随着城市化进程的不断推进，城市人口越来越多，污染越来越重，一些水体自然也受到了不同程度的污染，并且随着人的需求不断扩大，基于以上原因野生鱼就变成了稀缺资源，此鱼为我国独有，常被错认成“黄辣丁”，卖价是鲫鱼30倍，味道极鲜却无人敢抓，我国地大物博，山川秀丽，自然资源种类丰富。在农村的山林，河川溪流里生长有各种各样的野生动植物，野生淡水鱼种类更是数不胜数，虽然我们对野生鱼有许多了解，但是还有许多的原生鱼需要我们去认识并加以保护。
野生鱼在自然河流里野生土长，有着人工养殖鱼所没有的营养口感和价值，其中不乏珍稀物种，如长江刀鱼，鲥鱼，腹裂鱼，如今成为许多吃货菜谱上的翘楚。今天给大家介绍的这种鱼，常被错认成“黄辣丁”，卖价是鲫鱼30倍，味道极鲜却无人敢抓。
在农村，过去乡下小孩子都是“散养”没有城里孩子娇贵，上树掏鸟窝，下河游泳摸鱼是日常，虽然乡下孩子皮实，但是也有怕的东西，除了老师的教杆，树叶上的洋辣子，山上石缝中的蝎子之外，清澈的河水里也有小孩怕的东西，那就是吃着非常美味却会蜇人的“鱼蜂子”。
鱼蜂子是一种野生小鱼，浑身上下呈土黄色，鱼体扁圆没有鱼鳞，嘴巴旁边长着长须，像极了黄辣丁，用手摸着软软的滑溜溜的，虽然样子很萌却不是善茬，不小心被它背鳍上的硬刺扎一下，伤口没有米粒大却比马蜂蜇了还难受，被蜇的地方会肿得像个大馒头，疼得让你跳脚，于是就有了“鱼蜂子”这个土名。
白缘鰑主要分布于金沙江、长江上游的水里湍急的山涧溪流里，大山深处空气清新植被茂密，环境堪比仙境。白缘鰑耐低温耐低氧，即便是水面结冰仍可存活，而且白缘鰑的皮肤和鳃呼吸功能强，将其放在一斤水中可生存30天以上。白缘鰑肉质细嫩入口即化，鱼肉除了一根脊骨没有旁刺，味道极鲜媲美长江刀鱼，在当地人们将白缘鰑煮汤用来给老人孩子滋补。
白缘鰑鱼体呈金黄色样子萌萌的，许多人将白缘鰑当宠物鱼饲养观赏，称它是“黄金鱼”。虽然白缘鰑酷似黄辣丁，在营养价值和价格方面却是天壤之别，野生白缘鰑一斤卖到600多块，是野生鲫鱼的30倍。即便是600多一斤，野生白缘鰑如今也是“一金难求”。那么，白缘鰑为什么这么贵呢？主要原因有两个方面，一是白缘鰑作为冷水鱼生长缓慢，对水质环境要求苛刻很难人工养殖。另一方面是市场上白缘鰑需求量大，野生资源数量减少。
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