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從題主的問題判斷，棗成熟時的會有部分發軟的棗果存在，應該有以下幾種情況。
①發軟的是已經熟透的棗果。
棗的成熟是分批分期的。因為春天的棗樹萌發時，花隨葉開，也就是棗吊長出兩片葉片，棗吊於棗葉的交叉處就有花蕾出現並隨即開放，繼而坐果。坐果先後的不一樣，決定其成熟時間的不一樣。所以樹上的棗在大多數已經成熟的時候，先期坐果的部分已經熟透，熟透的棗核與肉連接部分基本酒化，當然也就變軟了。
②棗樹上各別枝條存在病害，造成棗果失水成棗蔫，進而變軟。也就是病害造成枝條或葉片對營養和特別是對水分的吸收變緩，造成對棗果生長所需的養分、水分供應不足或者失衡。棗果在缺乏營養和水分情況下，當然就不能保持正常的生長狀態，只能變蔫發軟。棗樹的棗鏽病、黃葉病、棗瘋病等在不嚴重的情況下，都會出現這種情形。
③棗樹部分枝條已經被病菌侵害，感染了縮果病。棗的縮果病，也叫棗萎蔫果病，我們本地也叫棗蔫病。其具體的表現就是棗果萎縮發蔫，最後在棗果未成熟時，就提早脫落。如果你的軟棗是縮果病造成，很可能是剛剛感染，恰好在成熟期發病。
至於題主的棗樹的軟棗發生的原因是哪種，因為棗果已是成熟期，所以很好區分，只要吃一顆，親口品嚐就好。味道醇正，具有酒香味，就是第一種。口感發木、軟兒不綿、味道澀，甚至有苦味，那就是第二、第三種。
第一種尚好，如果是第二、第三種，還需題主細心觀察，判斷棗樹到底感染了什麼病害，根據實際，採取相應的的措施，對棗樹進行防治。
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