豆漿加油條，這是中式早餐很常見的搭配，這也是很多人的標準早餐。油條是我國傳統小吃之一，已有近千年的歷史，從宋代便開始流傳至今，現在幾乎已成為人們日常飲食中不可缺少的食物呢，相信很多人喜歡吃油條，尤其是早餐 不知道吃什麼的時候，去街上的早餐店逛逛，來幾根油條，再加上一碗熱豆漿，這就是享受生活啊。
小喵也喜歡吃油條，以前家附近就開了一家早餐店，想吃油條了，都會去這家早餐店買一點。可惜，它搬走了，然後小喵想吃油條時，就得跑差不多3條街才能在其他早餐店買到，這也是我偶然意識到油條對我生活的重要性。
於是乎，我就去學瞭如何做油條，嘿嘿~~
手藝在身，不怕發愁！！！自從學會了如何自制油條，想吃油條，那還不是分分鐘的事~~~
今天，小喵就來分享給大家如何自制油條，讓喜歡吃油條的朋友也能自己做油條，雖然說長期一直吃油條可能對身體不太好，畢竟油量大，但是偶爾吃吃還是非常不錯的，而且自己做的比買的吃起來也更安心一點呢。
今日推薦：自制油條
用料：
主要食材：麵粉500g左右，雞蛋2個，酵母粉5g，清水180g左右，食用油 適量
輔助食材：鹽5g，小蘇打3g(或者無鋁油條膨鬆劑)
做法：
1，準備食材。
2，準備容器，把麵粉，雞蛋，酵母粉，鹽混合。
3，放入小蘇打，倒入溫水（清水），把麵粉攪拌均勻（記得在倒水時，也要邊攪拌哦）。
4，揉麵，把麵粉擠壓成光滑的麵糰（表面沒有顆粒感的那種），然後在表面塗上一層食用油，蓋上保鮮膜，放在一旁，發酵，冬天比較冷發酵會慢一點，可以放在冰箱一夜，如果要發酵快點，也可以選擇室溫較高的地方發酵，速度更快。
5，把發酵好的麵粉拿出，進行擀麵，擀成長條，然後切成小塊做成大小差不多的面胚。
6，將兩塊面胚疊在一塊兒，可以用筷子裹上面粉進行輕壓（也可以用手直接拉）形成油條初步形狀的面胚。
7，把油條形狀都準備好。
8，起鍋熱油，油溫差不多到七成左右，就可以炸油條了。在炸油條時要不停翻動，讓油條基本每個面都受熱，差不多2分鐘，油條變成金黃色時，就可以把油條撈出。
9，控一下油，就可以開吃了。
叮鈴鈴~小貼士：
想要油條好吃，和麵才是關鍵，揉麵揣面面粉要把握好尺度，不要太軟，也不要太硬，更不要有面疙瘩哦。
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