说起周星驰的电影《功夫》，到今天已经过去14年了。这部电影成就了很多演员，其中一个就是酱爆。那句“包租婆，为什么突然之间没水了呢？”成了经典语录。
何文辉，艺名酱爆，1981年5月16日出生于广东省广州市一个普通的家庭，从小的梦想是学音乐。中学毕业后，何文辉组建了自己乐队（影子），在歌厅和艺术节参加演出。2000年，何文辉报名参加《少林足球》在广州选秀，被周星驰发掘，并让他在剧中饰演酱爆一角。
从此，他正式踏上演员的道路。2004年，出演动作喜剧片《功夫》。2005年，出演古装武侠剧《功夫状元》。2008年，主演现代励志电影《茶经》。2013年，出演由周星驰指导的古装神话电影《西游·降魔篇》。2014年，出演由管晓杰指导的爆笑古装喜剧《包笑公堂》。2016年，出演古装穿越网络剧《大侠日天》。
有“周星驰御用配角”之称的何文辉有着独特的样貌和气质。
出演了不少让人印象深刻的角色，如《少林足球》里的酱爆、《功夫》里的股沟男、《功夫状元》里的仆人、《西游降魔篇》里的师兄一角等等。他的精彩演出都起到了绿叶的衬托。虽然他在片里的戏份不多，但凭着他独特的演出，使观众留下了深刻的印象。
他的片酬也因此水涨船高，据网友爆出如今他的身价已经过亿。
何文辉早年是在歌厅唱歌的歌手，因周星驰的发现，一步步走到今天，如今不仅身价已经过亿，胖得都认不出来了。
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