明端木执之
清江鹤孩提时代经常去野外找凉麻菜喂猪。遇上土壤肥力好的靠山边地块，一片一片的生长着，根本用不着费劲，就会收割一大筐。
只有现在时尚的人们，不知什么时候居然将这种曾经的青饲料，引上了餐桌。还美其名曰保健蔬菜。
不过随着市场需求量的增加，野生的凉麻菜远远不能满足需要。于是，有菜农悄然将此凉麻菜作为一种特色产业加以培养种植，效益还很不错的。
凉麻菜主要是食用嫩叶。其嫩茎嫩叶质地柔软，口感质脆略带口味。据《神农本草经》介绍，凉麻菜食用有清热解毒，降压和胃的独特功效。富含多种维生素，粗蛋白及营养物质。怪不得有哪么多的人食用，特别是下火锅作配菜。
作为一种食药两用蔬菜，怎么种植才能取得最佳种植效益呢？清江鹤认为：
一，为了提高种植产量在品种选择上可以选用尖叶凉麻菜或者园叶凉麻菜。
其中尖叶凉麻菜又有细叶凉麻菜和中花叶凉麻菜之分，主要是从叶片的花形上区分的凉麻菜。这个目前通过野转家生己经有专业的种子出售。用种子繁殖种植，对于大面积种植来说，才是易事。
二，凉麻菜种植方式。
可以露地栽培，亦可大棚设施栽培。传统的种植模式是春抪育苗移栽后，夏季收获。目前农贸市场已经有鲜菜出售，昨天清江鹤还买了几斤回家作烫菜食用。
三，凉麻菜的种植时间。
其实一年四季均可以种植。可以作为精细蔬菜来加以培养种植。
如早春提早茬大棚栽培，可以在上年十月中旬育苗，十一月份定植，翌年春季二月三月份即可采收，市口好价格俏收获不错。
然后接着可以在春季二月三月中旬抪种育苗，四月移栽，六月至七月份收获。
收获完露地栽培的凉麻菜以后，又可以进行秋冬茬凉麻菜栽培。
八月中下旬抪种，九月定植年底即可采收。因此只要根据市场需求和价格行情，一年四季均可种植。
四，凉麻菜种植方法。
与白菜，大小白菜等精细蔬菜栽培一样，种植过程简单。整地育苗，定植移栽后待活棵，引苗早追肥料，做好苗床土肥水管理与病虫害综合防治，即可收获满满。没有种植的特别要求。
五，凉麻菜的收获。
尖叶凉麻菜株高五十公分左右，叶片绿色披少量蜡粉，中肋呈绿白色时即可收获。采收过迟易感病毒病。
圆叶凉麻菜株高六十公分左右，叶平直青绿，中肋显绿叶亦可收获。采收过迟易白粉病。
