2020-01-31 00:47:24 佚名

舛驰

您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。

说实话没有负卡路里食物，所有的食物都有卡路里，都有热量。即使有些食物没有能力，但是它的吸收也是不需要能量的。

相对来说，热量比较低的食物就是蔬菜，绿色的蔬菜，含水量高膳食纤维高，比较适合减肥时摄入。

卡路里指的就是能量，能够供能的营养素一共有3个，分别是碳水化合物蛋白质和脂肪，食物里面这个三个营养素含量低就适合减肥。富含碳水化合物的食物可以选择：糙米，玉米，燕麦，红薯，魔芋等。富含蛋白质的食物可以选择：蛋类，瘦牛肉，瘦鸡肉，瘦羊肉，瘦鸭肉，瘦猪肉，豆类等。脂肪的选择要注意，以上食物都含有脂肪，除了上述的，可以选择坚果类补充或植物油补充，要控制好总量。

要想减肥，一定要先计算好总能量的摄入，摄入一定要小于消耗，这是减肥饮食补充的基本前提。

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负卡路里食物根本不存在怎么饮食才能减肥？

　　网上曝光了21种负卡路里食物。清单中既有日常饮用水、奶制品，绿茶等饮料；还有菠菜、西芹、苹果、木瓜等蔬菜水果；鸡蛋、海鱼等蛋肉制品以及芝麻、燕麦类谷物也包含其中。

一、多吃“负卡路里食物”不见效

　　“那不就是如果我们只吃‘负卡路里食物’，也不用担心吃多了会长肉。吃得越多，消耗的热量就越多了，减得就越快？”不少网友看后都被其“边吃边瘦，撑到瘦”的噱头所吸引，纷纷转载，有的则表示要先收藏以便日后尝试。

　　有网友认真地研究了一下。“清单中最常提到的负卡路里食物就是芹菜，因为芹菜纤维比较粗，嚼起来也费劲，在食用时自然会多消耗些卡路里吧。”艾女士满怀期待进行了尝试，但一周过后仍不见明显成效。“我觉得这种饮食不能长期坚持，一味地吃这种‘负卡路里食物’，时间长了会感觉太清淡了，有特别想吃某种食物的欲望。”

二、长期只食用会营养不足

　　实际上不存在“负卡路里食物”，靠多吃“负卡路里食物”减肥实则是个神话。所谓“负卡路里食物”只是一些低卡路里或纤维含量较高的食物，容易让人产生饱腹感。进食这些食物能够减少人体的能量摄入，以此达到减肥的目的。

　　专家表示“我们吃下任何食物，都需要能量来消化，这就是食物热效应。一般食物的热效应只占总食物消耗总量的百分之十左右，消耗的能量还是比较少的。”因此，网络传言中提到的能够真正达到负卡路里的食物还是没有的。“并不是说食物中所含的能量少，我们就可以多吃一点。而是不能够超过我们人体每天所需的量，若超过这个量或是我们消耗不掉所摄入的能量，这些能量还是会以脂肪的形式储存起来，也会使人发胖。”

　　此外，长期只食用这些食物，会造成营养不足，身体内器官也会受到伤害，影响身体健康。姚老师表示，正确的减肥理念就是要均衡的膳食，在营养充足的情况下进行。“可适当挑选低能量、低油脂的食物，这样不会过量摄入能量，既减肥又健康。”

怎么饮食才能减肥？正确规划你的饮食结构

　　在减肥期间，减肥人士们对卡路里“锱铢必较”，但是，与其关注卡路里数字，不如回归基本饮食法则。减肥饮食的基本功在于吃对分量、选对食材。将每餐必备的3类食材按比例分割，就能调整饮食结构，有助瘦身。

　　一、1/4的主食

　　1、碳水化合物对减肥的重要性

　　导致人体体重增加的原因，主要是我们每天摄入的热量大于我们的机体每日需要的热量。在我们摄入的食物中，无论是碳水化合物，还是蛋白质和脂肪，都会产生热量。如果少吃或不吃碳水化合物类的主食，我们就势必多吃富含脂肪和蛋白质的食物。

　　这样的结果就是，我们摄入的总热量不但不低，甚至还更高。否则的话，我们的生命活动就无法进行。人类是杂食动物，最适合消化以素食为主的混合膳食。当膳食中碳水化合物的供热量占总热量的61.8%时，才能最好地满足人体对热能的需求，并且，需要碳水化合物脂肪才能进行代谢。

　　2、注意主食的定义，一些淀粉含量高的蔬菜也应算作主食

　　在减肥过程中往往认为不吃主食就能减少碳水化合物的摄取，但是一些蔬菜甚至水果中的碳水化合物含量也不低，例如蔬菜中的马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕这些都是碳水化合物含量较高的蔬菜。而水果中的香蕉、大蕉、苹果、枣也都含有碳水化合物。苹果主要含碳水化物，其中大部分是糖，内含蔗糖约4%，还原糖6～9%。未成热果实含淀粉，随着果实的成熟而消失。

　　3、优质碳水化合物推荐

　　大麦

　　精制的大麦1/2杯（100cc）含97kcal，22g糖质，3g膳食纤维。大麦食用后容易持续满腹感，比较容易控制食欲。血糖值的上升也慢。市面上大多是加工好的精麦，带皮的裸麦营养更好。

　　全麦面包

　　全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。

　　青豌豆

　　豌豆营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维。并且，豌豆高钾低钠，对保护心血管有益，其中的蛋白质含量丰富。包括人体所必需的氨基酸，可以促进把满腹感信号传输给大脑的荷尔蒙的分泌。

　　糙米

　　由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比糙米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，被视为是一种绿色的健康食品。

　　番薯

　　是高纤、复杂的碳水化合物，能有效促进肠蠕动。内含丰富的β一胡萝卜素、铁质以及维生素C和E是非常好的营养食品，与粮食作物相比有其独特的优点。吃番薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

　　二、1/4的优质蛋白

优质蛋白、高生物价蛋白质。指能蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，产生代谢废物如氨、尿素等。这类食物有蛋清家禽、鱼等。

　　白肉、豆制品是优质蛋白首选；动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，含有丰富的完全蛋白质，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。植物蛋白质中大豆蛋白质最好。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆既有较高的蛋白营养价值，又不含胆固醇，它特有的生理活性物质———异黄酮还有着降胆固醇的作用。
　　红肉不是减肥天敌，但不能太多红肉富含矿物质尤其是铁元素。红肉中也含有丰富的蛋白质，饱和与不饱和脂肪酸含量是相对的，几乎所有天然脂肪食品都同时含有两者。我国营养学会推荐饱和脂肪酸的摄入占总能量的比例不得超过10%，故适量摄入红肉是允许的。但问题是烹饪方法一定要科学，尽量用蒸、煮、氽，而少用油煎油炸。

　　三、1/2的蔬果

　　时令蔬果对减肥更有帮助；时令蔬菜低卡路里、又能补充维生素和矿物质，对于想减肥瘦身的人士来说确实是不二选择。为了保证身体的所需，一天食用蔬菜量最好是350g。

　　掌握蔬菜与水果的摄入比例，水果热量相对较高；水果代替主食是减肥常选择的一个方式。主要是因为水果的热量低。但是请注意这是单位热量哦，水果由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。如果你进食过多的话，非常容易造成热量补充过多，不减反增的局面。热量含量较高的水果有：芒果、榴莲、牛油果、荔枝等，在减肥期间要注意减少食用。

　　四、改变心态有助饮食控制

　　减肥心态非常重要，首先要对自己有信心，但是也不能过于苛刻因为那样会造成反效果容易心情烦躁，暴饮暴食。

　　别总想着什么不能吃，多关注能吃什么。例如适量的优质蛋白、瘦肉、水果等。
　　调整饮食结构需循序渐进，可从早餐开始。早餐一定要吃，因为早餐唤醒身体机能开始运作，加快身体代谢率，从而从早餐开始循序渐进的调整饮食更有助于减肥。
　　注意生活细节。家里不要囤零食，将吃饭的餐具改成小号，冰箱里装满蔬果。这样就能减少食物的摄入量，降低吃零食的欲望。

小乔美妆

六月不减肥七月肥肉堆八月没人追，夏天一到许多人纷纷开始加入到减肥的队伍中来，一边运动一边喊着“燃烧我的卡路里”，甚至发动全家每日三餐只能吃“负卡路里”的食物。“负卡路里”是什么，真的有这类食物吗？

那么问题来了，卡路里是怎么定义的呢？

其实，“卡路里”是常用的能量单位，通常用来表示食物中的热量含量。1卡（小卡、cal）就是让一克水升高一度所需的能量。食物能量通常用千卡计算，也称为大卡（1Kcal=1000cal）。按国际单位，能量应当用焦耳来表示。1卡等于4.182焦耳，则1千卡等于4182焦耳。

每种食物都有对应的卡路里，都有热量。根据热量含量的多少分为低卡路里食物和高卡路里食物。

那“负卡路里”是什么呢？

身体在吃东西消化吸收整个过程中，其实是需要消耗热量的，这被称为“食物热效应”。“负卡路里”是指有些食物所含的卡路里比消化和吸收它们所需的能量要低，例如芹菜、西柚等。

芹菜、西柚、西红柿和黄瓜等食物都被吹捧为“负卡路里食物”，但是并没有科学证据支持这一观点。虽然它们的确卡路里非常低，但是消耗它们所需的能量其实达不到他们本身所含的热量。

其实，排开“负卡路里”不说，有些食物对减肥是很有作用的，因为食物本身卡路里就比较低，再搭配运动，可以让减肥更快有成效。

食纳佳

蔬菜类：

茄子、甜菜根、西兰花、豆芽、椰菜、萝卜、椰菜花、芹菜、糖白菜、绿豆、韭菜、生菜、冬菇和洋葱等。

生果类：

苹果、杏仁、香蕉、樱桃、红莓、西柚、葡萄、番石榴、奇异果、荔枝、芒果、木瓜、士多啤梨和橙等。

果仁类：

巴西果、栗子、椰子、夏威夷果、花生、松果、核桃等。

小贴士：

1.只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鲜的水果和果仁，才具负卡路里作用。

2.经晒干、腌制过、烧烤过以及制成罐头的食物，则不会具有负卡路里作用。

火山没有山

负卡路里食品:

蔬菜类：茄子、甜菜根、西兰花、豆芽、椰菜、萝卜、椰菜花、芹菜、糖白菜、绿豆、韭菜、生菜、黄瓜、菠菜、芦笋、菜花、西葫芦、莴笋、冬菇和洋葱等。生果类：苹果、杏仁、香蕉、樱桃、红莓、西柚、葡萄、番石榴、奇异果、荔枝、芒果、草莓、橙子、桔子、柚子、木瓜、士多啤梨和橙等。

那些能够帮助我们燃烧体内多余脂肪的食物为负卡路里食物。

例如：你吃了一个苹果,含有50卡路里,不过需要用75卡路里来消化和吸收它，也就是说你身体会消耗额外的25卡路里,所以当你主要的食物属于负卡路里食物,你的减肥速度会因此加快二至三倍。

cassie0309

如果让我说所谓负卡路里的食物，应该就是本身含脂肪，碳水化合物，糖一类很低的食物，同时不好吸收和堆积的食物，甚至有些还会帮助燃脂！比如说含有大量的膳食纤维的绿叶蔬菜，或者黑咖啡，纯可可，绿茶粉等！

自己的一点心得，吃什么很重要，但是正确运动也很重要

菠菜地里

什么是低卡路里食物？

近年来减脂、健身观念的广泛传播，大家对卡路里已经不陌生了。卡路里，是一种热量单位。

身体在吃东西笑话吸收整个过程中，其实是需要消耗热量的，这被称为“食物热效应”。

如果食物本身的热量小于消化吸收消耗的热量时，就会出现所谓的【低卡路里食物】。

所以负卡路里食物真的存在吗？

不存在哦~

食物的热效应一般不超过食物自身热量的30%，所以依旧有70%的热量会被吸收，怎么吃都不会出现负的。

如果非要找出一个，那就是凉白开了。本身零热量，还得消耗一些热量让它变成体温，确实是负的。

但这点消耗太少了，1升水升高20摄氏度大约需要20000卡路里，也就是20大卡，半个苹果就吃回来了。

有卡路里也能达到减肥效果

果蔬：芹菜、苹果

其实大部分的蔬菜和水果都是不错的减肥选手，它们的热量有限，算得上是【低卡路里】食物。但是膳食纤维比较多，比较容易有饱腹感

，这样其他的高热量食物就可以少吃一点了。

粗粮：燕麦

虽然说燕麦的热量并不比大米低，可是它消化吸收慢，饱腹感特别好，所以少吃点也不会饿。

作为主食，它还含有多种维生素以及矿物质，全方位碾压米饭馒头这些精白主食哦~

坚果：巴旦木

巴旦木作为坚果，每100克的热量高达540大卡，不过它的能量是缓慢释放的，很顶饱；而且含有丰富的不饱和脂肪酸，作为小零食很不错。

吃沙拉的时候把沙拉酱换成巴旦木碎也很不错哦~

需要注意的是：

坚果每天不要超过一小把，并且要记得少用点烹调油，平衡油脂摄入。

什么才是减肥食物？

热量低
顶饱
热量低且顶饱

其实单纯地吃减肥食物也不是能够轻松减肥的，关键在于每天整体的饮食和运动。小七可以在这里给你几个饮食建议，希望你可以越吃越瘦噢~

多吃蔬菜；
用粗粮代替精米白面；
用水果代替甜点；
尽量吃瘦肉、少吃肥肉；
油和盐最好少一点；
大餐或甜品，偶尔一次别焦虑；
保持好的心情和心态看待减肥这件事。

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野生营养师木子

什么是负卡洛里食物?

首先, 大家需要明确的是 “负卡洛里”只是个形容, 事实上除了大黄, 巴豆一类吃完有助缓解菊紧的特殊食物, 即使是健康食材中被大家熟知的西兰花, 也一样是有热量的, 只不过它的热量很低, 36kcal/100g这样, 且由于其中纤维和各种微量元素都很高, 你要消化他们还要额外做功, 也就在无形中再次压缩了其能提供热量的份额.

但你说是否消化西兰花要花费比它本身能提供的更多的热量? 我可以拍着胸脯告诉你, 目前并没有实验能拍着胸脯告诉你准确的答案. 因为每个人对于食物的利用率差别很大, 这与基因, 饮食习惯, 甚至心情都有着密切的关系.

吃还是不吃?

那是不是就没必要吃 “负卡洛里食物“了?

答案是: 多吃可以, 但没必要特意找 !

鱼龙混杂

这里得小小的批评一下, 网上的负卡食物列表确实逗比的厉害, 倒不是因为里面没有对的, 主要是因为混进来了许多奇怪的东西! 比如香蕉, 杏仁, 燕麦, 等等. 上期也说过, 他们都属于但高营养热量也不俗的食物, 所以他们的热量/消化比是一定大于西兰花, 甘蓝一类的绿叶菜的.

老肖恩当年怎么吃?

最后, 老肖恩也是现身说法一下: 当年我就是各种的苦瓜+西兰花+甘蓝+黄瓜一通水煮, 一天恨不得就吃它们, 体重下来了吗? 那必须的, 你要是每天只吃西兰花就能吃够基础代谢率, 我立马封你做大哥, 或者大嫂! 但是这并没什么卵用啊, 因为身材还是没线条, 且之后只要正常吃一顿饭就各种反弹(毕竟设定点原理).