木村拓哉新片製作費上億,沒劇裡幾道菜值錢?吃的是金子嗎?


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木村拓哉出道三十多年,創造了無數娛樂圈神話。他曾是日本的廣告天王,也是獲得日劇奧斯卡最佳男主角次數最多的一位,甚至出現他的名字命名的“木村拓哉效應”。

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常年霸佔女性最想嫁的男人排行榜榜首的他,不僅女人買單,連男人都崇拜,日本媒體曾經稱他是拯救日本經濟的救世主。

Grand Maison 東京

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最近木村拓哉最新的日劇「Grand Maison 東京」(東京大飯店)再次掀起討論,故事背景是由木村拓哉所飾演的名廚尾花夏樹,在巴黎開設米其林二星法式餐廳,然而一次意外後,尾花失去了餐廳及重要夥伴,人生頓時陷入谷底。

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而尾花在遇見另一位女主廚早見倫子(鈴木京香飾)後,終於能重新記起對料理的熱情,兩人之後一起努力,以成立頂級米其林三星餐廳為目標!

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曾出演過髮型師、醫生、保鏢等多個專業角色的木村,這次化身料理名廚也一樣帥翻天!以木村以前周復一週在SMAP的電視節目「SMAP X SMAP」為嘉賓烹飪各種美食累積的經驗,由他演廚神自然一點難度都沒有!目前收視穩定落在十位數,證明木村男神真的是越成熟越有魅力哦。


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除了木村以外,「Grand Maison東京」的參演陣容也是很豪華的。比如這一次,與木村出演感情對手戲的,終於不是年齡比他低很多輩的年輕女演員,而是 51 歲的鈴木京香。而值得一提的是兩人早在十二年前就在劇集「華麗一族」中有過合作。

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其餘的男角有演木村料理勁敵,本身來自歌舞伎世家的尾上菊之助,還有後輩傑尼斯事務所旗下組合Kis-My-Ft2的成員之一玉森裕太,以及和木村屬同輩的及川光博(「半澤直樹」裡渡真利忍的扮演者)和澤村一樹(「最強的名醫」裡相良浩介的扮演者),盡皆有頭有臉的實力演員!


比木村男神還要貴的料理


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當然,既然是料理劇,肯定少不了那些讓人隔著屏幕就能流下口水的美味啊!

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據TBS工作人員透露,劇中的料理製作場面十分講究,所選用的食材均嚴格挑選。向來喜歡下廚的木村,對劇中料理場面也給了不少意見。而此劇的成本最高的並非是木村男神片酬,而是食材!

比木村男神還要貴的菜到底啥樣?這一切的一切都要從一道海膽說起...

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這道由墨魚、蕎麥籽和和蛤蜊雜燴調味的海膽與堅果混合的前菜,真是對於味(視)覺毫不掩飾的寵溺!不過那位法國高官,由於堅果過敏直接倒地不起...


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將金蓮花和藏紅花的油澆在快速蒸好的蝦身上。這是隻吃一口,就把早見給感動哭了的黃燜長臂蝦。

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讓早見印象深刻的紅酒醬汁煮牛尾色澤十分誘人!


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足以媲美法式鵝肝的安康魚肝,被拿來給米其林評審員來享用!

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香味濃郁、嫩滑十足的紅燒羊肩肉!

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經典夢幻甜點蒙布朗!


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味道溫和的山羊奶巴伐露!

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主廚為了這部劇專門設計的的奶汁焗海膽!

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每一粒米都能夠飽滿地吸收醬汁的肉蔬薰香黃金飯!

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由木村自己嚐了N多根茄子,選定的茄子白雞肝精粹...

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本州鹿裡脊配鹿血法式清湯


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可可愛愛的迷你蛋包飯!

比木村男神還要貴的料理

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為了完美呈現米其林三星餐廳的細節,該劇獲得米其林指南的協助,前往巴黎真正的三星餐廳取景拍攝,這可是日劇史上第一次!至於價格....可以參考一下 ↓ ↓ ↓

北京米其林榜單發佈罵聲一片?東京榜單地震更大,12年三星壽司之神竟然飛榜了!

不過用眼睛吃三星也不錯啊!而且日本人一向對高級烹飪的研究和尊敬是絕無置疑的!如果你真的想親口嚐到那些美味,那也是有辦法的!

Quintessence


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其中劇中美食的一部分都出自東京的米其林三星的 「Quintessence 」,被公認為當地最難預訂的法菜餐廳。2020年的東京米其林指南,掛有3星的總共11家,只有三家做法餐,就包括這家。通常米其林餐廳遊客去得最多,但是「Quintessence 」在日本人參考的日本點評網站Tabelog也常居榜首,訂位的難度更上一層。


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而劇裡提到的唯一由日本人擔任法國料理主廚的三星級餐廳就是品川的Quintessence!而這部劇的料理顧問除了在日本地位很高的料理評論家服部幸應之外,另一位便是Quintessence的主廚岸田週三!

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在開立法國料理店「Quintessence」後的第二年,年僅33歲的岸田週三先生便獲得了米其林三星。當時(2007年)以最年輕的米其林三星大廚而引發話題。自那之後9年過去了,岸田大廚的料理仍舊讓世界各國人士持續領略其魅力,而「Quintessence」也每年都能摘得三星。


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商店名稱:Quintessence

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人均消費:¥30,000

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菜式種類:法國料理

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營業時間:週一至週六17:00-20:00,20:30-23:30

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餐廳地點:東京都品川區北品川6-7-29

ガーデンシティ品川 御殿山 1F

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而劇中美食的另一部分出自同樣是東京米其林三星餐廳的 「Inua」,由丹麥鼎鼎大名的 Noma 餐廳前德國主廚 Thomas Frebel 主導。

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4 度獲得世界上最好的餐廳頭銜,Noma 以強調地域性、自然,將四季反映在料理中的新北歐料理在全球帶起原創性風潮,不但讓饕客蜂擁至丹麥,更活化了當地的經濟。而從 Noma 歷練過的「畢業生」自然也被當作不落俗套的料理家。


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Thomas Frebel 在 Noma 十年,擔任Noma靈魂人物 René Redzepi 的左右手,是老闆、師徒、更是相互刺激交流觀點的好夥伴,這家 Inua 雖然非為 Noma 姐妹店,人氣卻直逼 Noma !


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商店名稱:Inua

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人均消費:¥40,000~¥50,000

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菜式種類:北歐料理

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營業時間:週二~週六18:00〜

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餐廳地點:東京都千代田區富士見2-13-12 KADOKAWA富士見大樓9F

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木村在法國的拍攝地便是大名鼎鼎的巴黎三星米其林 L'Ambroisie ,該店位於瑪黑區 Marai 的孚日廣場 Place des Vosges,看到門口兩顆標誌性的綠植與古典的“L'Ambroisie”幾個大字便能知道是它。

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這間米其林三星餐廳其內部是 18 世紀典型的洛可可過渡時期裝飾風格,纖細精美,華麗的燭臺吊燈,浮華的壁畫在這都能看見,其中牆上多面 Aubusson 掛毯歷史長達 6 個世紀,是非物質文化遺產,在巴黎米其林三星餐廳中這裡的環境算得上很好的。


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餐廳主營傳統法國料理,主廚 Mathieu Pacaud 和 Bernard Pacaud 是一對父子,自從 1988 年他們拿下了米其林三星後,往後的每一年都被評為三星,足以見得廚師的功力有多深厚,技藝有多爐火純青。

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店內是 18 世紀典型的洛可可過渡時期裝飾風格,沒有一絲低俗感,精美奢華。只有真正到了這裡,才會知道花再多錢也是值得的。

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商店名稱:L'Ambroisie

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菜式種類:法國料理

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營業時間:週二~週六12:00–13:45, 20:00–21:45

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餐廳地點:9 Place des Vosges, 75004 Paris

怎麼樣,看完有沒有很想去品嚐一下的衝動呢?去日本還是去法國呢?反正我是已經在看機票了~

看完有沒有很想去品嚐一下的衝動呢?反正我是已經在看機票了~


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