草原话三农
您好，科学兴农为您解答。
独头蒜是一种比较特殊的大蒜，独头蒜形状圆整，表皮容易剥落，气味特殊，现在逐渐受到市场的欢迎，尤其是在制作一些酱菜、腌菜的时候独头蒜非常的受欢迎。独头蒜是如何培育出来的呢？如何种植独头蒜？下面就针对独头蒜做一下讲解。
独头蒜是如何形成的？
大蒜的蒜瓣是鳞茎分化成的若干瓣，而我们在市场上所见到的独头蒜显然不是这种鳞茎所分化出来的大蒜，如果鳞茎分化的的话，那么蒜头则会形成蒜瓣，这样一来也就不可能是独头蒜了。而由此我们也就明白了一点：如果大蒜的鳞茎不进行分化蒜瓣的话，蒜头也就成为了独头蒜。
蒜头在蒜瓣形成时期进行蒜瓣的分化属于正常的生理过程，也是大蒜生长发育的中间阶段之一。然而这个阶段却并非必然会发生的阶段，就比如说植物的开花，就受到了多种因素的控制，像牡丹如果营养供给不足的话，是不可能开花的，虽说开花是植物繁衍后代的必然阶段，但是却是受到多种因素制约的，在环境因素改变之际，其开花效应也会丧失。
大蒜的鳞茎分化也与之类似，比如说在生长发育过程中，如果外界环境不适宜分化的话 ，那么就会形成独头蒜。因此这里大家可能会有一个疑问了，究竟什么样的环境才是制约大蒜鳞茎分化的因素呢？
1、播种时间
有大蒜生产经验的农民在生产中可能会发现，播种较晚的大蒜独头蒜的几率相对偏高，这不是没有道理的，如果大蒜种植时间推迟到十一月份的时候播种的话，那么来年的大蒜所结出来的大蒜几乎都是独头蒜，因为大蒜一来生育时间不足，二来苗期天气比较冷，制约了大蒜的生长发育进程。
2、气温
在年景较差的年份，大蒜田的独头蒜几率相对会更高一些，尤其是在来年春天大蒜鳞茎分化阶段遭遇倒春寒天气多发的年份，独头蒜的几率会更高。一个比较明显的例子就是，不采取覆盖地膜种植的大蒜田，独头蒜的几率非常的高，这是因为气温过低会制约大蒜鳞茎的分化。从而导致独头蒜的形成。
3、种植密度过大
对于种植密度过大的大蒜农田，独头蒜的几率非常的高，这是因为由于密度过大的原因会导致大蒜在鳞茎分化阶段的营养供给较为匮乏，营养供给困难制约了大蒜鳞茎分化，从而形成了独头蒜，当然对于土壤偏贫瘠的土壤来说独头蒜的几率也是非常的高。道理也通上。
4、蒜瓣的大小
“种地选良种”这是对于农村经验老农民的一句实践性总结，虽说实践性总结，但是其中却不乏科学道理。比如说这里我们要提到的大蒜，农民种植的时候都会将蒜头中的小蒜瓣剔除掉，而保留蒜头中的大蒜瓣作为大蒜种子，这么做的好处就是大蒜瓣的营养体比较大，能够为种子发育提供充足的营养供给，而小蒜瓣则很难提供充足的营养用于苗期生长，这也制约了大蒜后期的生长发育，比如说鳞茎的分化，独头蒜的几率也相对而言大了许多。同时这也意味着大蒜蒜薹上面所结出来的天蒜，种植下去所结出来的大蒜也只能是独蒜。
从上面几条原因我们也可以看出，大蒜形成独头蒜并非单单是源于大蒜品种的原因，当然不同的大蒜品种之际由于对于外界环境的感知不同，制约鳞茎分化分化的条件自然也会有所区别。独头蒜也并非说种植下去之后来年还会接着形成独头蒜，还是要看外界的多种环境因素。
需要说明的是，形成独头蒜的方式还有蒜薹上面所接出来的大蒜天蒜，这种天蒜营养体过小，因此种植下去生出来的蒜苗比较瘦弱，制约了大蒜鳞茎的分化，形成独头蒜，也恰恰是因为这种天蒜的产量以及种植下去所形成的独蒜产量过低，在生产中农民也不愿意采取。最为关键的是，大蒜营养繁殖的话，有助于无性繁殖保持其亲本的优良性状，然而如果天蒜繁殖的话，则属于有性繁殖，后代大蒜植株会出现性状分离，大大降低大蒜的商品特性。
科学兴农
首先明确一点，种出独头蒜其实是很正常的，但是独头蒜一般不受农民欢迎！
记得小时候和老妈去地里种蒜，老妈都特别嘱咐，说千万不要把蒜皮弄掉了，不然长出来的就会是独头蒜。小时候的我确实对这个深信不疑，所以种蒜的时候凡是没皮的蒜都拿回家去吃了。但是后来我发现，就算所有种下去的蒜都是有皮的，但还是会出现很多独头蒜，这到底是为啥呢？小焦咨询了一下村里有经验的老人家，得出了以下结论：
首先，我们来看看独头蒜是如何形成的
第一，品种的问题。经实践证明，越是早熟品种、极早熟品种，出现独头蒜的概率都高于晚熟品种；
第二，播种密度过大。经实践证明，如果大蒜种植密度过大，蒜种之间就会形成营养竞争，部分营养吸收不均衡的蒜就可能会出现不分瓣的情况，最后就会长成独头蒜。
第三，播种时间太晚。在农村，经常会有人讲：“种蒜不出九，出九必独头”这句谚语，其中的“九”就指的是九月。所以，要想种出来的蒜独头蒜少，最好是要赶在9月份之前播种。
第四，出现独头蒜很正常。一般来讲，我们种植大蒜时，正常情况下就是会出现独头蒜，只不过这个现象出现的几率比较低，大概在5%一10%左右。而且，土壤瘠薄、管理不善等也会造成独头蒜的出现。
一般来说，农民是会比较讨厌独头蒜的，因为独头蒜重量比分瓣的大蒜重量要轻，会在一定程度上造成大蒜的减产。但是独头蒜因为其自身的神秘性，受到食用者的偏爱，再加上独头蒜在医药上的用处，这几年也有一些人在试种独头蒜。
其次，我们来看看如果种植独头蒜的话该怎么做。
第一，选好品种。如果想种独头蒜，可以从一些早熟的并且独头蒜产生率高的品种中进行选择，这样出现独头蒜的几率就会大一些。另外，选择蒜种要从种蒜瓣多但蒜瓣小的品种中选择，但也不要太小，不然出来的独头蒜就会很小。
第二，把握好时间。因为独头蒜对时间比较敏感，所以种植独头蒜的话可以在9月份上中旬进行播种（时间比正常蒜晚20-25天左右）。
第三，增大播种密度。一般像大规模种植独头蒜的话，每亩地可用蒜种量一般在100斤左右，株距3-4厘米，盖3-4厘米厚的土壤为宜，密度大有利于独头蒜的产生。如果是农户小规模种植仅供自己食用，可以按照上述株距进行种植。
第四，选择贫瘠的土壤。想要种植出更多的独头蒜，可以选择比较贫瘠的土壤进行播种，并且减少肥料的使用，这样也可以增加独头蒜出现率。但是缺点就是独头蒜的个头不会太大。
虽然说独头蒜现在受到消费者和医药上的欢迎，但是因为其产量比较低，所以独头蒜种植的效益并不高。如果自己想吃的话可以适当种一些，大规模种植的话还是不建议做的。
好了，今天就回答到这里，欢迎关注【村官小焦】！！！
村官小焦
那年包了几亩地，脑子一热乎买了千把斤小蒜瓣(大蒜瓣被人挑选完了)准备做蒜黄。可惜一来二去，时间耽误了，千把斤小蒜瓣就开始发热发臭了。无奈之下，开沟密密麻麻的就撒播了。那一次，蒜苗没吃上，蒜薹没见到，因为蒜太密太小了。收获时却意外发现，虽然蒜头小了，产量不高，但是基本上都是独头蒜。这就是有意栽花花不开，无意栽蒜独头来。
江湖囍憩䮗踞樂業
现在来说说我个人的种植经历，大概四、五年前，十月一左右吧，因为家里有吃不完的蒜，我就载了一部分在院子里，等过年后，不再上冻了，天气也渐渐暖和了，我又把其余的蒜也载在了院子里。
因为以前自己没有种过蒜，只帮人家抽过蒜苔，所以把蒜分开来种的初衷是，可以分开来吃蒜苔，但是等到抽蒜苔时才知晓，年前种的蒜有蒜苔，年后的就没有，自己当时还以为是种的晚的缘故，所以不结蒜苔，但是当收蒜时发现可不是这点不同，年前种的蒜跟平常的蒜没什么不同，而年后种的蒜是独头蒜，比平时的蒜要小许多。
至于独头蒜是怎么培育出来的，个人认为它并不是什么新的品种，而是在种植时间不同以及气候不同等各方面原因的情况下所结出来的产物，因为它们的蒜种是一样的，只是一个生长期长，经过了寒冷的冬天，而另一个生长期短，没有挨过冻。
因为独头蒜的产量比较低，又不长蒜苔，所以经济效益不高，建议个人不要大面积盲目种植，要调研好市场三思而行，以免在经济上造成损失。
老鼠爱大米7261
独头蒜不是培育出来的，而是因为种植过程中受“不利因素”影响而长成的，所以从另一个角度讲，独头蒜是种植出来的，而不是培育出来的。那么，哪些因素可“造就”独头蒜呢？
一、选种不当。大家都知道，种植大蒜时都需要选择个大肉肥的蒜瓣做种子，这样种出来的蒜苗才粗壮，生成的蒜头才大，利于大蒜鳞盘的分体。但是如果选择种子时选了个头小、蒜瓣瘦的做种子，发芽后幼苗长势弱，吸肥能力差，严重影响大蒜鳞盘的分体，从而导致独头蒜的形成。
二、营养不良。种植大蒜时需要施底肥，蒜苗生长过程中还需要追施肥料，但如果既不施底肥，又不追加施肥，肥力不足，再加上土壤肥力不够的话，那就会使蒜苗发育不良，鳞盘发育差，从而生成独头蒜。
三、密度过大。种植大蒜也跟种植其它作物一样，需要讲究行距与窝距的，不能密度太大。实度太大了，就会造成肥力不够，养分不足，空间受限，不利于蒜苗与鳞盘的发育，容易形成独头蒜。
四、管理不好。大蒜对生长环境要求还是很高的，当有水分不足、养分欠缺、肥力不够、病害侵袭、害虫侵扰、杂草干扰等情况的发生，蒜头不能膨大，鳞盘不易分体，从而导致了独头蒜的形成。
五、播期不准。大蒜的种植，有春种与秋种之分，播种时间相对严格。实践表明，播种日期太靠前或太靠后都容易形成独头蒜，以春种为例，正常时间是春分时节播种，当春分前7天播种时独头蒜发生率占10~15%，当春分后7天播种时独头蒜发生率占20~30%。如果时间相差更多，则独头蒜发生率更高。
综上所述，种植大蒜时一定要注意选种得当、营养均衡、密度适量、管理细致、把握播期，否则导致蒜苗发育不好，鳞盘分体不佳，从而导致独头蒜的长成。如果想要独头蒜，那就很简单啊，直接不用管它，任其自生自灭，便会自己长成了独头蒜。
贵州山妹妹
独头蒜的价格不低于多蒜瓣品种的大蒜。
通常情况下都不希望出现独头蒜，但是最近几年独头蒜的价格确实高于普通多蒜瓣的大蒜。出现独头蒜主要原因是蒜苗过于瘦弱，不具备分瓣的营养条件，大蒜不分化鳞瓣、不抽花茎、每头就是一个圆球状的蒜瓣的现象，由于独头蒜产量低，没有蒜薹，所以不是特殊要求，应该尽量减少独头蒜的产生。
但是市场往往就是这样，认为不好的东西却往往有市场。我个人认为独头蒜蒜味足，剥起来省事只要新蒜下来价格稍微高一点我还是习惯买，还有一点是独头蒜不容易出芽。
出现独头蒜的原因，也就是如何种出独头蒜的方法。
出现独头蒜的原因
①播种期不当时出现独头蒜
播种大蒜过早或者过晚，通常情况下都会影响蒜的生长发育，春播的时间过晚，气温过高时，就不能满足植株通过春化阶段所需要的低温以及时间的原因，会导致花芽分化收到了抑制，顶芽变成了贮藏叶，这样就形成了独头蒜。
②做种蒜瓣太小。如果用的蒜头小，在播种以后幼苗生长比较弱，吸肥的能力差，会影响鳞盘分体，这时就形成了独头蒜。
③土壤贫瘠，或者是连茬种蒜的地块，受到了土质和肥料少的影响，导致幼苗弱鳞盘发育差不能分瓣也是形成独头蒜的原因。
④栽种的密度过于大，破坏了蒜的个体应该占有的面积，就会出现单位面积上蒜株开始争夺养分的现象，然后因为肥料不足，生长空间小形成独头蒜。
⑤管理不当，形成独头蒜，大蒜虽然适应性比较强，但是在生长的过程中，对于养分，水分，环境条件确实十分的敏感，，如果在管理的过程中，因为肥水，病虫草害都会造成大蒜个体生长发育不良，导致了鳞盘不容易分芽或者是大蒜个体不能膨大，都会形成独头蒜。
另外，如果大蒜植株的叶数太多，叶片也小，光照，土壤的酸碱度值过大，也会形成独头蒜。
从以上可以看出，生产独头蒜都不是难事，也不需要特别大的投资，是相对于种植普通大蒜付出的代价还是要小一些，所以说要种出独头蒜还是很容易的。
独头蒜虽然是大蒜的一种比较异常的生长现象，但是它在大蒜的生产中还是有可以利用的地方，独头蒜方便食品和加工利用，所以现在还是有一些地方可以生产出直径在4～6厘米的独头蒜，也受到国内外消费者的欢迎的。
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黄晓红果果
独头蒜是非正常生长形成的，要种植独头蒜还是要考虑妙招，从多方面入手。
农民经常说的一句话：“七葱八蒜”，意思就是农历的七月份适合种葱，八月份适合种蒜。如果你把大蒜种植期推迟，来年的春天就会影响蒜瓣的分化，产生了独头蒜。
大蒜的整个生长过程，都需要充足的水肥，特别是蒜瓣分化期，如果此时停止水肥的供给，必然影响了大蒜的正常生长，使大蒜在分化期不能分辨，这一招长出独头蒜的几率也比较高。
在大蒜长出蒜苔后，不要把蒜苔抽掉，让它自然的生长，也会有部分形成独头蒜。在不抽蒜苔的情况下，我观察了一下，植株弱的大多长成了独头蒜，植株长势良好的有部分长成了独头蒜。
最后一招就是种植小蒜瓣，你要相信，母大儿肥。种子的萌芽同样需要充足养分，出生就弱的，往后会被阳光遮挡，越来越弱，最终也成为独头蒜。
这是我多年种植大蒜的经验，反正我不希望有独头蒜。
农人李哥
农民是怎样种出独头蒜的?
一、蒜种选择
生产独头蒜所用的种瓣必须是小蒜瓣，所以一般多从蒜瓣多而小的大蒜品种中选择。二水早、彭县早熟、温江红七星等早熟大蒜品种，适宜作独头蒜栽培用种。
二、蒜瓣大小选择
采用重0．5～1g的蒜瓣作种瓣时，独头率可达76％～92％，单头重4～6g。较小的蒜瓣所含营养物质较少，形成的植株瘦弱，叶片窄小，假茎较细，花芽分化不良，在高温和长日照下顶芽迅速膨大并贮藏水分和养分，形成独蒜。
三、播期的选择
独头蒜的播期确定很重要。播早了，蒜苗的营养生长期长，积累的养分较多，易产生2～3个蒜瓣的小蒜头；播晚了，独头蒜太小，达不到品质要求。秋播地区一般较蒜头栽培推迟50天左右播种。
四、播种密度
亩株数在10万-15万株之间，行距15cm左右，株距3-4cm。
扩展资料
独头蒜功效
独头蒜大蒜有“地里长出的青霉素”之称，而在中医学专家看来，比起一大家子的分瓣蒜来说，“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，性烈温中，是杀菌解毒、治百病的天然药。
“大蒜头都是由一瓣种蒜长成的，如果长出来的是独头蒜，种蒜中的蒜素就没有分家，自然比分瓣蒜中所含蒜素更多。”其中，紫皮蒜又比白皮蒜味浓，药用效果更好。在古医学典籍流传下来的疗法中，把独头蒜或捣烂或切片敷于患处，可以治疗肿痛、冻疮、肉刺、疖子、牙痛、毒虫叮咬等。
从内服来说，独头蒜加点糖后凉拌吃，是缓解上吐下泻、痢疾的一个小窍门，而其温热的特性也适用于伤风、咳嗽或胃寒的人暖胃之用。
而从长远的效用看来，平时有意多吃些独头蒜，可以降血压和血脂、防癌（尤其是消化癌），“独头蒜去腥解腻，是许多肉类和海味的调味品，独头蒜炒肉片尤其浓香扑鼻，大家吃这样的药算是一种享受了
苏喂频道
独头蒜其实是常规大蒜之中的一个畸形产品，多是因为播种时间过晚、缺少水肥等原因造成，因为市场上货量少所以价格略高于普通大蒜，但是实际上并不值得蒜农刻意种植，因为产量较低，整体经济效益不大。
农民是怎样种出独头蒜的呢？根据笔者种植经验和观察，认为只要在大蒜种植过程做到以下几点，就能收获一定数量的独头蒜。
一，选择廋小的蒜瓣作种蒜。平时农民种植为了获得高产都会选择饱满个大的蒜瓣留种，但为了收获独头蒜最好选择瘦小发育不良蒜瓣作种蒜，因为它自身营养不充足，长成独头蒜的概率比较大。
二，推后种植，缩短生长期，尤其是在春节后种植，长成独头蒜的可能性更大。大蒜生长期为8个月左右，民间有俗语说“十五不在家，端午不在地”之说，意思是八月中秋节前要种下地，午端节前要收获完成。而春节后种植大蒜，它的生长期很短，才三个月左右，无法满足其生长需求，因而多数成为独头蒜。
三，加大种植密度，控制减少水肥，使其生长期间所需营养达不到需求，因而会因缺乏养份而无法发育齐全，只能长成独头蒜。
以上就是笔者的一点生活经验，不足之处，请朋友们多指教。
大哥带你看乡村
独头蒜怎么培育，我们家就种的有独头蒜，其实本来不是打算种的独头蒜，而是长了独头蒜，这是什么原因呢？
1.播种的晚，比如如春天栽种以不出九前为好，过晚就会造成独头蒜率高。实践表明，春蒜在春分节前5～7天种植独头率为10%～15%，而春分节后5～7天种植，独头率达20%～30%。
2.土壤不好，我家土壤成分不太好。如果土质丰富的话就不易长成独头蒜了。
3.种植太密集。管理不善。
如果要做好独头蒜培育，要有好的土质，选好地畦，需要沙壤土或轻壤土。最好不要连作。
蒜苗选种也是很重要的，独头蒜要从大蒜瓣里选择最小的蒜瓣种植。
要掌握播种时间，种早了，营养丰富，就长不出独头蒜了。播种的太晚独头蒜就长不大。
要加强管理，施肥，除草，浇水，在蒜头膨大期要保证水分供给。
