美食公元
食材清单
面粉 400g\t、鸡蛋 110g、油 4大勺、盐 2勺、大葱 1根、五香粉 1小勺、开水 120g
烹饪步骤
步骤1（如图2）
水烧开后，稍微晾一下，然后一点点倒入面粉中开始烫面，边倒边用筷子搅拌成絮状。
步骤2
鸡蛋打散备用。
步骤3（如图3）
等到面粉基本上都被打成絮状的时候，倒入鸡蛋和面。
步骤4
和好的面偏软。葱切葱花备用，另取一点面粉放入碗中，加入五香粉搅拌均匀备用。
步骤5
锅里油烧热，倒入五香粉和面粉的混合物中，制成油酥备用
步骤6（如图4）
将和好的面按照电饼铛的大小分成适当的剂子，然后擀开成薄片，抹上油酥。
步骤7（如图5）
油酥抹匀，撒入适量盐和葱花。
步骤8
从一边卷起。(如图6）)
卷好的长条盘起来放旁边静置松弛十来分钟。
步骤9（如图7）
醒发好后按照电饼铛大小擀开，电饼铛预热后刷油然后放入烙制。
步骤10（如图8）
中间翻面几次，翻面时用油刷刷油，直至两面金黄饼熟透。
步骤11（如图9）
烙好后切块
我是三月丫
原味小厨哥向您推荐家庭原味做法：
原料
面粉、温水、酵母、玉米油
制作步骤
1、面粉加水搅成絮状。
2、揉成光滑的面团。
3、发酵至两倍大。
4、发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。
5、揉成一头略粗的粗条状。
6、洒干面粉擀开，擀薄。
7、10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。
8、均匀抹上酥油。
9、从一端开始卷起。
10、最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。
11、轻轻擀开擀薄成饼坯。
12、放入锅中，小火烙至两面金黄。
13、切开即可食用。
原味小厨哥
最爱吃葱油饼，尤其是发面的千层油饼。肠胃不好的人吃死面的，不容易消化，所以还是学学做发面的千层油饼吧！
准备的配料
面粉，葱，酵母粉，食用盐，椒盐，食用油
步骤一
温开水，放入适量的酵母粉和面粉。搅拌均匀，揉成面团。面团越软，做出的饼越好吃。这里的水温一定要，掌握好，尽量凉一点也不要热了，不然会把酵母的那个发酵因子烫死。
步骤二 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
步骤三 把准备好的香葱切碎备用。
步骤四 取出发酵好的面团，面团如果发酵成功，体积会增至原来的两倍大，拉起来会有丝窝状。
步骤五 把发酵好的面团重新揉一下排气，然后分割成适量的大小。
步骤六 把分割好的面剂，擀成薄薄的面饼，刷上一层食用油，撒上葱花，最后是撒上椒盐。也可以根据个人口味加入13香调味儿。
步骤七 把面片从上至下卷起来，卷成5到8厘米宽的长条。
步骤八 再把长条由一端卷起，卷成花卷状，把口收紧。
步骤九 把面饼压扁擀成1到2厘米厚的面饼。
步骤十 锅里放油，放入面饼，面饼上可以撒些芝麻。盖上锅盖，中火不断翻面烙至两面金黄，出锅放凉后切块食用。 松软焦香的千层发面油饼做好了，大家一起来试试吧！
小城食记
首先准备200g左右的面粉，适量的盐，加入水揉成面团，静止10分钟，平均分成三份把其中的一份擀成薄片均匀地摸上油，然后刷上酱料，可以加上肉馅，饼会更香。或者放点五香粉也可以，把面片两边对折，然后垂直的两外两边再对折，此时成为一个方形的面片。热锅，倒入少许油，小火煎成两面金黄。出锅啦，最后对半切开，再撒点葱花味道更美哦！
欣妞卡通包袋袋馍
食材：
熟芝麻 20克
水 210克
鸡蛋 1个
面粉 500克
食盐 10克
植物油 100克
香葱 100克
千层饼的制作：
1、制作千层饼需要提前做好千层饼用的香酥油，也可以直接用香油代替。准备一个小碗，在碗中中加入适量的芝麻，食盐。锅中放入小半碗油，加热至有轻微油烟升起，晾凉， 倒入碗中，可以在加入适量花椒粉。
2、面粉500克，其中三分之一用开水烫熟，面粉中加入鸡蛋1个，食盐5克，和成微软的面团，捏起来比较软，不粘手。
3、盖上保鲜膜泡发40分钟，然后拿出发好的面团，揉至面团光滑。然后分割成自己想要的大小，揉圆，擀成薄薄的圆面皮，然后均匀的抹上制作好的油酥，再撒上一层葱花，然后就是周而复始的 叠面团，一层落一层。
4、面团在放置十分钟，擀成饼状，放入预热好的电饼锅中，加入油，放入做好的千层饼，十分钟左右，打开电饼锅，香喷喷的千层饼完成了。
麦小逸
每个人做出的发面饼都是不一样的味道，以前我在部队有幸看过炊事班的班长做过。
首先将面粉加入酵母用温开水揉成团，然后放入温度比较高的地方醒发。等面团膨胀起来后倒入少许的花生油和黑芝麻再将面团揉一遍，将面团揉的很光滑后再放置半小时，最后将发好的面团用擀面杖擀成薄薄的大饼，然后放烙饼锅烙，记住要小火慢烙，这样子才香脆。
水木子爱美食
我来个千层肉饼吧！
首先先和面，1斤面，6两水，5钱油。
所需食材，面粉，肉馅，葱，马蹄，鸡蛋，盐，糖，蚝油，生抽，香油，黄酱，甜面酱。
将面饼打开成凸字形，再从凸凹头折叠起，再从两边折叠进来，从復叠完，压低上锅烙饼。
烙熟切小块上桌
