孙孟虎
太秋甜柿是日本于1994年正式发布的杂交(富有×?iG-16)育成的完全甜柿品种。2005年福建省种植业技术推广总站从日本引进太秋甜柿品种接穗，在永安市西洋镇下街村进行高接换种对比试验，中间砧为红柿，高接树2007年开始开花结果。2006―2007年对各个品种进行了生物学特性初步观察。通过观察发现太秋甜柿品种树势强，树冠形成快，果实成熟期早，固形物含量高，品质优，综合指标优良。2008年福建省种植业技术推广总站对果实进行了品质鉴定，认为太秋甜柿表现早熟、早结、丰产、优质、适应性及抗逆性强等特点，在福建省具有推广价值。至2014年，永安市示范种植面积84 hm2，太秋甜柿于2014年6月通过福建省农作物品种审定委员会认定。为进一步摸清该品种的生物学特性与优质高产栽培技术，永安市经济作物技术推广站等单位建立了示范园，进行了生物学特性系统观察、示范栽培、
配套的优质高产栽培技术等内容的研究。
1 特征特性
1.1 植物学特性
太秋甜柿树势较强，自然开心形树形，树冠形成快。成熟枝条呈褐色，萌芽力强、成枝力中等。节间长3.5,4.5 cm;全年抽梢3次，3月上、中旬抽发春梢，6月中、下旬抽发夏梢，8月下旬抽发秋梢。叶互生，呈卵圆形，长12,13 cm，宽8,10 cm，叶柄长1.0,1.2 cm，微红色，叶尖钝尖，叶背浅绿色，叶面深绿色，叶脉明显突起。太秋甜柿叶片卵圆形，比较小，这一特征很容易与别的品种区别。
1.2 物候期
据观察，太秋甜柿品种于3月上旬萌芽，3月上中旬展叶，3月下旬现蕾，4月中旬开花，4月下旬谢花，5月上旬第1次生理落果，6月上旬第2次生理落果，7月下旬至8月上旬果实着色，8月中下旬果实成熟，10月中下旬落叶。同时，物候期会因年份、海拔高度等不同而有所差异。
1.3 结果习性
太秋甜柿上年春梢为主要结果母枝，结果枝为当年春梢，结果枝长度10,50 cm，其中80%为15,40 cm。花为雌雄异花同株，雌花比雄花小，比雄花晚开放1,2 d。
1.4 果实性状
太秋甜柿于8月中下旬成熟，果实扁圆形，方圆形横断面，果形指数0.72，平均单果重180 g。完熟时呈橙红色，表面有光泽，果蒂部凹陷;果肉黄红色，肉质酥脆，口感甜爽，汁多味浓，可溶性固形物15%左右，高者可达18%，可食率为91%。成熟鲜果硬度大，抗挤压，耐贮运。采后自然存放硬果期达10,15 d，保鲜贮藏可达20,25 d，货架期长，商品价值高。
1.5 丰产性
太秋甜柿嫁接苗定植后一般第2年可挂果，第3年开始正常开花结果，第3年平均株产15 kg以上，第4年平均株产达25 kg以上，产量高。
抗逆性
太秋甜柿较耐旱，抗病能力强，病虫害较少，适应性强。其果实甜，易受鸟、鼠危害;枝条脆，容易折断，抗风力稍差;太秋甜柿耐瘠薄，对土壤要求不严格，在丘陵山地长势良好;2010年3月高海拔果园-2 ?时，春梢受冻，影响当年的产量。
2 丰产栽培技术
2.1 科学建园
2.1.1 园地选择。太秋甜柿对环境要求不严、适应性广。根据试验，该品种在低海拔的山区能正常脱涩、着色，表现早熟、品质优。在山坡、杂地及稻田等均可种植。园地应选择空气清新、水源清澈、土壤不受污染影响的园地。用野柿作砧木的树主根分布深，须根少，要求土壤深厚、疏松，地下水位在1 m以下，排水良好，略偏酸性的砂?|壤土最佳[2-4]。
2.1.2 合理定植。根据园地大小，在园地内合理设置道路和灌排水沟。坡地要求修筑水平梯田，等高种植。常规栽培株行距为4 m×4,5 m，栽植630,1 665株/hm2，封行后逐年间伐。按设置的株行距定点放样，然后挖深60,80 cm、长和宽为80,100 cm的定植穴，每穴施用腐熟厩肥50 kg+钙镁磷肥或过磷酸钙1 kg，注意拌匀肥土。定植时将根系舒展，边填土边将苗木上下稍稍提动，填土高度以苗木根颈高于地面约5 cm为宜，并在四周筑起土埂，浇足定根水，用稻草覆盖树盘。种植时间11月下旬至翌年2月底前为宜。
2.2 强化土壤管理
2.2.1 扩穴改土。定植后第1,2年应在种植穴以外挖1条宽0.6,0.8 m的壕沟，分层压埋土杂肥40,50 kg/株、杂草或绿肥25,50 kg/株、石灰1,2 kg/株、饼肥2,3 kg/株。2年内完成扩穴改土，以改善土壤理化性状，为根系生长创造疏松透气的土壤条件。
2年的幼龄树施追肥应薄肥勤施。3―6月宜每月施1次肥，以氮肥为主，2.2.2 合理施肥。1一般施尿素0.1 kg/株;7月以后以磷、钾肥为主，可施多元复合肥0.1,0.2 kg/株。成年结果树每年施肥3次:萌芽肥以氮为主，在3月初施入，施尿素0.5,1.0 kg/株;壮果肥以磷钾肥为主，在6月上中旬生理落果结束后施入，施多元复合肥1,2 kg/株;采果肥在采果结束后施入，可与基肥一同施入，施农家肥25,50 kg/株、尿素0.5,1.0 kg/株、磷肥1.0,1.5 kg/株，沿树冠滴水线开深30,50 cm、宽30,50 cm的环状沟施入，并及时覆土[5]。同时在整个生长期结合喷药或单独进行根外追肥，可选用0.3%,0.5%尿素加0.2%,0.3%磷酸二氢钾或微生物液肥或其他叶面肥料进行喷施。
2.2.3 生草栽培。可在幼龄太秋甜柿园套种豆类、蔬菜、瓜类或药材，也可播种平托花生、圆叶决明等绿肥或牧草，适时割草，既可培肥地力，也可减少水土流失。
2.2.4 果牧沼配套。建立集?N植、养殖、能源为一体的立体生态模式。结合天气和生长季节，可不定期浇灌沼液，可节约肥料成本50%，达到节本增效的目的。
2.3 培养丰产树形
2.3.1 整形。甜柿宜采用自然开心形。苗木定植后，距地面40,50 cm定干，在主干离地面20,25 cm处选留第一主枝，其上每间隔10 cm左右配置分布均匀的第二、第三主枝，主枝分枝角度45,50?，在每个主枝左右间隔40,50 cm选留2,3个副主枝，每个副主枝间隔30,40 cm选留2,3个侧枝。如分枝角度太小，可采取拉枝的办法矫正。
2.3.2 修剪。修剪分夏季修剪和冬季修剪。夏季生长期修剪主要采取抹芽、摘心、拉枝和扭枝。冬季修剪幼龄树对主干和主侧枝延长枝实行适量短截，对结果母枝实行长放，对病虫枝、过密枝、竞争枝、重叠枝、交叉枝进行疏删;对结果后的衰弱老枝进行回缩更新。
2.4 加强果实管理
2.4.1 保花保果。甜柿一般着果率较高，但生理落果较严重，必须加强保花保果措施。可在盛花期喷施0.2%硼砂加0.3%,0.4%尿素加0.2%,0.3%磷酸二氢钾液或30,50 mg/L的九二,?T进行保花保果，以提高坐果率。对于开花较少的旺树，可在盛花期后进行环剥或环扎处理来提高坐果率。
2.4.2 疏果套袋。为了生产大果形、品质好的果实，提高商品性，对结果过多的树在第1次生理落果后进行疏果，疏除小果、畸形果、并生果、病虫果。一般中长果枝上保留2,3个果，短果枝留1个果，保持叶果比15,25?1，且果实在树冠内均匀分布。套袋在第2次落果结束后(约在6月上、中旬)进行，套袋前全园需喷施1次高效、低毒、低残留杀虫杀菌剂防病治虫，套袋材料可用单层白色防水纸袋。
2.5 病虫害防治
太秋甜柿的病虫害主要有角斑病、炭疽病、圆斑病、刺蛾、介壳虫、柿梢鹰夜蛾、金龟子、天牛等。冬季刮除枝干上的翘皮、老粗皮，剪除病虫枝、病果，将落叶集中烧毁;在天敌发生期，禁喷杀虫剂;生长季及时摘除病虫果集中烧掉;生长后期在树干上绑草把，诱杀越冬害虫。萌芽前喷3,5?Bé石硫合剂，防治角斑病、圆斑病、炭疽病、柿蒂虫、柿绵蚧等;4月中旬至5月中旬盛花前，喷10%吡虫啉4 000倍液或1.8%阿维菌素3 000,4 000倍液，防治介壳虫、柿小叶蝉、柿梢夜蛾等;6月上旬至7月下旬每隔15 d交替喷施80%大生M,45 800倍液、70%甲基托布津800倍液，防治角斑病、圆斑病、炭疽病;9月果实采收后每隔15 d与杀菌剂交替喷施10%吡虫啉4 000倍液、1.8%阿维菌素3 000,4 000倍液或40%速扑杀1 500倍液，连喷2,3次，防治柿蒂虫、柿绵蚧、小叶蝉、柿梢夜蛾等害虫。
3 效益分析
甜柿具有营养价值高、食用方便、耐贮运、商品性好等特点。太秋甜柿树势较强;果实成熟期早，果实扁圆形，橙红色，果肉无褐斑，肉质酥脆，口感甜爽，汁多味浓，风味佳，可溶性固形物含量高，种子少或无，品质优;成熟鲜果硬度大，抗挤压，耐贮运;抗逆性强，适应范围广等特点，是一年中最早上市的甜柿品种，具有广阔的市场前景、推广价值和潜在的经济效益。
福建省是我国柑橘主要出口省份，具有出口优势，又与广东接壤，面向广东和北方大市场，具有良好的果品鲜果营销潜力;又距离香港、澳门以及东南亚较近，具有比较广阔的国际市场前景。该品种的引进、示范、推广将为果树产业化发展提供早熟新品种，提早上市期，促进果树品种结构调整，调节果品市场周年供应，对增加农民收入，促进农村经济发展意义重大，经济效益与社会效益前景良好。
3.1 经济效益
本品种至2014年永安市示范种植面积84 hm2，按盛产树产量22.5 t/hm2，平均售价6元/kg计，产值可达13.5万元/hm2，经济效益显著。
3.2 生态效益
甜柿寿命长，适应能力强，根系发达，柿果色泽艳丽，叶大光洁，夏季绿树浓荫，秋季碧叶丹果，是一种优良的绿化美化和水土保持树种，在改善生态环境，园林美化、绿化荒山荒地等方面也具有重要作用。
防草布制作
太秋甜柿挂在枝头上，远远看去就像柑橘；摘下咬一口却像苹果一样松脆，口感像哈密瓜一样；水分特别多，就像新鲜的梨……这种神秘的水果是什么水果？近日，在浙江杭州富阳区永安山农庄，笔者见到这种水果新品种，太秋甜柿。
中国林科院亚林所研究员、首席专家龚榜初说，太秋甜柿可以直接食用，无须去涩。普通柿子因为单宁含量高，不能多吃，以防胃结石等，而太秋甜柿的单宁含量只有普通柿子的1/20，可以放心食用。另外，太秋甜柿吃起来甜而不腻，糖度达14%～21%；其抗氧化能力也很强，鲜榨后，果汁不氧化、不变化。
市场前景：太秋甜柿2007年开始在富阳永安山农庄种植，目前浙江省内种植面积1000多亩。据悉，太秋甜柿平均单个重量在6两左右，大的可以达到9两甚至一斤左右。栽植后，一般三到四年挂果，八到九年进入盛果期，寿命可达100年以上，其中盛果期长达五六十年。“目前在富阳、海宁，太秋甜柿的售价达到20元至30元一斤，每亩收入达到3~5万元，经济效益明显，市场前景十分看好。而普通柿子（涩柿）的市场价只有五六元一斤，有的甚至只有两三元一斤。”龚榜初说，而进入盛果期的太秋甜柿，目前亩产可达4000斤以上，每亩收入可达8~10万元。（源自农业科技报）
种植应该注意的问题：
太秋甜柿嫁接砧木亲和是目前最大的问题。作为一个果树好砧木必须具备几个条件：首先是接穗和砧木要嫁接亲和，嫁接不亲和就不能作为砧木；其次。砧木的抗逆性要强，要具有抗病、抗虫能力，还要有抗旱或耐涝能力，如果两者能力都具备更好。第三，要有耐酸性或耐碱性土壤能力；第四我国地域面积大。有的地方要求砧木要有耐寒能力，有的地方要求砧木要有抗热能力。.....等等、等等。总之，选出一个好的砧木真的是很不容易，甚至比选出一个好的品种还难。
还是来说一说太秋甜柿。这个品种引入我们国家已经十余年了，十几年来大家一直在寻找和培育太秋甜柿的砧木，解决太秋甜柿的育苗问题，但是很遗憾，这么多年，从研究机关到大学及许多生产单位，一直没能选育出适合的太秋甜柿砧木。一些产地利用当地的资源，选用与太秋嫁接亲和的柿树类型，做了大量的工作，取得了一定的成效，使太秋甜柿在当地做到了开花结果，甚至有了批量果实。但是，这只是解决了当地的太秋甜柿的结果问题。仅仅是当地的太秋甜柿亲和问题。与作为一个好的太秋甜柿砧木的要求还有很大很大的距离。据查资料，目前各产地用于太秋甜柿嫁接的砧木有几类。台湾用的是台东豆柿，这个砧木在台湾、福建是可以的，但是用在北方就不行，就会被冻死。在福建还有一部分是用当地的猴柿作砧木的，如果北方应用的话也是不耐寒的。也有一部分产区用野柿的，因为野柿的种类太多了，不是每一个都能与太秋甜柿亲和的，需要从中选出与太秋甜柿完全亲和的种类，才能生产就用。况且，野柿绝大多数直根性太强，生产上移栽成活率低，需采取容器育苗等措施来提高栽植的成活率。另外用野柿育的苗在北方柿产区应用也是不耐寒的。还有一类是直接用柿种子实生苗作为砧木嫁接太秋的，由于是用栽培的柿种子苗作砧木，栽培品种的抗逆性远远低于野生的砧木类型。因此栽植后期，树势衰弱快，果实品质差。同样用栽培的柿种子苗作砧木，根系直根性很强，移栽成活率更低。
种植的建议：一般个人爱好者栽植太秋，选用亲和的、能栽种成活的太秋苗栽植即可。反正有太秋果子吃就可以了。作为生产栽培者或希望引种生产者，最好慎重选择信得过的苗木栽植，没有把握的，可以咨询专业的部门后，再进行大面积生产。咨询专业单位，当地的大学专家、研究机构专家、政府农业生产推广单位及专业柿网站“华中柿苑”等。总之，要咨询的是没有利益关系的第三方，不要直接咨询苗商。
