆汁是榨了豆漿之後的渣，再發酵後加水煮出來的東西，當然帶酸，也很餿，吃不慣的人一聞就倒胃。我照喝，喝出個味道，還來得個喜歡，喝豆汁時一定要配焦圈和鹹菜。
甚麼叫焦圈？這和麻花、開口笑等等，都是用澱粉炸出來的。從前生活困苦，有點油已是美味。從小吃的話，經濟轉好也會記得，長大了就一直要吃下去，看你是不是土生土長。外來的人吃不慣，就覺得不好吃。
肉類很少，我叫了一碗羊雜碎，算有點內臟吃，但湯極羶，愈羶愈好，不喜歡羊肉的朋友最好迴避。又要了一碗羊肉麵，只有幾片薄得像紙的肉，但也覺得很滿意了。
蔡瀾的花花世界
我們大淮南的早餐。淮南牛肉湯
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北京作為首都是非常繁榮的，它也是這個星球上最為繁華的城市之一，所以幾乎不只全國各地美食，全世界的各地美食很多也都找的到。不過現在這也是一個繁忙快節奏的城市，不少忙碌打拼的人可能很少有時間慢下來品嚐一些傳統早餐了，所以我們下面分享一些比較傳統的本地特色的早餐。
【麵茶】
這算是一種不太多見的早餐了，名字裡帶這個“茶”字但是其實是一種米糊狀的食品。現在它一般是由糜子面、小米麵做的，然後上面淋上用一點香油稍微澥開的芝麻醬，再撒上點芝麻鹽，進餐的方式其實準確的說是“喝麵茶”，沿著碗邊用嘴“忒嘍”著就吃到香濃的麵茶了。
【豆汁、焦圈】
說起豆汁那就是鼎鼎大名了，哪怕很多沒吃過的人可能也聽過，在早餐小吃中也是有著“榴蓮現象”的美食，就是喜歡的人覺得過癮、夠味兒，不喜歡的人是真的一口都接受不了。焦圈就是跟油條稍微有點類似的東西，一種炸的金黃酥脆的橢圓形的麵粉油炸食品，可以搭配蘸著豆汁吃，不過哪怕接受不了豆汁的人來個焦圈還是不錯的。
【糖油餅】
不同於一些以糖做餡，或者把糖揉進麵粉裡的做法，這種糖油餅是把一層糖面貼在油麵餅的外層，然後油炸成誘人的紅色，口感上是香甜鬆軟的。不過現在好像不那麼多見了，有些人可能去護國寺那邊吃，但是普遍還是覺得黑窯廠街的好一點吧。
【豆腐腦】
這個是我個人來講最愛的一種了，不管是口蘑、羊肉打滷的，就還是豬肉、黃花菜打滷的都不錯，再來點辣椒油或者蒜汁也很棒。我個人是喜歡豆腐腦搭配油條的組合，覺得比豆漿油條還好吃，當然了我們上面說到的糖油餅搭配也不錯。
上面這些早餐美食有沒有你喜歡的呢？也歡迎評論分享你最喜歡的或者你家鄉有哪些特色的美味早餐美食哦！
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啞巴美食家
我在泰山腳下，我家的早餐似乎有點單調，幾乎每天都是麵條，偶爾吃一頓蛋炒飯，或者油條！大部分都是因為我，我不敢吃別的，原因是反流性食管炎！為了讓我能夠吃點別的，老媽也是換這樣給我做飯！分享幾張老媽做的地道美食吧！有媽在就是幸福啊！
洋蔥頭141355094
蘭州人的早餐！美好生活，從一碗牛大開始！
迷一般的色彩
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___Fire
媽媽說最近家裡窮。早上就吃稀飯
馬麥匹菲基爾熱50999126
山西人早餐，頭腦燒麥。
