重慶潼南有什麼特色小吃?

鄉村大米哥1243


潼南區有很多好吃的小吃,這裡分享一些潼南區好吃的美食小吃,餐廳飯店,各類菜系,火鍋,自助餐等。第一個,y牌太安魚,一般。第二個,姜記橋頭太安魚,太安魚很有名,太安鎮的應該最正宗,活魚撈出來,弄乾淨,粉抓下先煎後燉,佐料豐富,味道濃郁,20塊一斤,還是弄乾淨再過秤,一般飯量能吃一斤,香死了!第三,大隊長主題火鍋,還不錯。其實潼南最有名的就是太安魚,太安魚俗稱“坨坨魚”,出自重慶市潼南區太安鎮,是重慶江湖菜中的一道名菜。太安鎮是川渝交通要道,產嘉陵江鰱魚。在太安停車的司機們發現了這裡的魚味道鮮美自然,並且做法特別,然後流傳到各地。上世紀80年代末90年代初,太安魚成為重慶一大名菜。和大家常吃的“水煮魚”比起來,“太安魚”並不算辣,但味道更富有層次感,用洪七公品嚐黃蓉廚藝的話來形容,就是“每咀嚼一下,便有一次不同滋味,或膏腴嫩滑,或甘脆爽口,諸味紛呈,變幻多端,直如武學高手招式之層出不窮,人所莫測”。所以大家去潼南的話一定要去嚐嚐太安魚,像姐妹魚莊,y牌,姜記橋頭,迎座……都還不錯,以上只是我個人意見,歡迎大家補充。






次惑小六


在潼南要想吃到比較好吃的小吃建議去路邊那種小攤,潼南的小吃無非就是涼粉,鍋盔,酸辣粉,綿陽米線,鍋盔{夏天買不到},三角粑,太安魚現在潼南的也不是怎麼好吃了








悠悠vlog


為啥子不說頭刀菜呢


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