用户6342428059914
麻辣拌制作教程
1.准备食材：土豆，青菜，宽粉，火锅丸子，鸭血，金针菇，香菇，海带
2.锅中烧水加入八角，花椒，麻椒，葱姜，盐，鸡精。水开把这些香料煮5-7分钟后捞出香料。
3.下入火锅丸子，海带煮熟捞出，再下入宽粉，金针菇，香菇，鸭血煮熟捞出，下入土豆，青菜煮至断生捞出
4.把所有煮好的食材放入盆中，加入温水泄好的芝麻酱，麻油，生抽，盐，鸡精，辣椒油。
搅拌均匀即可
希望对你有所帮助
爱美食的昊哥
麻辣拌的食材
主料：
蟹味菇50克，海带100克，菠菜50克，金针菇50克，香肠1根，鱼丸100克，粉条（干）50克。\r
辅料：
虾50克，豆腐皮50克，油菜5棵。
调料：
酱油5克，葱5克，蒜5克，香醋5克，蚝油5克，芝麻油5克，麻辣酱10克，芝麻酱5克，花生酱5克，白糖5克，香菜5克，孜然5克，芝麻5克，海鲜酱10克。\r
做法：
1.将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分备用，粉条用温水泡了再煮软，不能太软，要不然口感不好。\r
3.将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了。
4.海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去。
5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一起放入，加入香葱末、香菜末、蒜末\r。
6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱， 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻\r。
7.撒上孜然熟芝麻，有花生碎最好，搅拌均匀后即可食用，香辣可口，夏日佳品。
八一大挑战
麻辣拌需要的食材有：
土豆、麻酱、宽粉、生菜、鱼丸、金针菇、豆腐泡、海带、肉蓉面、耗油、海鲜汁、食盐、酱油、白糖、蒜末、孜然。
1 首先将土豆削皮，切成鳞状的土豆块，这样更能入味；
2 生菜洗赶紧备用；
3 金针菇去尾洗干净备用；
4 准备酱汁；
5 加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜汁，再加入麻辣酱、老干妈油辣子、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油，撒上孜然熟芝麻。喜欢吃辣的可以放辣椒；
6 将准备好的食材在水里煮熟，切记不要煮太长时间；
7 将刚刚调好的酱汁放在煮好的菜里，搅拌均匀，就可以开吃了。
8 其实麻辣拌也算是一种大杂烩吧，大家可以喜欢吃什么就加进去什么。
耶先生你好
1、先准备辣椒油，锅里热好油，加入大料和花椒，再加入辣椒翻炒，炒出红油，将油捞出放置备用。
2、将麻酱用水稀释开，放置备用。
3、将自己准备好的食材全部先煮熟，有粉的话可以提前用水泡一下再煮。（先煮不容易熟的，丸子蘑菇之类的，蔬菜熟得快最后放，煮完了沥干水分。）
4、往煮好的食材中加入糖、醋、麻酱、辣椒油搅拌均匀。
5、撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，完成。
