阮光锋

芹菜中包含的丁基苯酞类的药物，它具有镇静、安神的功效。芹菜能够减少肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压，关键是平衡，它不会像市场上降压药那样吃多了造成低血压，所以这里可以肯定的是，健康的想养生的人吃芹菜，既能健康安神，还可以清肠、通便、补血。

芹菜中的黄酮类物质、膳食纤维、叶绿素、氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等诸多活性成分，都具有降压、降糖、降脂的生理功能。所以，芹菜的提取物降压、降脂疗效还是相当的不错的。

有研究证明，生吃芹菜或凉拌芹菜的效果比将芹菜炒熟，降压效果会更好。因为炒熟的话会把芹菜中的丁基苯酞类物质破坏掉。

而且，生吃芹菜最好连根和叶一起吃，效果会更好。

给大家分享一张图片，三六0百科对芹菜功效的概述如下：

诚邀大家的关注，感谢大家的阅读。

未来你们有任何养生 、健康、食疗等方面的问的问题都可以私信或者在评论处写出来，陕西中医药大学养生教授或者啧优食品旗下执证营养师将抽选其中热度较高的问题为大家用微头条、文章或者视频的方式详细解答。

啧优

芹菜是具有一定的降低血压的作用的，但是仅仅是具有一定的辅助的作用，想要长效的控制血压，最有效的就是通过药物控制，但是通过饮食调整是可以起到一定的辅助的作用的。

因为芹菜含有丰富的丁基苯酞类物质，具有一定的扩张血管的作用，因为人的血管出现扩张的情况下，血压会出现一定程度的自然下降。

同时，芹菜中含有丰富的芹菜素，同时膳食纤维和维生素含量是比较高，能够有效的加快体内脂肪以及糖类食物的代谢，能够加快身体的循环，所以具有一定的降血压的作用。

其实芹菜降血压更多的是一种心理安慰的作用是要明显的大于实际的功效的。其实如果是单纯的依靠吃芹菜来实现降血压，这个是不现实的，只是说芹菜他因为本身属于一种蔬菜，如果平时的时候多吃一些，对于减少一些盐分的摄入或者是其他引起血压升高食物的摄入是有一定的辅助作用的。

也就是说本身芹菜是没有升高血压的作用，所以平时的时候多吃一些芹菜，其他的会导致血压升高的时候吃的就会少一些，所以就有助于血压的平稳。

想要控制血压最有效的还是使用药物来进行控制，平时的时候需要注意做到营养均衡荤素搭配，平时的时候注意做到低盐饮食对于控制血压效果相对来说是比较理想的，最有效的控制血压的方法仍然还是药物，食物是不能替代药物的。

家庭医生在线

多吃芹菜降血压这个说法是假的！如果是已经确诊了的高血压患者需要降压的话首选还是降压药，其它的都不靠谱！

之前北京电视台一档栏目专门做过这个试验，让一个高血压患者每天三顿的吃新鲜芹菜，同时配合喝鲜榨的芹菜汁，结果一个星期后再去测量这名患者的血压，该患者血压没有任何下降！所以这个说法纯属是某些人为了博人眼球肆意捏造的，没有任何科学依据。

高血压患者首选肯定是正规的降压药，这是经过临床证实的！很多人对这个不了解，不明白为什么医生总是开一些西药降压，实际上一种药物能够应用于临床是经过长久、反复的科学试验证实的，经过长久观察、统计学统计，证实这个药物确实有效才会投入到临床中供医生使用。

所以假如芹菜真的有那么好的降压作用为什么去医院的时候专家们不直接给患者开芹菜降压呢？这不是省钱省力的好事么？很显然它没有那个作用，真要是有的话医生早就开了，老百姓还乐于接受。

现在有很多所谓的养生专家和养生节目，提出了类似上述“芹菜能降压”的观点，就像前些年某些骗子大肆鼓吹吃绿豆能治百病一样，都是为了博人眼球从而为了达到某些目的，实在害人不浅。

急诊医生老赵

现代人群富贵病越来越多，高血压就是其中之一，很多人因为西药副作用大，不想用药长期控制，于是就想寻求食疗或副作用小的方式治疗高血压。坊间流传食疗之一的芹菜能降血压，是真的吗？

高血压怎样产生的？

高血压的发生与很多因素相关，家族遗传、钠盐摄入过多、精神刺激、烟酒、肥胖、药物影响等都是诱发高血压的原因。高血压是多因素、多环节、多阶段及个体差异较大的疾病，发病机制较复杂，危害的靶器官较多，目前认为血管内皮功能障碍是高血压最早期和最重要的血管损害。

芹菜能否降血压？

理论上讲，芹菜能够降血压，为什么呢？中医角度来讲：芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压、清肠通便的功效。现代医学认为芹菜含有丰富的维生素、芹菜素和磷、铁、钙微量元素，还含有蛋白质、甘露醇和膳食纤维等成分，能够舒张血管、降血压、预防动脉粥样硬化。除此之外，芹菜还对神经衰弱、痛风起到一定的辅助作用，它可以促进胃液分泌，刺激胃肠蠕动，起到润肠通便的效果。

虽然理论如此，但大家要认清一个问题，芹菜能降血压，但国人的血压患病率逐渐攀升，说明单靠芹菜降血压是不够的，特别是急性高血压。另外，芹菜降血压的能力赶不上患者诱发高血压的速度。

生活中，大家对西药都持有抗拒的态度，因为看到说明书上一连串的不良反应，患者就情不自禁的产生了抵触心理，但这些药物是在安全性试验中和临床上长期观察发现的各种不良反应的总结，并不会一个人身上全部出现，而常见的不良反应也仅在1%-10%的人群中发现，那些未说明不良反应的药物，才是真的慎用对象。

请大家记住，降压药的副作用跟高血压的危害比起来，真的是微不足道，所以在专业医师的指导下服用是没问题的。

平时高血压病人要合理膳食，应遵循低盐、低脂、低热量原则。还要戒烟、限酒、坚持运动、保持心情舒畅。规律用药，不可擅自停药，应在医师指导下使用药物。

男科王传航教授

首先，要明确的是食物不能替代药物，不会起到立即降糖、降血压、降血脂等等的“药效”。

像是芹菜可以降血压、苦瓜洋葱可以降血脂、大枣可以补血，都没有科学依据。如果有疾病一定要寻求正规的医疗帮助，切不可盲信“食疗治百病”。

其次，我们来认识一下芹菜：

芹菜做为一种蔬菜，它本身的钠含量本来就较高，无需放盐就能有淡淡的咸味，是有机会减少盐用量，帮助控制血压水平的。

同时，芹菜也富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素，其中的芹菜素、黄酮类物质具有一定舒张血管的作用。

但是，吃芹菜并不能够直接降低血压，如果烹饪芹菜时按照平常用量放盐可能血压会更高。我们把它当作普通的蔬菜来看，烹饪的时候少放或不放盐，才更有有利于血压控制。

最后，我想说：

这其实是大家常见的误区，对待慢性疾病大家很苦恼、很焦虑，所以很想要“治疗”它，恨不得别人说什么都信。但食物不能想像药物那样“治疗疾病”不仅仅是芹菜，所有食物都不可以。

慢性病不能被治愈只能被管理，要维持合理膳食，吃的丰富一点、鱼肉蛋奶都可以有但药适量、不吃肥的部位。高血压还要保持低盐。一种芹菜不行，但这样综合膳食就可以很好的管理高血压了。

我是田雪，中国注册营养师，欢迎关注【田雪吃出漂亮】头条号，让我们一起吃出健康，吃出漂亮！

田雪吃出漂亮

食纳佳

王医生，我就是吃芹菜血压正常的，真的，王医生你相信我！

王医生信吗？

王医生信，个别人通过个别方法来降压是可能的，但对于您一个人有效，不一定对大多数人有效。

目前我国有2.7亿高血压，我们怎么敢说让大家吃芹菜去降血压呢？不敢，因为不能，因为芹菜不能降压！

对于您这个个体来说，曾经的高血压或许通过吃芹菜血压正常了，但这里面有很多不确定性，不能作为真正的方法推广，尤其对于疾病，会耽误病情，会害命的！

芹菜降血压的不确定性

您通过吃芹菜血压正常，那您能证明曾经自己肯定是高血压吗？能排除戒烟戒酒，低盐饮食，控制体重，加强运动这些降压作用吗？

对于那些鼓吹芹菜降压的人，王医生问:

1、如果芹菜降血压，那是炒着吃？煮着吃？蒸着吃？

2、吃几次？吃多少？吃多久？

一日三次？一日一次？一次半斤？一次一斤？吃一个月？吃一年？吃一辈子？

3、您用芹菜给几个高血压人治过高血压？多少人有效？

4、您自己如果是高血压，或您的家人是高血压，您会用吃芹菜降压吗？

芹菜是靠含钾来降压的？

高血压的饮食建议除了低钠盐，还有一个建议就是高钾，有人就说因为芹菜含钾量高，所以起到降血压的作用。岂不知，芹菜并不是含钾量最高的蔬菜。所以，这个理论不成立。

怎么才能降压？

蔬菜鼓励大家吃，甚至可以说蔬菜水果可以多吃，但不能靠蔬菜直接降血压。但有一定的关系，比如说以前饮食以肉食、主食为主，现在以蔬菜为主，而且低盐饮食，渐渐的血压肯定会改变，会降低。但这些功劳不仅仅是芹菜，而是大的饮食结构要健康。

除了蔬菜，饮食结构还必须低盐低脂低糖低油，适当的鱼类坚果利于血压平稳。少吃动物内脏及猪牛羊肉等等。

同时还要配合控制体重，坚持运动，规律作息。

总之，高血压可以吃芹菜，但不能依靠芹菜来直接降血压！

心血管王医生

说到高血压，是生活中常见的三高，也是一种富贵病，想来大家对于高血压一点也不陌生，忽视了高血压，带来的影响更大，伴随着慢性疾病需要引起大家的重视。更多的时候，大家去检查身体，查出了高血压，惊慌失措。这个时候，可能会借助于吃药，降压药盛行的今天，可以说是最常见的降血压方式了。那么有没有其他的释放降低血压呢?还有一些人可能会借助于吃芹菜，在这些人看来，适当的吃点芹菜，能够降低血压，那么查出了高血压，能降低血压吗?

查出了高血压，吃芹菜能降低血压吗?

就食疗来说，适当的吃点芹菜确实能起到降低血压的目的，主要是芹菜中的芹菜素，能降低血压。但是，这样的功效，是建立在你吃很多的芹菜基础上。

另外对于本身不适合吃芹菜的人来说，如果再得了高血压，想要吃点芹菜无疑是不合适的了。这个时候，如何降低血压比较好呢?

如何降低血压比较好?

第一、吃降压药

就目前来说，吃降压药降低血压是比较常见的方式，也是比较安全的方式，相对来说，降压药降低血压的功效更强。

需要注意的是，服用降压药的时候，一定要坚持服用，如果你之前服用降血压药物，随后发现血压平稳，就擅自做主，停止服用药物，是一件比较糟糕的事情。同时，遗漏一次，下次加倍服用，这样的情况，也需要你避免。

第二、饮食清淡，避免重口味

就饮食来说，清淡饮食是一件十分有必要的事情，为此，一定要少吃盐，一旦吃盐过多，带来的损伤是极大的。

对于常见的咸味食物不要多吃，例如咸菜、咸肉等，另外，对于一些隐形的盐分重的调味品也要多注意，例如耗油、酱油都要避免摄入。这些隐形盐分，带来的血压波动可能会更大。

第三、适当加点醋

虽说耗油、酱油不能多吃，就饮食来说，不妨加点醋，食用一点醋，对于降低血压是有帮助的。

第四、保持充足的睡眠

在日常生活中，保持充足的睡眠是一件很有必要的事情，睡眠不足，睡眠质量低，也会带来血压波动。

特别是对于容易失眠的人来说，更容易伴随血压升高，这个时候，最好要养成科学的睡眠，以此来促进健康。

第五、做到戒酒

喝酒过多，带来的身体损伤是比较大的，当你过多的喝酒，很容易导致血压波动异常。本身就是高血压的人，再过多的喝酒，带来的损伤更大。

做到戒酒，真的是一件很有帮助的事情，让你很好的降低血压，避免血压波动异常，有效的调节血压、促进健康。

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