普济
山东的酒厂较多，白酒中有临沂景芝、泰安泰山酒业、古贝春、青岛琅琊台、济宁孔府家、菏泽花冠酒业、临朐秦池、黄河龙等等。总体上白酒酒厂多，每个县都有各自的酒厂和品牌，但品牌的影响力弱很多，孔府家和秦池有过辉煌，其他白酒品牌影响力低微。
啤酒行业也如白酒，过去曾经有很多品牌，例如青岛啤酒、克利策、绿兰莎、黑力士、银麦、趵突泉等等。现在大部分被青啤兼并了，青啤国内甚至国际品牌。泰山啤酒兼并了莱芜啤酒厂，为山东省内第二大啤酒厂。啤酒来说，青啤和泰山的口感绝对是德国品质，一家是德国人建厂，一家是德国专家克利策来华建厂。代表性的作品是青啤经典1903和奥古特、泰山冰超干和天地爽，还有青岛啤酒和泰山啤酒的生啤酒是最好喝的啤酒。
黄酒中有国内两大品牌的即墨老酒，是黄米黄酒，焦香口感，与会稽稻香型很不同。单说即墨老酒可能有很多人不清楚，若说熬制阿胶的必备黄酒，大家就很了解了。即墨老酒是熬制阿胶的必备品。五年的即墨老酒口感上佳，营养成分高于稻香型黄酒。
好客山东人，山东人比较爱喝浓香型白酒，爱喝啤酒。每每遇到红白喜事都缺不了酒水，来山东喝酒可以感受到浓郁的酒文化，同样国标酒文化也是从山东酒文化中发展起来的。
欢迎大家来山东做客，喝酒。
观海如镜
尽是些低度酒，上次去看见一瓶45度的价格都没问就买了，后来问台儿庄一卖酒的才晓得山东海风大，酿不出高度酒，害得我这个喝惯了五十多度白酒的熬了大半个月才回到宜宾喝白酒，所以山东喝酒厉害个锤子。
只剩钱1
我是杰锅，专注于美食领域的答题，言简意赅，拒绝啰嗦。答我懂的，找懂我的！
山东真的没有名酒吗？
一，白酒。
作为山东人，回答这个问题，我很是很纠结的。山东是第一白酒消费大省，也是产酒大省，但是却处于一个有高原，没高峰，省内喝的热闹，省外无影响的尴尬境地。纵是山东最浓厚的喝酒文化，但是却没有讲好品牌故事。
上个世纪90年代，孔府宴酒，秦池酒曾3夺央视广告标王，但也只是昙花一现。尽管省内还有扳倒井，花冠，景芝，兰陵，泰山等相对不错的品牌，但也是群龙无首，没有一个响当当，让我们异口同声喊出的品牌。
尽管如此，还是有一家山东酒企我满怀期待，那就是被称为江北茅台的云门酱酒。云门酒业从上世纪七十年代开始生产大曲酱香，至今已有四十多年的历史，期间九去茅台学习技术，茅台酒厂多次派技术人员来酒厂教授酿酒技艺。
2009年3月，云门酒业集团与茅台集团、郎酒集团一起参与了全国酱香型白酒标准的制定，并成为山东省酱香白酒技术规范的唯一制定者。
2010年12月2日，时任茅台集团董事长的季克良第三次来到云门酒业，深入南、北两厂的酱香车间和酒库，查看工艺操作，品评酱香老酒，并深情写下了“茅台云门友谊长存”的佳句。
酱香型云门陈酿被用作山东省对外招待用酒，被誉为“江北茅台，鲁酒之峰”，先后获省优、部优，山东老字号、中华老字号称号。
云门酒业现在拥有二大酱酒生产车间：一个是山东省酱香酒标准化生产示范基地；一个是占地三万平方米，在江北最大的酱酒车间，两大车间共拥有酱酒生产窖池近千口，每年酱酒生产规模在5000吨左右。
作为一名山东人，真心期待云门酱酒，能够越来越好，打造成为北方酱香的典范。
二，葡萄酒，百年张裕，中国名牌,中国驰名商标,中华老字号。
三，啤酒，青岛啤酒我就不想解释了，世界500强，远销海外。
四，黄酒，中国北方黄酒的典型——即墨老酒是“营养酒王”。
以上就是我对这个问题的回答，不足之处，请多多指教。喜欢我的分享，请关注我的头条号—杰锅的饭。我是杰锅，专注于家常美食的探索和分享，关注我有好饭。杰锅的饭
●山东有名酒，还很早就有，唐朝时就与山西名酒齐名。只不过山东喝酒太出名了，压过了产酒的名气。这里和酒友们分享山东值得骄傲的三种酒。
第一种，鲁酒。有记载的历史是孔子喝酒。印象中他老先生就一个读书教书的文人，又有着做大官的经历，应该比较谨慎，不会有“酒徒”形象的。可就是他大庭广众介绍自己喝酒不论量数，喝到不大醉胡来为度。可想而知酒量倒有多大。
这个事实证明，那时候的山东地界里一定的酿酒，而且好酒，而且量大。因为运输条件限制，孔子这么虎的喝酒人，只能是经常喝酒练出来的啊。
另个历史事实是唐朝大诗人李白。这人跑山东地界喝个酒，一不小心留下了千古名句：“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”。那时已经名扬天下的“鲁酒”，就是李白喝的兰陵酒，和山西汾酒齐名。
第二种，葡萄酒。山东葡萄酒早就出名，也是有着李白的影响。直到现在还是最好的国产葡萄酒，产量最大，名气也最响。相信没几个人不知道张裕葡萄酒的。
第三种，啤酒。山东的啤酒不仅仅值得山东人骄傲，更是值得国人骄傲。青岛啤酒是当前国际上最响的牌子之一，也是我国唯一真正走向世界的酒精类饮料。
此外，山东还很有可能要爆炸白酒的原子弹，会有“北方酱酒”的横空出世。这话得从头说起。都知道茅台镇，都知道茅台酒，也都知道上世纪七十年代，为了扩大茅台酒的产能，由周总理安排，副总理兼国家科委主任方毅，具体负责茅台酒异地建厂的实施。当时选址两个，一个遵义地区，实际建厂搞了十几年，生产出了和茅台最为接近的酱酒，取名叫“珍酒”。当时山东青州也被纳入试点的视线，虽然没有最终纳入实施计划，但是一直受到酱酒方面的关注。当地的酱酒生产也有了相当的经验和规模，相信以后会有爆发的机会。
普济
山东真的有名酒，那就是山东景芝股份有限公司生产的白酒:一品景芝；。国宴用酒，远销东南亚和欧美等地，在日本，:一品景芝:是高档商品，是日本人喝不起的奢侈品。那为什么:一品景芝；的知名度不如茅台和五粮液呢？因为山东人太能喝了，而且经济宽裕，手里有钱，朋友聚会，老人寿诞，结婚喜宴，等等等等各种酒场，基本上都喝:一品景芝:，而这种酒产量有限，差不多被山东人自己喝光了，基本上不出省，所以知名度就小。
龍山真人
其实山东不但有好酒，并且好酒非常多，只不过因为山东地区的白酒没有形成独立的品牌风格，说白了就是没有特别好的品牌效应，不像四川贵州以及江苏都有主打品牌。而在我国讲酒文化，大部分都是指白酒，所以就会给人造成山东没有好白酒的印象其实山东的白酒还是比较多的，除了白酒以外，啤酒和红酒，更是在国内独树一帜。
山东讲白酒有几款知名度还是比较不错的，但也仅仅限于省内，像景芝以及兰陵美酒，琅琊台等酒水，都是传承比较悠久，口感比较不错的酒水。另外在山东基本上每一个地级市甚至是县级市，都有自己独立的白酒品牌，这些品牌大部分都是在本市的销售，没有出山东省，虽然当前山东省逐渐统一白酒品牌，打造出芝麻香型，但是在当前我国白酒文化市场百家争鸣的情况下也不是特别出众。
另外虽然山东白酒品牌稍显不足，但是山东拥有知名的红酒，以及知名的啤酒，烟台盛产的张裕葡萄酒及张裕白兰地，都是国内比较不错的酒水，并且烟台也是亚洲唯一的葡萄酒城，所以说山东没有好酒是完全错误的，张裕所产的白兰地基本上是烟台人民对外宣传的象征，更是招待外省亲朋好友的必备佳酿。很多人都喜欢张裕白兰地的口感。
另外提到山东的酒水，就不得不提青岛的青啤酒，青岛啤酒在全国，甚至在世界都是响当当的品牌，我们不讲青岛啤酒在全国各地所收购的啤酒生产厂，只谈在青岛本地的青青岛啤酒，青岛啤酒不管从口感还是色泽来讲，都是一等一的上好酒水。每当到夏季，从青岛啤酒，找啤酒厂直接出来的扎啤，用塑料袋盛一袋子回家，那等口感不是瓶装啤酒能够媲美的。 
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作为一名白酒从业者，不得不在这说句良心话了，山东白酒真没名酒，全国品牌一个都没有。鲁酒不出省早已经成为行业共识，我们承认也罢，否认也罢，这是事实。
是的，鲁酒也曾兴旺过。90年代鲁酒和川酒分庭抗礼，孔府家、孔府宴、秦池，这些白酒曾经都是全国驰名，大火大卖的牌子。那时候酒厂黑白倒班生产都不够卖，经销商为了提货送礼都给保安送礼，都能到这种程度。
而今，孔府家年销量只有2个亿，甚至不如五粮液在一个城市的销量，孔府宴破产流拍，秦池不死不活。在吴晓波的《大败局》、《中国企业激荡三十年》中，秦池都是作为最明显的反面教材来阐述。鲁酒衰败后20年也没有翻身，很多人甚至一些权威专家说是营销的问题，“好酒没有品牌、好酒没有故事，鲁酒没法走出去”。
仅仅是这样吗？鲁酒当年爆出的勾兑事件把“勾兑”这一个白酒技术层面的东西直接黑化，“勾兑”这个问题多少企业用了20年去跟消费者解释，消费者还是不认可。茅台产品说明上详细写明产品是勾兑而成，但是消费者依然认为“勾兑”就是酒精掺水加香精。而鲁酒作为始作俑者，怎么可能不被消费者认为是“勾兑”的呢？曾经的国酒“汾老大”因为甲醇事件到现在也没真正翻过身来，那可是在建国后连续几十年最厉害的酒厂啊。
现在的一二线品牌不会再酒质上去跟消费者强调我们是好酒，而鲁酒还要整天去强调纯粮，这种明显底气不足的方式也是不得不为之。
鲁酒要想全国化，还是要学习川酒减少内斗，走向全国的。做好产区，做好品质，做好消费者培育，相信鲁酒一定能恢复往日辉煌。
上好女儿红
其实我很疑惑，问题主是如何得来这个结论的呢？
山东作为酒文化大省，好酒自然很多，而且实际上确实也很多！
君不见张裕葡萄酒知名国内外？还有本次世界杯上的青岛啤酒更是大放异彩，这些都是不仅在国内，更是在国外都能叫得响的好酒。
山东人能喝，这是中国人普遍的印象，要说懂酒，山东人也很有话语权的。
前边的葡萄酒、啤酒不说，就说白酒就足以跟天下论英雄了。
记得曹操那句诗句吗？
何以解忧，唯有杜康。
这就是山东的好酒。
劝武松“三碗不过岗”的“景阳冈”也是让不少人神魂颠倒。
这些都是有故事的好酒。
近些年在市场经济下发展壮大的好酒牌子也不少，大到景芝、古贝春、孔府家，小到日照红、琅琊台、康王河，都是酒友的心头好。
山东人是真爱喝酒啊，山东省内十七个地级市，每个市都有自己白酒“代表作”，甚至是到了县级市或县城，也能找到不同的牌子的白酒。这个绝不是夸张，说一个数据你就能明白了：全省共有获证白酒企业442家，2017年白酒产量106.27万千升。
这个数据想象一下吧。
上个月，山东省政府办公厅转发省经信委《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》的通知，明确指出山东要发挥现有优势，大力推进白酒企业品牌化、白酒产品品牌化。
可以预见，接下来，山东白酒产业又将要迎来一个快速发展时期，相信更多的山东好酒将继续叫响全国甚至是世界！
齐鲁壹点
今日头条报道：1⃣️国窖、泸州老窖2018年生产约六万吨，约销售15.6万吨，只能大量购买食品添加剂、酒精、基酒了……2⃣️泸州老窖和洋河股份都存在从外面大量购进基酒和食用酒精的行为，尤其是泸州老窖。
3⃣️2019年上半年，泸州老窖从增长数据上看，这种业绩表现依然亮眼。不过，这种业绩的高增长是建立在持续大涨的销售费用基础上的。
2018年泸州老窖的销售费用高达33.93亿元，同比增长41%，该增幅远高于同期营收和净利润增幅。销售费用率也增长到25.99%，意味着每赚取100块钱营收，就得投入25.99块的销售费用。泸州老窖的销售费用率是四大白酒企业—茅五洋泸中最高，比洋河的销售费用率高出15.39个百分点。
2019年上半年，泸州老窖销售费用为15.39亿元人民币，同比增长29.13%，同样高于营收增幅。
对于投资者来说，则需要多留意其营销费用的变化，当营销费用的高投入依然不减，而营业收入增速放缓之时，则意味着要注意风险了。
2018年年报显示，泸州老窖生产性人员为1017人，而基酒产量则为15.67万吨，相当于人均产能154.13吨/人，而同为浓香型白酒生产的五粮液，2018年生产性人员为18935人，人均产能仅为10.14吨/人，难道泸州老窖的生产效率是五粮液的15倍？显然不是，所以泸州老窖部分高端，中端，以及中低端白酒几乎都可能是外购基酒或食用酒精勾兑的，也就是所谓的液态发酵法...当然，从另外一个角度，也能解释，为何贵州茅台和五粮液能长期维持酱香和浓香的第一定位，和其重视务实生产，保证质量也有很大关系...\n
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仅说酱香白酒的云门陈酿.拥有全国最大面积的单体发酵车间.年产酱香白酒五千吨.酱酒酿造历史远超习酒.习酒酱酒是八三年通过省级鉴定.八四年投产.云门陈酿质量目前进入全国十大酱酒行列.酱酒还有临朐龙碗重酿.武诚的古贝元.嘉祥祥都是不错的酱香型白酒.
山东的原创型白酒芝麻香型景芝神酿和芝酒振兴提出者趵突泉特酿.商务接待用酒价格远超茅台.还有老品牌兰陵大曲.七十年代与洋河.双沟齐名.
山东不缺好酒.缺的是好的带头人和体制!
