种菜小哥
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作为一个土生土长的农村人，对于农村的美食总是爱不释手，现在毕业在外打工，在外面即使是很简单的一道菜也吃不出家乡的味道了。我的家乡是在广东信宜，我们这里有很多特色美食比如：镇隆的杨桃鸭、沙界的云吞、煎酿豆饼角等等，别小看这几道普通的菜，在这当地可是出了名的特色美食，更有很多吃货们特意从外地赶过来就是为了品尝我们家乡的特色美食。这些美食都是只有农村才可以品尝得到。
要说我对家乡最爱的美食是什么？那就是我妈妈做的粽子了，糯米还有粽叶这些都是妈妈辛辛苦苦自己种的满满的都是爱啊。每次回到家妈妈都给我做上十几条带上去吃，因为马上要到端午节了，这次妈妈做的更多了。
我们这边做的粽子是长条的，在外面买的都是三角粽，这就是我家乡的特色啊。
每一条粽子里面的馅也是非常的丰富有瘦肉肥肉、腊肠、香菇、红豆，加什么馅都可以根据自己口味来添加。 
加入馅后就铺上一层糯米包起来。
这样子一条粽子就包好了。
最后把包好的粽子放进大锅里面熬三个小时就可以吃了。
这些就是我家乡的特色美食你们有没吃过？欢迎大家评论点赞哦！谢谢。
餐饮美食小鱼
我小时候出生在城里，外婆家也是住在镇上，没有种田。所以我对什么时节种什么庄稼、什么季节收获什么直到现在都没弄清楚，也分不清地里长的是哪种农作物，说起来真的很丢脸。
很多时候我很希望在农村能有几个亲戚，闲暇时分能去农村小住两天，学习做农活，吃吃农家菜。呼吸清新沁脾的新鲜空气，置身绿色与花朵之中。不像城里，住在高楼大厦里，对门都不认识，买根葱都要花钱。
之前，好在还有夫家的一门远房亲戚，是住在乡下。我还能有极少数的几次机会可以去到纯粹的农村。对于我这个韭菜和小麦都分不清的庄稼白痴来说，做农活简直就是给人家添乱，所以，吃正宗农家菜是我开心不过的事情了。农村里有些菜的制作方法或者搭配方式都非常奇特，城里几乎很少见到，但是却让人回味无穷，不吃就想。可惜的是现在那家远亲的长辈去世了，我们小辈之间已经很少走动，所以现在我只有偶尔的回忆了。
现在也有一些所谓的农家乐饭馆，可是都不是很地道，做的菜基本城里都有。有的农家乐老板用农村大灶做菜来作为吸引消费者的噱头，我有次兴致勃勃地去吃了却根本不是那么回事，纯粹的商业赚钱手段，失望至极。
我记忆中农村独有的味道也已经不多，唯一记得的几个中，大灶炕锅巴是最让我难忘的一种农村美食了。其它像自制萝卜干、自制腌咸菜这些传统的老式手工艺制品，超市或菜场里能买到的都不是那个味道了。
我记忆中的大灶炕锅巴金黄色、米酥、崩脆、喷香、细嚼之下满口生香。那时候农村里家家有三角形的大土灶，用草做燃料，火力的大小全靠烧锅的人控制，烧菜的反而比较轻松。
现在来说一下这种美食的做法。
1/ 把锅里的米饭全部盛走，把紧贴锅边的一层留下。
2/ 重新生一把火烧锅，一定要小火，盖上锅盖慢煨。
3/ 因为是米饭本身就是熟的，所以十分钟左右就会结疤，米饭边缘变成烧黄色里往四周淋一点菜籽油，盖锅盖再煨1分钟。把灶膛的火灭了，用余温煨。
4/ 开锅盖，铲下炕好的锅巴，香气扑鼻。
黄灿灿香脆脆的米饭锅巴出场，吃一口，回味无穷。
农村美食，至纯至朴，终身难忘。
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欢笑美食
不知道大家有没有这样的感觉：小的时候逛市场、超市有很多想吃的，看这想吃，那也想吃；大了之后吧，逛个超市看见满目的零食，愣是没有太多太大的食欲。
我自己就是这样。当然这其中不排除有经济条件变化的原因，但小的时候吃过的那些美食，很多到现在都记忆犹新。而要是问最近有什么特别记忆的美食，那就会相对没有什么记忆感了。
还记得，小时候在农村和哥哥姐姐用竹子烤胡豆吃的事儿，哇，那烤胡豆的味道简直霸道惨了。
那时候小，农村除了作物也没多少其他零食类吃的，就算有，家长也不会常买的。
一村的人大部分都沾点亲带点故的，我那时候就是哥哥姐姐的小跟班。一次他们商量好在村后的一土坎子那儿烧胡豆吃，大的就去看竹子，像我这种小的就找点茅草之类。还有些就去摘胡豆。
那时候都不用洗，竹子一端戳个眼，剥开的胡豆直接放进去，对准口子弄点盐进去，抖搂抖搂的放在茅草里烧。
那过程就香得直咽口水，还记得烧好了剥开吃的时候，超级清香，根本就不够吃的。就这段记忆，以至于过了一二十年至今我都还记得。
还有一个我觉得必须得提的农村的家常美食：土豆焖饭。
土豆焖饭可能还是有很多人吃过的，但对于一个喜欢了土豆二十几年的女子，我强推农村大锅烧的土豆焖饭。这平时我顶一般吃一碗饭的人，吃柴火大锅的土豆焖饭，一般都是三碗。
它有什么特别的呢？
一是锅，农村的大铁锅。这工具弄出来的菜真的会相对比城里的小锅弄的好吃。
二是烧柴火。有的人可能觉得这有什么？那我真的要说，柴火和现在咱用的天然气弄出的火或电热真的真的不一样。
举个很简单粗糙例子，你弄一只烧鸡，其他什么都一样，一半架上用柴火烧，一半用天然气或煤气或电烧。柴火的肯定要比其他方式香。
如果非要形容是什么香，我一时也想不出来，可能就是一种很淳朴的香味吧。这种东西还是得试。
像农村大锅柴火版的土豆焖饭，我最喜欢的是底部那层带着饭加土豆的锅巴，这种饭除了土豆、油、米、盐，你其他调料都不用放，就已经很香。
距离我上次吃到这种饭，已经过了以年为单计算的时间。在这期间我多次做土豆焖饭，有电饭煲的土豆焖饭、有电磁炉版的土豆焖饭、还有燃气灶版小铁锅的土豆焖饭，这些做出来的味道也好吃，但还是赶不上农村柴火版的大铁锅土豆焖饭。
建议朋友们有机会可以试试。毕竟十个人十张嘴，每个人的饮食特点、嗜好都有差别。
家常小食
哪些食物只有农村才能吃到？
在农村，有些食物还是值得引以为傲的，因为只有生在农村才吃得到，城里人几乎很少有人吃到！看看吧！
一、斑鸠豆腐
在农村的山上有一种灌木，长的叶子叫斑鸠叶，采回来洗净了，搓成浆水，用滤帕去渣，再将滤过的浆汁里加点生石灰水拌匀，装盆，几小时后，囫囵倒在案板上，豆腐做成！那豆腐翠绿翠绿、晶莹剔透。将其切成小块入盘，再用盐、味精、香油、油辣椒、花椒粉、姜汁、蒜泥、醋、酱油调制醮料，浇在上面，拌匀，开吃！嫩嫩、软软、滑滑、酸辣可口！据说有清热解毒、消暑去火的作用哦！小时候邻家伯娘夏天干活回来，总不忘采些叶子回来做成豆腐端些过来。从那时起，我就知道叶子也可做豆腐！惊到了吧？！
二、包谷面锅巴
在农村，人们有时会用包谷面(玉米面)调点水，搅拌，再均匀铺在锅底，再倒入事先氽过的米，盖好锅盖，小火慢煨，半个小时后，熟啦！启开上面的白米饭，那锅底便是整块包谷面锅盔啦！就那么干吃或泡菜汤吃，酥脆极了！城里小伙伴吃过木有？包谷面都没见过吧？！
三、鸟蛋
农村的孩子挺能的，爬树象猴一样快，若是哪棵树上有鸟窝，就估摸着鸟生蛋的日子，爬上去，掏了鸟蛋来煮吃！也许是鸟蛋太少太小，吃得不过瘾，便老是在以后的日子里惦记、回味！唉，小时没吃够呢！城里小伙伴没吃过吧？！
四、新鲜松菌
农村山里的菌子太不容易保存了，上午采回，下午看起来就不怎么新鲜受看了，特别是松菌！因此，采回来就得赶紧洗净，加肉片炒制或煮肉片汤。那菌子汤非常鲜美！因为松菌不易保存，人们也不便拿去卖，城里小伙伴恐怕很难吃到吧？！
人们常说，“靠山吃山，靠水吃水”，乡里人的美食便是这样:就地取材，来自天然！
好了，就晒这些！城里小伙伴有吃过的么？！😄
(热心话三农，欢迎关注土家族阿妹，谢谢分享、点评)
土家族阿妹
例如红薯叶子就是一道既健康又美味的好食材，城市里很少能见到，摘下红薯叶洗净切碎，揉入白面或玉米面不加一滴水放点盐，然后团成窝头状，上锅蒸25分钟揭锅，砸点蒜泥放点辣油沾着吃，既开胃又润肠真是难得呀，红薯的杆也很好吃把皮包了，只是费点功夫，切成寸段然后用热水氽一下马上放入凉水里，用盐、香油、味精、蒜末凉拌既清口又去暑，如果有机会去乡下别忘摘点回来尝尝吧。
雨中漫步58435406
湖南的一些农村在春天会做一种叫艾叶米果的美食。常见的有饺子状、圆形、三角形等形状，一般在清明节前后制作，预示着一家人和和美美团团圆圆。艾叶米果是采摘春天新鲜的艾叶与糯米制成绿色的米粉状，然后和成面团，加入腊肉、鲜笋等食材制作的馅料，最后包成各种形状的团子蒸熟，闻着香，吃起来更香，有艾叶的清香，笋的鲜嫩还有腊肉的可口，让人能一口气吃上好几个。
尚一4
有太多东西了可以在农村吃饭 比如自家散养的鸡 鸭 鹅 有太多的 没法一一列表 有时间可以去农村体验一下也是很好的选择
