12月13日至16日，中央广播电视总台财经频道《生财有道》栏目组走进临夏市拍摄专题节目，主要以临夏特色美食为切入点，提炼农家乐老板的生财智慧和“道”，展示临夏市各族人民团结奋斗繁荣发展的精神面貌，打响临夏市文化旅游品牌，续写美丽新临夏的今日华彩。
栏目组记者通过现场互动、体验采访等方式先后来到临夏市八坊十三巷、折桥湾农家院等地，体验美食制作技艺，品尝临夏特色美食，挖掘临夏市在脱贫攻坚、乡村振兴、产业发展进程中的典型故事，感受深厚历史文化底蕴的古街巷，领略独具魅力的民俗风情。
在八坊十三巷“回味家”农家院，央视记者了解到河州特色八大碗在过去是百姓逢年过节、庆典迎送、招亲待友、商务宴请的首选，因八种装在大碗里的蒸碗菜而得名，讲究料厚品重、味纯汤清，其用料广泛、技法多样、有素有荤，有发菜、丸子汤、夹砂汤、鸽蛋汤、扣羊肉、扣牛肉、扣鸡、八宝饭八个菜品，多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。随着八坊十三巷旅游的持续升温，传统文化和地方美食也成了这里农家院的“留客之道”。
在折桥湾茶香源农庄，央视记者对他家不同品种、形态各异的鸡产生了浓厚的兴趣，他家在传统的农家特色爆炒草鸡的基础上，用精湛的厨艺、拳拳的爱心不断研发着特色菜品。“无鸡不成宴，无鸡不成欢”，可煮、炸、炒、焖……烹饪方法林林总总，又自成风格。三尺灶台,风与火。一尺炒勺,翻江倒海。在他的厨房里白水芦花鸡色泽亮丽、味鲜扑鼻、脆香爽口，药膳珍珠鸡则肥而不腻、嫩滑爽口、汤味鲜美、营养绝佳。老板王斌自豪地告诉央视记者，“我们家的鸡都是自己养的，零添加无污染养殖，属于正宗的草鸡，在大城市还不一定吃的到呢！‘好食材成就好味道’说的就是这个理儿。”
“羊平伙”也属临夏特色美食之一。央视记者兴致勃勃的跟着折桥湾“水上人家”农家乐老板马哈三去羊圈选羊，马哈三介绍说他家羊圈里的羊吃的是青草，喝的是泉水，属绿色纯天然养殖，肉嫩丝细，品质极佳，没有膻腥味，营养格外丰富。央视记者和马老板一起将宰好的全羊完整地下入冷水锅，放入调料，静待锅里的羊肉煮熟后，将其按脖子、前腿、后腿、肋条、背子、胸叉、羊尾巴剁成小块，当一盘盘酥软清香的羊肉端到了央视记者面前时，马老板兴奋的告诉央视记者，隆冬时节，大约交九前后的羊肉最好吃，叫“冰碴儿羖鹿”，尤其是在“三九寒天”吃上这样的一顿大餐，实属大补！
特色面点是临夏美食必备品，央视记者亲手体验了外酥里糯的糖三角、松软麦香的葱油花卷、皮薄馅鲜的韭菜格目的制作过程，被它丰富的食材、传统的技艺、绝佳的口感深深地吸引，更对临夏妇女的心灵手巧、勤劳能干赞叹不已。
经过几天的拍摄，让央视记者深深体会到，一方水土一方人，一道美食一座城。临夏人以最天然的食材、最精致的手艺，呈现给大家的是最可口的味蕾体验，尽管去过很多地方，品尝过很多美食，但这次临夏之行的确令人回味无穷，临夏的美食非常有特色，味道非常鲜美，应当加大宣传和推广。
临夏市政府副市长康鹏接受了中央广电总台财经频道《生财有道》记者的采访，他说，近年来，临夏市委市政府把旅游产业作为首要产业来发展，以文化旅游融合为切入点，用改革思维和办法探索出了“城中村”融合发展的新路子，用临夏独特的饮食文化，吸引了广大市民、游客到八坊十三巷，感受民俗文化，品尝特色小吃。美味佳肴遇到古街民居，为八坊十三巷聚集了人气，大大提升八坊十三巷的知名度和美誉度。另一方面，把农旅融合作为乡村振兴的主要抓手，针对旅游消费需求，依托临夏市区位优势、田园风光、乡土文化等资源，发展和提升了一批看得见山、望得见水、记得住乡愁的消费性休闲农牧业示范点，全力推进美食与旅游业深度融合，真正打造成促进旅游产业发展和带动老百姓增收的金山银山。
央视记者每到一处，临夏的美食制作者们都非常热情，他们也表示能在央视这么高的平台上展示临夏特色美食，激动的心情溢于言表，同时，中央广播电视总台财经频道《生财有道》栏目组的到来也给临夏市融媒体中心的工作人员一次很难得的学习机会，大家被央视记者吃苦耐劳、精益求精的敬业精神所打动，诚挚的邀请央视记者在牡丹盛开的时候再来临夏做客。据悉，《生财有道》是CCTV-2一档关注大众创业的财经专题栏目，多年来收视一直位居财经频道首位。栏目关注决胜全面建成小康社会进程中，按照创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，在绿色发展、绿色生活方式中的生动鲜活的创业人物，体验他们的创业生活，为经济生活服务，志在做中国经济生活的忠实记录者，传递健康向上、求真务实的正能量。节目一经播出，必将激励依靠餐饮经济创业的临夏人发展的信心决心，助推临夏市文旅产业的蓬勃发展，进一步扩大临夏的知名度和影响力。
记者：祁扬 马学强 李大鹏 杨建平 何大庆
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