山清水秀的抚顺市清原县二道河村。
在驻村第一书记的带领下，建立了一片220余亩山林生态养殖基地，养殖跑山溜达鸡2000余只。
保温箱冰袋的白条鸡销路非常好，市场前景非常乐观。邻居赵先生从家乡买回来几只，送给朋友们尝一尝。
这就是二道河村村民手工宰杀收拾得干干净净的白条鸡。鸡非常大，分几次烹饪。
片下来的鸡胸肉。
五香粉、料酒、酱油、葱姜蒜腌制半个小时到一个小时都可以。
平底锅慢火油煎至金黄色。
小鸡炖蘑菇的食材。
辽东山里的榛蘑，温水泡一个小时。
鸡腿温水洗净。
因为跑山溜达鸡属于“运动员”型，肉质没有鸡场的肉食鸡“暄嫩”，有点发“柴”。所以要来两块五花肉一起炖。这样炖出来的鸡汤才鲜香、够味、解馋。
花椒大料葱姜蒜，肉桂香叶佐料酒，电高压锅，按指示操作。到时打开锅盖，满屋飘香。先㧟一勺鸡汤，嗦一口......
抚顺市清原县南山城镇二道河村的跑山溜达鸡，绝对是运动员中的战斗鸡！
分享到:
