很多人去过云南无数次，到昆明的滇池观赏海鸥，到大理洱海看苍山如屏，到丽江感受风花雪月，到喜洲古村寻找遗失的秘境......但却很少到高山茶园静心品茗一杯好茶。
位于普洱市澜沧县的景迈山，就有着云南最大的古茶园，大名鼎鼎的普洱茶正是产于此地，这里也是布朗族人的家园。相传最早的布朗族人是靠打猎为生，这些猎人发现茶叶树后，把叶子拿回来当蔬菜凉拌着吃，因为觉得对身体有利，便叫村民们在自家门口用土栽种起来。随着时间的推移，就成了现在的万亩古茶园。
虽然对于爱饮茶的人来说，都知道清明前后的春茶养生，实际上景迈山的秋茶一样不逊色。趁着此次来云南自驾的机会，我也造访了金秋时节的景迈山，希望在这个村寨里面寻找最原始、最地道，千百年相传的饮茶方式。
十月的景迈山仍然山花烂漫，少数民族的村落散落其间，傍水而居，云海缠绕，宛如画中。秋茶被称之为谷花，有着谷子开花丰收之意。其相对春茶，内含物质的饱满度只有春茶的80%左右，但却香气怡人，养生去腻，所以有“春水秋香”一说。景迈山的普洱秋茶便采摘于这个时节。
在景迈山古茶园行走，一路上遇到不少布朗族人采摘茶叶的身影。园内古茶树年纪大多超过了1300岁，且没有经过人为矮化，它们与天然林木混生，看起来饱经风霜。稍加留意会发现，在古老的树干上有各种野生菌、兰花和螃蟹脚寄生在上面，非常奇特。
据采茶的布朗族姑娘介绍，这些植物彼此相生相克，汲取对方营养。普洱茶又极容易吸味，混生林里常年兰花飘香，也让景迈山的普洱有了特殊的香味。而螃蟹脚算是景迈山的另一大特色，用来煲汤、清热、健胃都极佳，深受当地人喜爱。
芒景是景迈山最大的布朗族村子，位于茶山最高处的翁基寨是我这次茶山行落脚之处。别看它几乎小得连地图上都搜不到，却是真正的“千年布朗古寨”，寨子里还保留着老式的吊脚楼风格。除了古柏树、古村落、寨门等景观，布朗族人信奉万物有灵，他们相信古老的茶树是祖先遗留下来的财富，如豢养动物一样对待茶树，细心驯化。
在翁基小村寨里，人人都会按照一千多年前古法来泡茶，也能准确地掌握要点。他们把火塘里头烧过的炭火，放在茶叶里摇晃，以达到再烤的效果，等烤到一定程度以后，再把炭给挑出来。这道过程需要相当有经验，太过或者不足都不能达到很好的效果。
布朗族人冲泡茶叶一定使用陶罐，陶罐经过火烤后具有一定的温度，当开水往下冲的时候，滚烫的泡沫会冲出来，立即茶香四溢。
他们喝茶的顺序也非常讲究，要先敬长辈的，第一杯请父亲品尝，而大多数父亲都可以指出泡茶过程中的优缺点；第二杯茶则敬献给母亲，让母亲也尝尝这茶的好滋味，母亲喝茶不忘饮水思源，感激布朗族的祖先，留下茶树给后代子孙，世世享用不尽。
也许是因为坚持喝茶的关系，在翁基寨呆的这几天，发现不管男女老少，生活都非常规律，基本都是夜里12点睡觉，早上7点准时起床，几乎不午休。不时还能看到七十多岁的老妇人爬茶树摘茶哩。
而对于游客来说，不需要刻意规划路线，就这么随意在寨子里找处吊脚楼，泡一壶兰花香韵的普洱，看漫山茶树，云卷云舒，就能度过一段美妙的时光。
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