悠悠乡村路

为什么说菜不摆三呢？因为中国自古以来，就以理仪而文明与世。

从中国的祖先们祭天拜神开始，讲究的都是三这个数字！如，上香三柱，三个供碟，包括祭拜龙王的猪头三生等，都是与三有关系的，所以中国人在招待客人和贵宾时，为了表示对客人与贵宾的尊重，是绝对不会用三个菜来招待客人和贵宾的！中国人讲究的是好事成双，所以在招待客人时，通常都是六个菜，八个菜和十个菜。
而筷不成五怎么说呢？在我们这边每年的清明节，冬季，七月半和亡故亲人的祭日。祭祖时桌上通常摆五碗饭，五双筷子，五个荼杯，五个酒杯。所以在招待客人时，为了表示对客人的尊重，筷子是不作信摆成五双的！当然还有另外一层意思，五这个数字，化开了来说，也意味着三长二短，不吉利！所以老年农民们为了讨个好的吉照，通常筷子是不会摆成五双的。

在中国自古就是八仙桌，四仙桌这两种方桌子，上首坐家族的长辈，下首坐辈份略低于上首辈份的长辈，而作为晚辈只能坐在上下首的左右赔席位置上了！吃菜上首长辈未动筷，其他任何人是不能动筷的！

八仙桌，配四条凳子，每方坐两人，满桌正好八个人，寓意八仙聚齐，也是为讨个好彩头。
那为什么说席不成六呢？咱们中国不是讲究的好事成双，六六大顺吗！唯独坐席千万不能开六人席！因为六人席通常视之为乌龟席。那样就犯了酒席的大忌了！在民间如果用这种方式招待客人，那就代表着对客人的大不敬了！所以在民间就一直流传着席不成六这种说法！

而到了新时代的今天，桌子也甴方桌子演变成了大圆桌子了，现在的年轻人更不讲究规矩，新事新办，自家人也没有太多的讲究！怎么高兴怎么来，怎么开心怎么作。

本人观点。

三农问题探讨者

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“菜不摆三，筷不成五，席不成六”是农村讲究的一种宴席文化。不过说实话，随着社会的发展，即便是在农村，也很少有年轻人知道这种文化了，只有一些老一辈的人还记得它们。我曾经和村里老人聊天时曾说到过这个，所以下面咱们就来一起来看看这句话是什么意思。

“菜不摆三，筷不成五，席不成六”

菜不摆三：这句话是说在请人吃饭的时候不要请三道菜。因为一个原因是祭祖上坟的时候大多摆三道菜，所以用来请客的话“三道菜”就显得有点不太吉利。另一个原因是“三”谐音通“散”，寓意也不是很好。所以基本上人们不会在桌上只摆三道菜，一般都是尽量摆双数。

筷不成五：这种说法是筷子用法十二种禁忌中的一个。所谓“五”指的不是数量，而是指的筷子摆放的时候不整齐。如果筷子摆的不整齐的话，老辈人称之为“三长两短”，寓意不吉利，代表着“死亡”，因为棺材在没有盖盖的时候正是三长两短五块木板组成的，所以说这是极为不吉利的事情。

席不成六：这句话还有种说法叫做“六人不坐乌龟席”，所谓“乌龟席”就是指的桌子前后左后人数分别为“一、一、二、二”，这么坐的话很像乌龟的头、尾合四肢。乌龟向来不是什么好听的词汇，所以这样坐自然也不是很好。

农技广播站

我们中华民族是礼仪之邦，自古就注重仁义礼智信的格言，在我们日常交往中，与人共餐时无时无刻不在践行礼仪的精神。在我看来，这句俗语说的就是餐桌上的礼仪文化，讲究的是对客人的尊重。不过这句话最开始流传下来跟许多民间风俗有关，下面我从民间说法和礼仪文化两方面，跟大家说说我的看法。

菜不摆三

在我的老家皖北地区，家里来客人了非常注重菜品酒肉的安排，一般菜都是成双成对的，四个，六个，八个，这样安排，从没有上过三个菜的。一是因为好事成双，代表一种美好的寓意。二是因为三谐音寓意不好，家里来客人当然要喜庆祥和的气氛，也需要好的寓意来衬托。

不过按照老人的说法，我们在祭祖上贡的时候是摆三个菜，所以我们活人吃饭不摆三个菜。不过现在自家都很随意，没有那么多讲究，自家想摆几个菜就摆几个菜，搞那么神兮兮干啥呢？

筷不成五

筷不成五其实也是农村老人说的，筷子不要有长短，寓意不好，不喜庆，不过也没啥道理。

席不成六

我们中国自古就有八仙桌，方方正正的桌子坐八个人正好，既是一种文化的传承，也是一种吉利喜庆的象征。一般席宴还真没有坐六个人的，坐六个人按照老人的说法就是王八桌，这是在骂人呢。所以为了图个吉利，一般家里来客人或者办酒席不会安排坐六个人。不过放到现在也合适了，如果正好有六个朋友去聚餐，难道还不吃了吗？

总结:其实有很多古语都是代表了当时的一种文化，有些直到现在依然合适合情合理，还会被人们挂在嘴边，而有一些其实已经不适应现在社会了，特别是有一些守旧思想应该与时俱进才好。

牧野小志

在农村，常听到人们说一些待客之道，可能话语上让人听着不太舒服，但话糙理不糙，还是有一定的道理的，像农村俗语“菜不摆三，筷不成五，席不成六”说的就是家里有人来做客，就餐吃东西的时候，不要摆三个菜，筷子也不要摆成五种形状，而且不要六人一起就坐吃东西；下面具体来说说看：

一、为什么菜不摆三？

话说家里有客人来，好酒好菜都拿来招待，吃的越丰盛当然越好了；不过若是人少的话，菜少些，也不要摆三个菜；至于有这样的说法，主要是人们对一些字的谐音比较忌讳，像三谐音“散”，有离开的意思，人家难得来你家做客，吃东西摆三样菜就有让人吃完赶紧走人、不欢迎久留多聊聊的意思，也就是“驱客令”，这是不好的。

其实，像人们对一些字的谐音比较忌讳，很正常，不单是三（散）这样，像买东西送人也一样，比如送梨被认为梨谐音离，有分开的意思，也不好。

二、筷不成五，是哪五种？

家里有客人来了，饭桌上除了摆好菜，还要摆些碗筷的，一个碗对应一副筷子；而筷子的摆放也是有些讲究的，不能乱放，不然会失礼，让人尴尬的。筷不成五指的是筷子不能给人用脏的、筷子不插在盛有米饭的碗里、筷子不能尖端朝外、筷子不能一长一短放、筷子不能交叉放，而是干净整齐的放。

筷子不能给人用脏的：给客人用的筷子是要干净没有积水的，所以要是之前有人用过要洗干净放着滴水了再拿去用；而若是席间客人不小心弄掉筷子，脏了，要给客人换副干净的筷子。

筷子不插在盛有米饭的碗里：小时候乡居小菜这样摆放筷子被妈妈骂过，说像祭拜，不吉利，命令我拿下来；所以有客人来也是不能这样放筷子的。

筷子不能尖端朝外：我们农村那边吃东西摆的筷子，稍尖用来夹菜吃的那端是朝饭桌中心的，不能尖端朝外，一是怕不小心扎到人，二是尖端朝饭桌中心有吃饭、开饭的意思，要是朝外就有吃完、散席的意思，所以招待客人也是不能这样放筷子的。

筷子不能一长一短放：小时候调皮，准备吃东西的时候，拿着筷子就喜欢这样放，一个朝饭桌中心伸，一个朝饭桌边挪，一长一短不整齐，又被妈妈说了，你这样搞，到时候要是有客人来怎么办，丢脸了，要放就放整齐了；其实，不给这么放，是因为筷子是拿来吃东西的，那么摆放有不尊重人的意思，谁知道那筷子是不是被其他人用过随便那么放的呢。

筷子不能交叉放：筷子是成一副的，有两根，大小长短一样，筷子不能交叉放，其实也是跟不能一长一短放，一样的道理，讲究的就是一种尊重；而交叉放不管是斜的还是成“十”字型那样的都不行，叉着放的形状像平时我们否定别人的时候打的“X”符号，给人的感觉不好。

三、席不成六，又是为什么？

“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，因为以前人们吃东西用的是长桌子，长边各两人坐，短边各一人坐，好像安排得挺好的，其实呢，从某些角度看，就有点乌龟席的既视感，给人不友好的感觉，好像是背地里骂人的意思，叫人怎么安心的一起吃饭聊天呢，尴尬还来不及呢。

当然了，这些是过去的讲究了，现在的人们生活用品、生活习惯也跟以前不太一样了，一些旧时的俗语说法虽然话糙理不糙，但就看人们讲究不讲究了，若是遇到讲究的人，而自己却不懂这些，招待不周，那就不好了。

乡居小菜

在过去，农村的礼道特别多，今天要说的“菜不摆三，筷不成五，席不成六”就是来客待人的讲究。

菜不摆三。俗话说，三里不通俗，十里改规矩。在我们这一带，家中死人或拜祭死去的人时，一般是三个碗(或盘)，来客人你如果端上三个菜那就太不礼貌了。再说，我们还讲究好事成双，图个吉利吗！现在我们朋友聚会或参加宴席，不上两个菜是没有人动筷子的。

筷不成五。这是老讲究，因为农村待客筷子和碗都是租用别人的，筷子有长有短，如果是五双筷子，就会说“三长两短”什么是三长两短？棺木。棺材盖板称天，底板为地，左右立板为日月，这是四长，前后的堵板为两短，盖板是人死后才用，所以平时就是三长两短。后演义为有什么意外的事情发生。

席不成六。这也是人为地讲究，过去有条件的家里会在堂屋客厅准备一个四方桌子，起名叫八仙桌，一边坐两个人，八人一桌，现在许多地方仍保留着这个规矩。后来方桌变成了圆桌子，八个人一桌还满好，如果摆上六个凳子，形状就成了龟型，在农村龟是骂人用语，所以忌讳。

现在这三句俗语在农村已不再流行了，年轻人没那么多的规规矩矩，摇三个菜也是常有的事，够吃就行！筷子更是没有数量的讲究，谁拿谁的，五个人谁会去再空摆一双？人数更是随便，六个人坐一起照样吃的开心，没人计较什么形状！

心累力乏

农村俗语“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，究竟是怎么回事？

在我国的传统文化中有很多老的讲究和说法，从这些流传下来的东西我们就可以知道老祖宗做事的时候细致谨慎的态度。不同的领域有各自需要遵守的行业规矩，这样可以提高我们做事情的效率，更可以避免后来人出现像前人一样的错误，比如在农业领域人们就总结出了很多的俗语，这些俗语可以帮助人们更好的了解农时，按照农时来做事情。

今天我们要谈的是酒桌上的礼仪和文化，这些礼仪和文化对我们的有着非常重要的意义，因为在我国很多事情的处理都需要在酒桌上进行，如果忽视了酒桌礼仪，就很有可能让很多事情很难做成，所以了解酒桌礼仪和文化对我们至关重要。“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，这句俗语的意思很简单，作为主家在招待客人的时候，上菜的时候不要只摆三道菜，酒席上五种筷子不能用，六个人坐席不要做成乌龟席。

“菜不摆三”，在我国的传统文化中认为“三生万物”，三是很多事物的起源，但是在传统文化中人们还认为三是只有去世的人才能使用的数字。相信大家都知道，在一些地方有人去世以后，人们祭拜已经去世的人的时候用的都是和三相关的数字，比如三牲（猪、牛、羊）、三柱清香等，去世的人也要过三个周年，这都是说明三和去世人的关系。

在人们的思想中认为，三道菜只能给去世的人上，给活人上的话就是对活人的不尊重。从另一方面来讲，三和散是同音字，寓意是要分开，这对宴请宾客来说的话确实感觉不合时宜。在酒席上上菜人们一般都是双数，六和八是经常可以用到的数字，其余则用的相对比较少。

“筷不成五”，这里的意思其实指的是有五种筷子不能拿上宴请宾客的酒席上，不然客人就会感觉没有受到应有的尊重。一是倒筷，即筷子的大头应该对客人，不应该小头对客人，不然就是有对客人挑衅的意思；二是水筷，即刚洗出来的筷子，筷子在给客人使用之前要提前洗出来，有条件的话还需要消毒，刚洗出来的筷子会有水，这样的筷子客人拿起来内心也是有不开心的；

凯力思琪

这句“菜不摆三，筷不成五，席不成六”今天我们就来一起分析一下。 菜不摆三图吉利

在农村有很多的讲究，有很多已经不断升级和改变，唯有一个讲究不会变的，那就是成双成对，所谓成双成对不单单是说结婚，在生活中也是用的到的，这里来人招待的时候一般都是双数的才菜，那怕，二个、四个、六个，这样是双数看起来吉利，另外三也是一个神鬼使用的数字，所以都会避开，单数同样不会使用。 筷不成五避祸事

大家都应该知道一个词，那就好“三长两短”，正好是五的合数，所以即便有五个人吃饭，也不能拿出五双筷子，这样寓意不好，宁可多拿出一双取“六六大顺”，这样吉利。还有一个说法就是筷子必须拿一样的，不能有长有短，也是避讳“三长两短”里的五字。 席不成六乌龟局

在以前的时候农村都是八仙桌，一面两个人正好八个人，如果一桌子只有六个人的话，就要我有特殊的坐法，不能够在对称两面出现一面一个人的情况，这样看起来就是一个乌龟的形状，这样的局面很不雅观，所以才要避免这样，可以在三年坐下一面空着，现在一般是圆桌，不会出现我这个局面了。 其实这些都是老黄历了，现在已经不怎么在意这些事情，现在都是按新的理解，基本上不会特意去避讳这些，只要高兴就好，讲究的太多也没有什么好处

狐狸不是妖mm

中国的传统文化，博大精深，有许多的忌讳以俗语表达出来，表示对神灵或客人的掌敬。比如：菜不摆三，筷不拿五席不座六。这就是人们常常讲的：神三鬼四，三长两短，六人不做乌龟席。

传统风俗习惯。就是现在，有些人也是很忌讳这些事的。在人们的传统习惯中，只有供奉神仙，供品才是三样，吃饭上三个菜，是对神仙不敬，人是四个，因此有“神三鬼四”之说。筷子不能拿五根。因为以前农村很多老年人早早的就准备好了寿材即棺材，棺材由底下两边三块长的，两头一边一块短的组成，一共五块，称之为“三长两短”。不能盖上盖子，只有装上人以后才“盖棺定论”。

以前的桌子是方桌，也叫八仙桌，一边靠墙，如果六个人吃饭，三边一边两个人，七个或八个人时，才把桌子架到屋中间，如果六个人这么坐，就成子一头一个，两边各两个，桌子像王八盖子， 成了“乌龟席”，乌龟是骂人的。

南极冰火

中国文化源远流长，更以礼仪之邦著称。人与人之间不但长幼有序，男女有别，就连平时的坐和吃都有着约定俗成的规矩，“菜不摆三，筷不成五，席不成六”说的就是咱中国人的古老餐桌文化。

菜不摆三，摆三是“丧”更是“散”

请客上菜最忌摆放三个碟，三是丧的谐音，也是散的谐音，一见面就散，见了你的面就丧，这是多么不礼貌的潜台词。更何况请客吃饭三个菜怎么能拿得出手？如果请一个客，加上主人的话，也是两个人了，怎么着也得有四个菜吧，四个菜在我们这里是两个人吃饭的最佳数字。人均两个菜也是平时上菜的一般潜规则。

筷不成五，成五“挑衅”吃“官司”

桌上摆放筷子更有着深厚的文化内涵。“筷不成五”说的是摆放筷子不能摆成五种形状，一是泪筷，二是粘筷，三是横筷，四是叉筷，五是倒筷。

泪筷是指上面儿淋了茶水的筷子，粘筷是指已经夹过菜或者炒过菜的脏筷子。主人把两种筷子摆上桌子来，不论摆在谁的位置上，那都是不尊重客人的表现。所以即使筷子不够用了，也要洗一洗，擦干净再上桌。

横筷是指平行于坐着的人横摆在桌子上，这叫”横着走”，是向客人挑衅的意思。而叉筷等于打叉子，古代吃官司的时候，才会用到这个符号。而倒筷就是筷子细的那一段指向客人，这更是严重挑衅的寓意。

现代人可能会不经意间犯一些这样的错误，但懂的人也不多了。

席不成六，成六“全桌”称“王八”

以前人吃饭不像现在用圆桌，采用长方形的要居多。吃饭的时候最忌讳六个人，两边各做两个，有两边各坐一个，就组成了乌龟席，相当于把主客两方面都骂了。

所有的这些说法，不管有没有道理，其实民间一直在流传的，现代人虽然不讲究那么多了，即使做错了，摆错了也没有人纠结的。打这些东西作为一种传统文化了解一下，还是很有趣的。说不定这些东西申报一下世界非遗，也会获得成功呢！让我们一起感受中国文化的博大精深吧。

村姑说村事

菜不摆三，筷不成五，席不成六。这俗语老话是讲吃时宜忌，要避讳的，这说法，信者则依从，不信者则百无禁忌，随便就好。

我们是礼义之邦，民以食为天，重吃也重礼。人在迎宾接友设宴时是很重吃和礼义的，因而形成了礼节，有宜忌避讳一说，这作为有文化懂礼义的人来说是会注意其中一些节的。三里不同风，十里不同俗，了解并注意一些风俗习惯礼仪上的忌讳，对做好人，交好亲友，做好事情是很有好处的，在众人前犯忌总感觉失礼不好，会影响心情和做人做事的，不可小看。

在敬神祀鬼的祭拜中，常用三牲，或三碗作供品，穷三富五，所以，迎宾宴友，摆三碗碟菜，便有把宾客当神鬼供的意思，这是人所忌的，三还谐音丧散，上也不好，迎宾宴客要图吉利，所以要忌这个讳，莫粗心而犯。

我们用筷子，用筷子也有讲究宜忌，不可轻犯忌，筷子一定要成双，不可见单独筷。筷子有大小长短不同，一双快子，上方下圆，要有方有圆，天圆地方人在其中，做人做事要方圆并用。筷不成五，五是单不好，一是指五支筷不成双不好，就是摆五双也不好，筷不用单而要用双。另外，2十3二5，有三长两短之意，暗喻死亡不吉，棺材就三长两短，所以摆筷子忌成五单。旧时迎宾设宴，如何摆碗筷，如何坐席都是有讲究的，不可犯忌，犯之会被人耻笑，说三道四，影响不好的。筷不用五，是要避祸事不吉之讳。

席不成六，过去迎宾宴客，办喜事设宴，用的都是四方的“八仙桌”，即台只四方的，每方坐两人，分主次位，共八人就满坐满喜，方方吉利。如果坐六人，左右东西各二，南北上下各一，这就成了乌龟形状，乌龟暗指王八，这不是在暗中骂人对客不尊不敬了吗？所以参加宴席，忌坐成乌龟席为要。平时自己家人吃坐不必那么多穷讲究，可随便些，但在迎宾宴客时，不可不注意一点，不然犯了忌，出了事，也弄不清原因在哪里，不要小看细节，细节常常可决定成败。

關鍵字: 客人 招待 贵宾