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虎皮青椒，酸辣大腸，豆腐乳，辣椒醬，刁子魚，看到這些菜食慾大增，吃四碗飯都不過癮。
Hi冰清
我覺得一碗白米飯，再配西紅柿炒蛋最下飯。
我每回做這道菜時，我家裡老老小小都要加米飯，特別是我兒子，得兩碗米飯才夠。他會把菜打到飯碗裡，菜和湯汁一起拌著米飯，一大口大口地吃，回回都光盤。我想，若是他看到這個問答題時，也會脫口而出：媽媽做的西紅柿炒蛋，最下飯。
西紅柿炒蛋再平常不過了，基本上只要會做飯的人，都懂做。食材簡單也比較容易操作，只是做法可能大同小異，而且每個人做出來的味道，會有那麼一點點的不一樣吧。
我的做法也很簡單，但這個簡單的做法，也是經過無數次的失敗以後，才得出來的總結呢。它有屬於我自己的味道，也是我兒子媽媽的味道！😊
食材：西紅柿2個，雞蛋4個，蔥2棵，鹽、生抽各少許。
步驟一、西紅柿切成小瓣備用，雞蛋打到碗裡，用筷子攪勻備用，蔥切段備用。
步驟二、起鍋倒入適量油，油熱時倒入雞蛋液，快速翻炒至金黃色時打起來備用。
三、鍋底裡再加入少許油，放入西紅柿大火翻炒片刻，加入兩勺水燒開，放入炒好的雞蛋敷在西紅柿上邊，蓋上鍋蓋，文火燜煮3分鐘左右。打開鍋蓋，放入蔥段，少許鹽，然後用鏟子把雞蛋壓成小塊狀，同時快速翻炒，淋入一勺生抽，大火收汁，即可出鍋了。
說明一下，炒雞蛋是不需要加味精或雞精的，會影響雞蛋本身的鮮味。
西紅柿和雞蛋一起炒真的很絕配，而經過蓋上鍋蓋文火燜煮過的西紅柿和雞蛋，兩者兩兩相融合，你中有我我中有你，一口下肚，既有西紅柿的酸爽，又有雞蛋的鮮香味，非常的開胃下飯。
起點小廚
麻婆豆腐
哈哈哈，我學的第一個菜，我最喜歡。一般我喜歡多一點花椒麵和小蔥，起鍋後撒上去，味道巴適。
梅菜扣肉
用五花肉做哈，不肥不瘦的肉和細細的梅乾菜，蒸得耙耙的，梅乾菜的鹹香滲入肉裡的同時，把肉裡多的油脂吸走，安逸的很呢……說得我都餓了……
實在沒菜，就冒一份冒菜……
果小橙的媽
小時候喜歡去無錫農村走親戚，因為那裡的新米飯是城裡人吃不到的。盛碗裡油光賊亮，香噴噴根本不要下飯菜。姨婆還隨手從田裡拔些新鮮菜，沖洗下立馬灶臺炒，那也是城裡人吃不到的，番茄黃瓜摘下就吃，水蜜桃也是永遠的回憶。回城還帶上年糕山芋等回家。長大了再也沒有吃到小時候的味道。
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我分享下小時候的經歷，家住浙中，那時候農村條件都不咋樣，夏天熱，農人胃口變差，家庭主婦就會去鎮上趕集的時候，買上幾條醃製好乾巴巴的鹹帶魚，也就3到5元每斤，然後回家就用菜油炸熟，燒製的時候那鹹香味漂的整個村都能聞到，開飯的時候，就那麼一小段帶魚，就可以把一大碗米飯幹下肚子裡。那胃口出奇好。所以在記憶中那鹹香味帶魚永遠是最香，最美味的。
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如果是我，我就喜歡吃肉沫鹽菜下飯，要問我為什麼我還真的說不出為什麼？反正我就是喜歡吃這種幾塊錢的鹽菜和幾塊錢的一點點肉沫就行。問題是我不會弄，我每次想吃，我都是去滷菜店買半斤回來吃，雖然說感覺沒有自家做的衛生乾淨，但是那個味道自己就是弄不來，有時候自己會去菜市場買點肉和鹽菜，切好，洗乾淨，我就會拿到我家樓下小餐館叫老闆幫忙炒一下，然後我就會問工費多少錢，因為我們以前經常去老闆哪裡炒菜吃，老闆也認識了我們，沒有收工費，而是免費幫忙炒的，如果我們還想吃什麼菜，自己會去菜市場買，洗，弄，也是為了省錢，自己也弄得乾淨，吃的也放心。
溫文爾雅59
每個人喜歡吃的菜都不一樣，這要根據自己的口味來，就我而言，這個季節我最喜歡的是米飯配空心菜，因為自己喜歡吃空心菜，不管怎麼吃都吃不膩的那種，我吃空心菜一般都是涼拌來吃，今天晚上和室友兩個人買了2.5錢空心菜，一大盆，剛好夠吃
陳柒月
1西紅柿炒雞蛋，大人小孩都喜歡一道菜，酸甜可口！特別下飯，上班吃午飯在711買盒飯每次都會點一份西紅柿炒雞蛋的！
2魚香雞絲，也是我最愛的一道菜，沒食慾時候，來份魚香雞絲絕對開胃，所有魚香系列的菜我都喜歡吃，我的私房炒方便麵都是魚香味！每次去飯店吃飯，必點魚香雞絲，看這家飯店好不吃，嚐嚐魚香雞絲炒的怎麼樣，就知道了！
3燒茄子也是一道特別好吃的下飯菜，我奶奶做的燒茄子超好吃，奶奶現在歲數大了，沒辦法給我做了，問完奶奶做燒茄子方法，就是做不出來奶奶的味道！這就是屬於奶奶愛的味道吧！以前奶奶做完燒茄子我都能吃兩大碗米飯🍚
4咖喱雞排飯，自己做的咖喱雞排飯，也超下飯，每次我都買超辣咖喱塊！一吃咖喱必胖三斤！濃濃的咖喱醬沾上酥脆雞排，口水都就出來了！我覺得咖喱怎麼配都很下飯！
胖胖的小娜娜
虎皮三椒炒肉。青紅辣椒裡脊肉切條，備兩顆大蒜拍碎，姜切絲。熱鍋大火下兩個皺皮椒，用鍋鏟壓扁煎至兩面微焦，下青紅椒略微煸炒，盛出備用。大火中油下蒜再下姜，中火下里脊肉開滑，大火加入三椒，顛鍋翻炒幾次，然後加入少量開水，依次放入適量鹽味精少量醬油最後放少許馬鈴薯澱粉，大火翻炒半分鐘出鍋。這個湯汁下飯，我能幹三四碗。親身實踐，不服來戰。
是非人
簡單下飯菜：我首選魚香肉絲
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