用户2557463321006
一个好的花椒粒，要求个大且均匀，皮色红艳，油润，内皮淡黄，果皮疣状突起明显，透明发亮，种子变黑，有特殊的强烈香味，麻辣而持久。如何做到这一点呢？
一，品种的选择
花椒品种众多，成熟的特性各异。如大青袍的果粒成熟后，呈灰绿色至棕绿色，很少有紫红色的。而大红袍果粒成熟时为大红色，成熟后为深红色，制干后呈褐红色。而小红袍成熟时果粒为艳红色，干后果皮呈浓红色。
所以，要想花椒粒红，品种选择很重要。
二，土壤管理
花椒是浅根系树种，侧根发达，根系旺盛生长，需要有通气良好和富含有机质的土壤。所以在深翻坑土时，结合施以有机肥料作基肥，增加土壤有机质。如果是黏重土，深翻时应掺沙，以改良土壤结构。
三，肥水管理
土壤水分对花椒的生长有很大影响，在一般情况下，6月份前可增加灌水量，7月份后少灌或不灌水，有利于营养物质的积累。花椒一年中主要浇好萌芽水，坐果水和落叶后3水即可，秋季少雨干旱，可加灌一水，利于花椒干物质的积累。
但花椒又极不耐涝，因此多雨季节要及时排除地面积水，防止出现内涝。
土壤通过增施有机肥或压绿肥，及施速效肥，不断提高土壤肥力，是花椒高产优质的重要措施。还必须要追施一定量的氮磷钾钙镁铁硫，以及硼锌锰等多种营养物质。
花椒用肥方面，基肥一定要注意以有机肥为主，辅以过磷酸钙或磷肥，追肥以人畜粪或无机肥料为主，配合钾肥。
花椒的花果期注意磷酸二氢钾等微量元素的叶面追施，并进行疏花疏果，以保障优质丰产稳产。
四，修剪管理
根据不同的花椒树形，分别在冬季和夏季进行合理的修剪。对于强壮的枝条要放而不剪，对于弱枝要短截，促发壮枝，短截要轻，适当多留一些小枝，成为辅养枝，结果枝，以利多结果，此外还要注意，一定时期内，在树冠内部适当保留一些营养枝，就是徒长枝也可以注意短截利用。
夏季修剪可对一些徒长枝进行摘心或短截，对树膛内外密生纤弱枝，及时疏除，以利通风透光，减少养分的消耗。
五，病虫害防治
花椒的病虫害也是影响花椒质量的关键因素，一定要注意防范措施。
在5–8月份注意防治褐斑病，可以用波尔多液或多菌灵防护，15天左右喷一次。
在5–7月份注意防范干腐病。应科学施肥浇水，合理修剪，增强树势，及时防治花椒蛀干性害虫。每15天左右喷一次波尔多液保护。
在6–8月份注意防治叶锈病。喷施1–2次的石硫合剂，或甲基托布津，或三唑酮，7–8天一次，至少连喷3次。
花椒蚜虫对果粒的影响非常严重，注意加强对蚜虫的预防和控制。
总之，要想花椒粒大又红，这不是一项措施就可以做到的，要品种对应，加之树上树下全方位管理，才可以获得红亮的花椒粒。
努力就好
要让花椒鲜红，必须做到以下几点：
一、基肥施足腐熟的羊粪，或高钾复合肥。
二，花椒硬粒后，随防病虫害叶面喷磷酸二氢钾或纯钾肥。
三、生长季有条件的可全园撒施草木灰。
四、釆摘时间定格在立秋后，处暑前，处暑后采椒，颜色虽最好，但有裂果现象。
五、全生长季确保土壤有花椒树正常水分，若有早情，及时浇水。
六、修剪管理要到位，保证每朵椒充分见阳光。
益凡逢顺
大家好！我是乡村陇原，本人是一名种植过花椒的农民，对于花椒种植管理经验，自己觉得有必要和大家分享一下自己种植管理花椒的心得，如有不妥欢迎指正批评。
花椒是一种老百姓餐桌上不可或缺的调味品之一，管理好花椒对于咱农民朋友来说，就是对自己辛苦付出的一种回报 ，通常影响花椒品质的因数无外乎就三点，花椒颗粒中的含籽量多少、花椒颗粒大小与饱满程度、花椒颗粒色泽是否艳丽。以上三点都能用肉眼就能看出来的，而花椒颗粒色泽好坏，直接影响花椒在售卖时，卖家出价的高低，所以说除了花椒颗粒含籽量多少与颗粒大小饱满程度 ，颜色也是重中之重。那么怎么样才能让花椒颗粒更红呢？且听乡村陇原为您一一解答。
乡村陇原认为，影响花椒颗粒颜色的的因数有，花椒树体本身的品种、花椒生长期的管理 ，花椒成熟前期的光照、采摘后晒干时的方法。
- 花椒种类繁多，色泽差异也很大，如我家乡的大红袍、秦安一号花椒，大都在8月中下旬成熟，成熟后果实颜色较好，呈艳红色和红色，花椒颗粒饱满均匀，品质上乘、产量相对较好，受农民朋友喜爱。但狗椒的颜色相对来说不是很好，只有淡淡的微红色，所以花椒树品种也是影响花椒果实颜色的因数之一。
- 要想花椒在采摘时，有良好的色泽 ，除了品种以外，还应在花椒生长期管理上多下功夫。如给花椒树充足的养分供给，治理好病虫害、成熟前喷施含钾离子较高的药剂、促进花椒树吸收光能。
- 花椒成熟前期的光照，说到光照值得一体的是，花椒成熟前期如光照强度不好，树体多新生枝，如不在果实成熟前期疏除花椒树体的无用枝叶，就会遮挡太阳光照，花椒果实在光照欠缺的环境里生长，果实颜色会变暗，呈淡红色或微红色，所以要对花椒树进行修剪疏除无用枝，培养花椒树枝干向外延伸，树体中间才能有良好的通风性和采光性。
- 花椒采摘后，大多数农民应该都知道，不及时晒干就会出现花椒颗粒色泽变暗呈黑褐色，大大影响了花椒颗粒的品质。遇连续阴雨天，采摘的花椒果实，会含有较大的水分，如不及时勤翻多搅动，甚至还会发霉现象，建议有条件的农民可以采用烘干设备，在阴雨天时对花椒颗粒进行烘干，就不会出现色泽变暗现象的发生。
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乡村陇原
- 怎样才能让花椒果更红，我想说的是要满足以下几点，花椒才会有更好的卖相。
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1.花椒苗的选择问题，我们这边种植大红袍的多，其他品种我也不甚了解，不做过多发言，栽种前挖树窝，在树窝底部施羊粪等有机肥，肥和土混合后种植花椒，为花椒后期生长提后养分。 ![]()
2.施肥一般采用深挖掩埋法，在花椒树前期施尿素钾肥都行，尿素有利于催苗，钾肥壮苗，一般选择在第一年种植雨季来临前后施肥。![]()
3.花椒前三年处于养树阶段，我们这边种植，一般株距控制在 三米乘四米，这样有利于拉枝控制株型，通风光照也很重要，在花椒结果后施以 氮磷肥为主。 - 4.过早采摘也会造成卖相不好，我们这边一般选择在立秋前后采摘， 大多选择在8到9月之间采摘，不可过早采摘，花椒还没长熟，麻香味会过于淡，过完采摘花椒长得过于成熟，味道色泽都会显现不佳。
- 5. 我们这边大多还是靠自然晾晒为主，有一些农户购置了花椒烘烤机，对花椒后期加工效率大大提高，不必理会天气等问题，直接出成品销售。
- 以上是小侯我的观点，如有补充或者不对，还请各位兄弟姐妹指点。
2.施肥一般采用深挖掩埋法，在花椒树前期施尿素钾肥都行，尿素有利于催苗，钾肥壮苗，一般选择在第一年种植雨季来临前后施肥。
3.花椒前三年处于养树阶段，我们这边种植，一般株距控制在 三米乘四米，这样有利于拉枝控制株型，通风光照也很重要，在花椒结果后施以 氮磷肥为主。 
