大麦的江糊
看到这个问题后，我脑海中想到的第一个菜就是辣椒炒锅烤鱼，这个是家乡的叫法，我了解的是在郯城南部几个乡镇比较受欢迎。像花园，归昌，杨集，高峰头，红花这几个乡镇比较常见的家常菜。卷上本地的煎饼，那味道别提了！
锅烤鱼，一般都是河里长的小幼鱼，还有长不大的鱼类，品类很杂，放在大锅里烤干，炒干，存放起来，什么时候想吃了，拿出来翻炒就可以，现在农村的市集就有买的。
辣椒炒锅烤鱼，从名字上就能看出来，这个菜的主要辅料就是辣椒，尤其是第一岔刚下来的小辣椒，最好！然后其他辅料有葱姜蒜！
炒法也很简单，回老家都是我老爹炒的！
步骤如下：
1.取出锅烤鱼洗净，温水泡一下，大概2-5分钟
2.豆油下锅，油热后，将锅烤鱼捞出，炒到微黄
3.放适量水，淹没过鱼，放入花椒粉，蒋，酱油，醋，小火熬，留点汁。
4.放入蒜，辣椒，葱花，翻遍，撒上香菜，即可。
上述就是做法，大家可以尝试做下！
一定卷着煎饼吃才走味道，在外好久了，那个味道只有在家才能吃到！好久没回老家了，没图分享！遗憾！
进城农民的小生活
在我的记忆里，严格的说它不是一道菜而是一种特色小吃，虽说网络发达没有什么是万能的网络解决不了的，但是我今天要说的这种小吃似乎只有那的人才能做出那样的味道和口感！它就是黄煎。如图所示: 
它是由软糜子磨成粉，然后发酵，发好以后就像蒸馒头那样需要打碱，打好后加水弄成糊状，然后在中间凸出周围是凹槽的特制锅里摊好，最后折成月牙状出锅。 由于原料工具的特殊性，所以它的复制率不高，注定成了我记忆里的味道！它承载了我的想念，想那个地方，想那的人！
洋芋蛋妈咪
离开家乡，到底哪个菜是你很想吃又很难吃到的呢？
我也是在外漂泊的人，我们在外面工作，最幸福的事情就是能吃上老家菜的味道了，特别是小时候的味道。
我喜欢吃昂刺鱼烧面皮，昂刺鱼腌制一下用平底锅煎出来，面皮用生粉和面粉搅拌均匀加鸡蛋用平底锅摊出来。烧的时候用猪油放一点辣椒面烩出来，汤是金黄色的。
老家菜的味道在外地真的很难吃出来，因为水土不一样，距离也远。希望大家在外面都能吃到老家的味道。
我只想简简单单
明白自己一直以来都没有离开过自己的家乡，所以感受不到真正离开时所回忆中的感觉会是怎么样的.
但是，真心话，我对现在所能吃到的，无论是处于哪个年龄段，所有的所有我都依然是那么热爱！
我珍惜我现在所拥有的，无论生活如何待我，我依然感谢和感恩！
因为我爱我的祖国，爱我的家，爱身边的一切一切！
杉杉梓娜
答：
（1）看到这道问题，我要认真回答下，勾起了我儿时的回忆。那时候虽然很穷，但是却念念不忘儿时的那道美味。大家可能不知道我要说的是什么？高中时期，周末去逛街，看到有卖臭豆腐的，是黄色的那种臭豆腐，不是现在的这种黑色的豆腐。现在的臭豆腐不好吃，那时的臭豆腐我记得夹杂着一些蒜和香菜，再放点辣椒，吃着真是得劲的很。
（2）说实话，真的不清楚，到底是那时的臭豆腐好吃还是现在的口味变了呢？我去过很多地方，但是却再也没有吃过那种好吃的臭豆腐的味道。每次旅游时，我都会去吃臭豆腐，确实越来越不好吃了，而且还贵。虽然那时是一个小县城，但是好吃的东西还是挺多的，耐人回味。虽然现在进了大城市，但是依旧喜欢儿时的味道。
（3）人生啊，总有那么一道菜是自己喜欢的，回忆的。回忆中想起这道菜还是那么的记忆犹新。想吃
东营去哪吃
腊排骨是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。
腊肉吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦有嚼劲，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
各地的腊排骨有各地的风味，家乡的腊排骨自然是自己脑海中忘不掉的味道。我自己不会做，所以离开了家乡就是吃不到记忆中的腊排骨了。
腊排骨做法简单：1.洗干净后放入沸水煮一会儿，去掉多余盐分。
2.捞出来放入即可放入锅中炖煮，一个小时后可放入还带、大豆等自己喜欢的配菜。原滋原味，美味可口。
刘小安美食
就是热拌凉。离开家乡，别的地方很难吃到。
糖果象快乐育儿
煎饼配这个简直了，好久没吃了，舌头差点一起进肚子了，哈哈😄
泡咆
罾蹦鲤鱼！只有天津有！
带鳞炸！大酸甜口儿！香，酥，脆！
二他爸
我老家四川泸县的，我们那里爱吃豆花，和别处的不一样，我们是煮好后弄蘸水吃的，我们当地有种吃豆花的调料，我们叫做了（LIao）子，我在别的地方没见过这种调料，配豆花很好吃
