安然自若歲月靜好
我也有八十歲的二爺爺，我每次從外地回去，都要做一點拿手的給他嚐嚐，考慮到他牙口一般，我會做以下菜品給他吃[靈光一閃]
1、肉末平菇湯，這個給他補充營養的同時，也更方便食用，最重要的是很鮮美。做法很簡單：蔥薑蒜爆香，放入平菇翻炒，然後加水燒開，加入肉末，放入蔥花鹽和味精即可！
2、紅白豆腐，這個主要是小時候看中華小當家裡面有一集講的就是這個菜品，好吃不膩，稍微放點辣椒，很鮮美！！做法同樣很簡單：鴨血和豆腐焯水，去掉腥味；然後蔥薑蒜爆鍋，放入一點點的幹辣椒和花椒（考慮老人不能吃太辣），放入水、醬油、生抽、老抽、蠔油、鹽；再下入紅白豆腐，大火燒開五～八分鐘就行，最後加點味精，蔥花最後點綴！ 說明下，先放水的作用是防止豆腐破掉，影響外觀
3、芋頭燒肉，這是老人每次點名兒要吃的。同時本人也喜歡吃這道菜，用五花肉做肥而不膩，同時芋頭吸收了肉汁的鮮美，兩種食材相互融合，相輔相成，美味可口！！！做法如下：五花肉切大塊炒出肥油，放入蔥薑蒜爆香，然後放點生抽、老抽、鹽、蠔油進行調味；再放入適當的水，燒開後放入芋頭，一起小火悶15～20分鐘，最後放點蒜葉或者蔥末，美味就大功告成啦！！！
除了這些，我還會做很多其他的家常菜，比如紅燒鯿魚、燉蛋、海帶排骨湯等等
其實最好的菜品，我覺得應該是老人喜歡的，想吃的，可以提前和她交流溝通，適合她的才是最好的！！！
最後祝您的姑婆越活越精神，越活越年輕；也祝願各位兄弟姐們的長輩們身體健康，牙口倍兒棒，吃嘛嘛香😁😁
小丁子兒
考慮到是老人家，我可以推薦給你做個清蒸肉餡豆腐
材料:五花肉少許、蔥，蒜頭、豆腐，一個雞蛋
做法:五花肉剁碎，取下蔥頭和蒜頭剁碎
熱鍋下五花肉炒香，放入鹽，醬油，耗油和備好的蔥頭和蒜頭
把備好的豆腐放入盤裡，用筷子輕輕的將豆腐上面弄有孔方便入味，然後將炒好的五花肉末放入豆腐上面，雞蛋攪拌好倒入盤裡，放入鍋中蒸15分鐘就可以了，然後放入蔥花點綴
營養豐富美味
湛江林妹妹
八十多歲的老年人適合吃什麼：就憑你這份孝心，所以我就要回答您。
老人家的胃口一般來說已經是固定的了，不要輕易的把你喜歡的食物介紹給老奶奶的，也許她不會喜歡。
老人家牙力應該不會很好，應以清淡為主，柔軟易消化的食物，因為大多數老年人牙齒和胃口都不太好。主食以麵條、稀飯為主，若想吃肉要把肉燉爛，水果以香蕉、獼猴桃、橘子等為主。例如糕餅、豆奶、露露飲料、桃子、豆腐等。如果是菜餚，需要將原料切的很細，磨的很碎，味精和鹽相對要少放。而且儘量一次少做，常做新鮮的，才能適合老人的胃口。
1、可以買一些靈芝孢子粉以及冬蟲夏草，這個對於增強抵抗力是有比較好的幫助的。
2、購買一些食材，做一些白果蘿蔔粥、清蒸甲魚、蓮子百合紅豆沙等等，這些對八十歲老人養生保健很有好處。
3、避免或少吃涼食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。
老羅在廣東
來點豆腐蒸蛋，之後再煎點香菇肉末汁倒入，營養又美味又不擔心姑婆嚼不動[害羞]
甜品菇娘
現在人們的生活越來越好，在生活中就會非常注重營養的搭配。所以在招待客人的時候我們要注意葷素搭配，才能營養美味。
那麼對於80歲的姑婆我們更得注意。
因為我是南方人，所以平時我們的主食就是大米飯，因為她的牙齒還可以，所以我們就在煮米飯的時候煮軟一點就行。
對於菜呢，我們就準備一葷兩素一湯就可以了。
第一、準備一道“梅菜扣肉”。因為梅菜扣肉蒸出來以後肉質軟爛，入口即化，而且梅菜是切細的，蒸出來也更加入味下飯，所以招待姑婆這是一道不錯的葷菜。
第二、準備一道“苦菜炒老奶洋芋”。這一道菜可能很多人沒有聽過，但是他的做法非常簡單。
首先我們我們準備2個洋芋，削皮洗淨，切成片，放在蒸鍋上蒸熟，再用勺子搗成泥。然後準備一些苦菜和大蒜洗淨，切成末備用，鍋中準備適量的食用油，待油熱後倒入蒜末炒香，再倒入苦菜炒至其變色，最後倒入洋芋泥繼續翻炒均勻，加上適量鹽，適量雞精，翻炒均勻即可。
這一道菜很適合老年人吃，既營養又美味。
第三、準備一道“蒸豆腐丸子”。這一道菜，大家應該都聽過吧，他的營養價值是比較高的，蒸過之後，再澆上熬至的料汁，軟糯鮮香，很適合老年人的口味。
第四、最後準備一道“蘿蔔排骨湯”。這一道菜我們用砂鍋燉2小時，湯汁鮮香美味，排骨軟爛入味，蘿蔔入口即化，營養非常的豐富。
所以如果是我，我會用這四道菜來招待姑婆，葷素搭配，營養美味，而且非常適合老年人的口味。
搖曳晨星
這個稱謂少有。就是姑媽~老公的姑姑，還帶個婆，聽著很親近的。看來平時有交往，這麼大歲數回孃家，不忘根系，老人很有中國傳統美德！你是侄媳婦，能有一份敬老之心，難能可貴。想必你是個是有意用了這婆字？是很確切，你表白是一家人，而又是異家來，婆，就是嫁。哎呀，老太太不會來吃好吃的飯菜吧？就把最喜歡最傳統的待親敬老的普通飯菜就滿好的，關鍵是美味熱呼的湯，做碗象徵長壽麵，不用說是祝壽麵，因為不到生日。老人看到侄子家的媳內滿面熱情，真心待誠，回孃家要的就是這般親情……。
翱翔79400
瘦肉，蝦仁剁碎加雞胥調料(蔥，姜，蒜，料酒，十三香，麻辣鮮，雞精)，一起拌勻。水燒開，用小匙挑入開水鍋中，大火燒開小火煮，臨出鍋放點青菜葉煮開即可出鍋。我經常這樣做給我94歲老孃吃，不愁吃不動。
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不扯熊掌之類，更不扯那沒用的[祈禱]
一，扣碗肉。
二，蒸雞蛋羹。
三，包袖珍小餃子。
四，青菜豆腐湯。
五，稀稀的玉米粥。
六，冰糖荷葉粥。
七，波菜雞蛋羹。
八，面魚湯。
九，清蒸鱸魚，清蒸皖魚🐟，清蒸武昌魚🐠。
十，蝦仁餃子。酸菜餡餃子。
………………等等。
熱愛祖國熱愛母親
老太太味覺在退化，很多硬的，味道大的都不適合，最好的辦法是青菜配一些營養湯，菌類 菇類比較軟的食物適合。
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趙豆豆的視覺生活
給老人家吃還是要從健康的角度上去做呢。給你幾道好看好吃又容易做的菜。
魚肉丁+青豆+胡蘿蔔丁炒就可以了。（魚肉要提前用水澱粉和雞蛋清、鹹鹽醃製一會；出鍋前勾個欠）
醋椒黑木耳（涼拌菜）
胡蘿蔔燉羊肉
白蘿蔔燉蜂蜜
腐竹玉米馬蹄湯
家常豆腐（日本豆腐切2CM厚，雞蛋水澱粉裡滾滾油鍋裡炸至金黃，木耳肉絲蔥薑蒜爆鍋，記得放點生抽料酒）
雙菇羊肉煲（兩種菇是蟹味菇、白玉菇）
藕條炒木耳
羊肉燉白蘿蔔
香菇油菜
雙豆銀耳大棗粥
洋蔥炒雞蛋
金鉤腐竹（蝦米腐竹加水燉一下，出鍋前勾芡一下）
蝦仁蒸豆腐（日本豆腐就可以；蝦仁後背開刀）
山藥羊肉煲
木耳炒雞蛋（可以放點肉增加味道的豐富性）
香菇培根卷
白蘿蔔燉蝦
