之前分享了几个玉米面的做法，有些人还不知道玉米面是啥，玉米面就是新鲜玉米晒干，然后脱粒磨成的粉末，玉米面分两种，一种是粗的，主要用来煮粥喝，另一种就是细玉米面，用来做发糕，馒头等各种糕点，因为玉米面口感比较粗糙，很多人不大爱吃，但是玉米面属于粗粮，多吃粗粮能促进肠道蠕动，预防便秘。
【准备食材】
玉米面300克，面粉100克，鸡蛋2个，酵母4克，白糖15克，纯牛奶150毫升，炼乳适量
1，首先在碗里倒入300克玉米面，100克普通面粉，放面粉目的是增加黏性，打入2个鸡蛋，4克酵母，15克白糖促进酵母发酵。
2，用150毫升纯牛奶搅拌成面絮，不喜欢牛奶味也可以用清水代替，接着下手揉成团，因为玉米面没有黏性，所以会开裂，这是正常的，揉均匀就可以了，揉好后密封醒发30分钟。
3，面团发好后放在案板上再揉5分钟，撒上干面粉防粘，接着搓成光滑的长条，从中间对半切开，放入锅里，二次醒发15分钟。
4，这样膨胀开裂就已经发好了。
5，先用大火烧开，然后转中火蒸20分钟，蒸熟后打开晾凉，不烫手后切成片，尽量切薄一点，容易烤脆。
6，把切好的玉米片摆入烤盘里，放入烤箱，上下火180度烤25分钟。
7，等到不烫手后拿出来，浇上炼乳，美味即成，这样做的玉米面口感香甜酥脆，没有油，当早餐零食吃非常不错，而且多吃粗粮有益健康。
【小技巧总结】
1.面团一定要发好，不然做出来的玉米片口感会很硬，发好的口感是脆脆的。
2.如果大家没有烤箱可以直接放锅里煎，要放点油，用小火煎，不然容易糊。
3.这个玉米片当早餐吃非常不错，搭配一杯牛奶，营养又解饿。
我是大虎，一个爱好吃的美食原创作者，平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食，今天分享的是“黄金玉米片”做法，喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享，让更多的人学习，谢谢大家！
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