这几天和大家分享了几道年夜饭系列的美食
教了大家颜值满分的米其林满天星
寓意发财的红烧猪手
儿时的年味儿记忆炸酥肉
总觉得还少了点什么
我在脑海中搜寻了一遍
第一个跳出来的就是虾！
米其林满天星
红烧发财猪手
炸酥肉
要说年夜饭桌上必不可少的一道菜
那大虾一定排得上Top3
家家户户的做法也五花八门
煮,蒸,焖,炸,煎,溜,爆,烤
那可是各虾显神通
今天倩倩要教大家的这道菜
光听名字就很霸气——花开富贵虾
像是大户人家的年夜饭有木有
颜值镇得住场面
寓意吉祥富贵
非常适合出现在年夜饭桌上了
开背的大虾，淋上鲜美的豉油
铺上酥香的蒜蓉，上锅蒸至熟透，
虾仁如同花瓣绽放般铺在粉丝上
颜色似粉红牡丹花，香气诱人
【食材】
基围虾、粉丝、蒜蓉剁椒酱
【做法】
1. 虾洗净，用剪刀剪掉头上的长须和虾腿，再给虾开背，用牙签去掉虾线
2. 用刀背敲断虾肉的筋骨，动作要轻，别把虾肉敲烂了
3. 粉丝用热水泡软，沥水，摆盘，中央盘起小山状
4. 把处理好的虾摆盘，摆盘有层次，数量最好成对
5. 蒜蓉加盐、糖、醋、香油、蒸鱼豉油调成酱汁，淋在虾肉上。放置一小会儿，让酱汁入味
6. 蒸锅上水，烧开后，虾盘放入锅内大火蒸8分钟。（定个闹钟，别蒸过了）
一道寓意吉祥富贵的“花开富贵虾”就做好了
红润饱满的虾脑，Q弹滑嫩的虾肉
诱人的蒜蓉香气飘满屋
转发这道花开富贵虾
2020年大家都能好运满满~
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