大白菜是大家最熟悉不过的蔬菜了，尤其到了冬天，它成为了众多蔬菜中的主要品种，虽然它的价格很便宜，但营养价值是很高的，而此时也正是大白菜需求量最大的时候，因此一直以来，大白菜在我国的种植面积都是非常广泛的。不过想要种出好的大白菜也是需要用心去管理的，特别是在肥水的管理技术上，不过很多菜农就是因为不清楚这些技术，所以在产量上受到了影响，来看看大白菜的肥水管理技术有哪些。
发芽在大白菜的生长过程中是很关键的，只有在适宜种子发芽的环境下才可以使其快速的发芽生长。如果在播种后出现了温度高的情况，就要做好浇水的工作，这样可以及时的降低土地的温度，使种子的发芽力提升，不过也不是浇的水越多就越好，也是要根据土壤的情况来决定的。如果遇到了阴雨的天气，要看土壤是不是需要浇水，如果有积水要及时排出来。在播种前就要把底肥施足，让种子可以更好的发芽。
到了幼苗期时，大白菜不需要太多的水肥，不过它的根部不是很发达，所以吸收水肥的能力也不是很强，因此适当的施肥浇水也是很有必要的，但在量上一定要控制好，在追肥之后要适当的浇水，这样可以让幼苗更好的吸收到肥料的营养，如果是比较弱的幼苗，可追施一些化肥，在施肥时最好是挖沟把肥料埋在里面，与根部的距离大概是5厘米左右，如果太近的话就会烧根。
当白菜到了莲座期时是非常关键的，此时是白菜形成叶球的关键时期，所以对水肥的需求量也都是比较大的，而且根部也会大量的长出，叶子也会增加不少，生长的速度也很快，所以对肥水都有着特殊的要求，不过具体的用量也同样是根据土壤的情况来的。此时使用的是肥料主要以硫酸铵为主，每亩地需要15-20kg左右，也可使用1000kg的农家肥，在施肥时最好不要直接施在表面，最好采用埋施，这样可以使肥料的吸收率更高。
要注意的是，莲座期很容易引发霜霉病，而这个病对温度湿度都有一定的要求，所以在这两方面都要注意，不要要控制温度和湿度的话，都必须要在浇水方面多注意。此时应该适当的降低浇水的量，让土壤见干见湿就可以，同时适当的浇一次大水，然后再进行深耕一次。
以上就是关于大白菜水肥管理上的技术知识，相信这对于菜农的帮助会非常大，不过具体的管理措施并不是固定的，具体也要看大白菜的生长阶段，不同的阶段所使用的水肥量也是不同的，只有在每个细节都做到了位，才可以保证大白菜可以正常的生长，同时有一个高的产量。不论是忽略了哪个细节，都将会影响到最终的产量。
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