虽然这两天冠状病毒肆虐,全国人心惶惶,但是今天是大年三十,我们响应号召,不出门吃饭,不聚众,那就电话拜年,然后自己家里人吃顿年夜饭吧!
这个过年吃的八宝饭全家都能吃,而且料很多一岁的孩子也可以吃,香甜可口,寓意团圆富足美满
其实做法并不复杂,就是把糯米粉蒸好以后一层糯米一层黑芝麻夹心弄好就可以啦,表面是一些红枣葡萄干装饰就可以啦!
赶快来试试看吧!给年夜饭添道甜品也是棒棒哒!
好多人以为糯米不好消化,其实跟大米相比糯米反而容易消化吸收
糯米跟大米的主要成分都是淀粉,但是糯米比大米含有的直链淀粉更少,支链淀粉更多,而通常支链淀粉被消化的效率比支链淀粉更高,所以说糯米其实更容易消化吸收哦
团团圆圆八宝饭
参考月龄
12个月以上
(对以下食材不过敏的宝宝)
食材清单
THE FOODS
糯米300g
黑芝麻粉30g
糖40g
黄油/猪油30g
红枣 葡萄干 蔓越莓适量
1
准备好糯米,糯米最好是这样的圆的糯米 软糯香甜很适合做八宝饭
2
糯米洗净后加水浸泡,我泡了一小时
3
这是一小时后的状态,一般泡4小时左右
4
准备蒸笼或者蒸屉下面铺纱布,如果没有纱布你用牙签把油纸扎很多孔也可以用
5
把糯米放在蒸笼里铺平
6
放在锅上蒸20分钟左右,只要熟透就可以了
7
蒸好以后是这样的一粒粒的非常好
8
黄油融化后放入黑芝麻粉加糖粉搅拌均匀备用
9
葡萄干、红枣洗净,红枣去核建成一个个小块备用
10
准备一个碗碗里抹一层油把红枣葡萄干蔓越莓摆好造型,喜欢怎么摆都可以
11
把糯米饭压在上面这样红枣葡萄干就固定住了,在上面一圈再围一个红枣边
12
把红枣的边缘用米饭压住定型
13
放上一层黑芝麻馅 旁边撒葡萄干跟蔓越莓
14
芝麻馅上面继续压一层糯米饭
15
再放一层芝麻馅跟葡萄干等
16
最后盖上糯米饭就都做好了
17
吃的时候重新蒸一下,让味道融合就好了
小小碎碎念
1、三岁以内不要给大颗的坚果所以我这里没有放
2、芝麻馅也可以换成红豆馅也很好吃
3、这个刚好全家吃的量如果觉得太多也可以减半做哦
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