奶山羊體型小,草食動物，每胎泌乳期8~10個月,平均泌乳量500~600千克,乳脂率為3.9%,每胎產仔1~3只。奶山羊性情活潑,食草廣泛,野草、樹葉、藤蔓、菜葉、瓜豆、雜糧等均可飼餵。繁殖快,抗病力強,既可房前屋後舍養,又可放牧。投資少,見效快,節省草料,管理方便,是增加鮮奶供求的好途徑。
1選擇品種
品種及個體不同,產奶量差異很大。選擇產奶量高的品種或其後代。體形外貌要求頭長、頸長、軀幹長、腿長、體高,行動敏捷,活潑健壯。
2小羊的飼養管理
新生羔羊要求吃足初乳,初乳營養價值高,易消化吸收,且具有免疫抗病力,同時對羔羊的生長髮育、生產性能產生一定影響。從出生到4日齡的羔羊,全奶是主要飼料,每天4次。40~80日齡可將奶汁、草料並重飼餵,並添加少量食鹽、骨湯,草料要適口性強、品質好、易消化。80~120日齡以草料為主,少量補飼奶汁。120日齡斷奶後的羊只,主要以飼草養殖,少量補飼精料。
3奶山羊的繁殖
山羊的繁殖是有季節性的,以秋季最為集中,一般生長到12~14月齡時就可配種,妊娠期為114~159天,平均150天。
4母羊的飼養
泌乳初期母羊的飼料要以優質飼草為主,可任其自由採食。在此基礎上,可根據體況肥瘦、乳房膨脹程度、食慾變化等,靈活掌握精料和多汁飼料喂量。奶山羊在產後30~40天達到產乳盛期,在泌乳量不斷上升階段,體內貯存的各種養分不斷付出,體重不斷減輕。此時應充分滿足日糧需求量,除每天餵給佔體重1%~1.5%優質乾草和一定數量精料外,應儘量多餵給青草、青貯飼料和部分塊莖塊根類飼料。在泌乳量下降時,應視膘情逐漸減少精料。奶山羊的整個飼養過程要保證充足的飲水和補鹽,可採用鹽槽讓其自由舔食。
5採奶方法
每次擠奶前,要用熱水將乳房擦洗乾淨。擠奶次數應根據乳量多少而定,日產乳3千克以下擠奶2次,產乳5千克擠奶3次。
6適時幹乳
奶山羊在泌乳近10個月時,產奶量逐漸下降,這時就必須進行幹乳,以使母羊能較好地恢復體況,保障母羊體內胎兒發育和下一個泌乳期的產奶量,增加羔羊出生重量。可通過減少精料、青綠多汁飼料,飲水及擠奶次數達到幹乳的目的。
7環境管理
羊舍要求冬暖夏涼、空氣清新、清潔乾燥。要經常刷拭羊體,促進血液循環,提高泌乳能力,並保持乳品衛生。舍飼養羊每天要保證3小時的戶外運動,對變形蹄要進行修整。羊舍附近防止噪聲。夏季要防暑降溫,冬季注意保暖防寒。
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