如果说广东哪里人会吃
除了广州人，潮汕人必须拥有名字
在广州生活的潮汕人可不少
广州作为一个包容的城市
怎么可以不照顾潮汕吃货的胃呢！
心只有你
心中有你·粥是一家潮汕特色小吃店
起这个名字也是“有段古”
之前老板跟女友在汶川旅行发生地震
女友至今仍下落不明
11年来，他一直在她
开“心只有你·粥”这家店
就是希望有天她回来的时候
能看到这家店
来到在这里
多款潮汕特色小吃等着你
足以填饱你的胃
豆浆
豆浆+油条
永远都是那么配
好大的一碗豆浆
几个人一起喝都不是问题
有浓烈的豆味而且顺滑
咸甜度都可按自己的喜好调控
蛋饺
虽然小小的一只
但饺子里塞满肉馅和马蹄
外层炸得香脆
再沾点酱料
一口一个不是问题
地址：工业大道北97号首层自编10铺
（8号线/广佛线沙园站D口步行270m）
一粒糖 · 潮汕小吃
店主开这间店的初衷
就是希望一粒糖能唤醒你生活最初的模样
让一份独特的味觉记忆回赠你一脸幸福的微笑
一粒糖以黄白为主
一进到店就能感受阳光的气息
白色的墙面上挂了大大小小的黄色笑脸
待在这样一个空间里
再糟糕的心情也能被她治愈
招牌海石花
这是潮汕特色的糖水
放眼望去材料就十分实在
糖水里的海石花非常Q弹
其中海石花还有多种口味任君挑选
牛奶味、原味、蜂蜜味......
当中还有薏米、紫米、红豆、鹌鹑蛋、芋泥、、西瓜、燕麦、仙草、菠萝布丁、清心丸等配料
非常清凉爽口
地址：天河北路信成南街25号首层103
（1号线体育中心B出口步行690m）
糖豆豆·潮汕甜汤
如果要问一句
广式糖水跟潮汕糖水有什么区别？
大概就是“甜的更甜，香的更香”
虽然价格实惠
但糖豆豆选用的材料一点都不马虎
海石花
提到潮汕怎么可以没有海石花
它是潮汕地区的一种海草
将它们晾晒加工后
混合蔗糖、番薯粉就能形成我们现在所看到的透明果冻状
糖豆豆的海石花
混合了大量水果
口感更加清新
除了大量的水果
里面还添加了松子和燕麦
可能一碗里面给的料实在太多
以致一整碗的海石花显得特别浓稠
地址：中山大道西2号108号自编之二
（3号线岗顶D口步行330m）
*这是其中的一间，其他请自行寻找
兄弟深夜豆浆
看店门就知道这家店不到夜晚都不开门
越晚排队的人就越多
纯豆浆
来这里的客人二话不说
还没坐下
先点上一碗豆浆
豆浆都是当天磨制
豆香味很浓烈
喝下去的口感顺滑
洪阳粿肉
用脆肉、马蹄、十三香和豆腐皮制作而成
将它们放入热油炸上几分钟
上桌那会还能感觉粿肉在冒油
酥脆的表皮包裹着里面的馅料
点上甜甜的酱汁
这样的粿肉谁不爱
地址：泰沙路桥头二号
（2号线江泰路A口步行650m）
物个肠粉
潮汕人一看就知道是什么意思
“物个”是潮汕的发音
意思就是“做一个”
店里最吸引眼球的莫过于墙上那一句句的潮汕话了
鲁系小、哇爱鲁、做尼......
这家店专做普宁肠粉
普宁做的肠粉多用虾米、鱿鱼、萝卜干等配料
选用的酱汁不是我们广式肠粉所用的酱油
而是用熬制的汤汁当作酱料
虾扯蛋肠粉
吃过潮汕的肠粉都知道
肠粉里面有十足的料
猪肉、香菇片、鸡蛋、菜圃丁
最后在蒸熟的粉皮上再放上蔬菜和豆芽
配上店家每天用鲫鱼熬制的卤汁和一点蒜油
在肠粉上摆上3只基围虾
就大功告成了
看着卖相就流口水
茨粉饺
用木薯面团做成表皮
以菜圃丁做馅料
蒸好后的茨粉饺淋上卤汁
咬上去很有嚼头
加上炒香的香葱、蒜头
嗯！好吃！
地址：云城东路501号万达广场白云金街185-121
2号线飞翔公园B口610m
狮头牌卤味研究所
在广州，鸡对我们无比重要
同样地，从来没有一只鹅能活着出潮汕
澄海的狮头鹅闻名世界
还有鹅掌、鹅翅、鹅肝、鹅肠、鹅血、鹅心......
哪一个部位都能作为卤水的最佳食材
乍一看这个店面
你能想象它是吃潮汕卤味的地方吗
整个装潢跟我们印象中的潮汕风格大相庭径
卤味研究所最喜欢开在白领众多的地方
一到开饭时间
研究所门前准大排长龙
招牌鹅肉饭
鹅肉都是现切的，肉质嫩滑
配上这里的酸菜
爽口！开胃！
每一天还会送上不同的例汤
八合里海记
除了卤鹅外
牛也是潮汕的代言人
“八合里海记”这个名字常常出现在潮汕的稳食攻略上
TA，俨然成为潮汕美食的一张名片
图片by@官方
从牛肉宰杀到上桌
仅仅2小时
每天分三波时间送肉
确保客人能吃上最新鲜的牛肉
每桌客人必须要配的就是它家的牛肉丸
当时谢霆锋上门学艺还不是因为它？
图片by@五一大道吴彦祖
海记的牛肉丸
都是师傅用铁棒反复敲打而成的
每一粒都是那么圆润饱满
地址：体育西横街68号
（APM线黄埔大道站A口步行850m）
潮埕汕头牛丸火锅
在同一条街上开两家店
就知道有多火爆了
简陋的环境
略有一种大排档的氛围
若是跟交心的朋友吃饭
那...又有什么所谓
这种不拘小节的气氛才最尽兴
店内主打牛肉
锅底十分丰富
有牛腩、牛筋丸、牛肉丸、萝卜、玉米、青菜.....
牛肉丸和牛筋丸是真材实料
不用担心用粉做出来的
份量有大有小
图片by@业余美食家
它家的清汤底最能吃出牛香味了
最后不得不提就是沙茶酱了
自家出品
用来蘸牛制品最好不过了
地址：体育西横街21号
（1号线体育西路站B口步行380m）
潮汕美食千千万万
单单在广州
以潮汕美食作为特色的店就多得数不胜数
以上有一家肯定适合你
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