李玲:與新樂定下3年之約

核心提示

一個人,一座城,一段歲月。

算算日子,李玲在素有“塞上江南”之稱的甘肅張掖已走過了近60個春秋,人生的一大半時光都鋪灑在了這片哺育她的蒼茫大地上,但她不悔,反而感到慶幸。自1998年下海創立甘肅新樂連鎖超市有限責任公司(以下簡稱:新樂)後,她就兢兢業業地為祁連山腳下的人們提供日常所需的商品,這一干就是21年,五分之一個世紀。

如今,新樂旗下一共有100多家門店,橫跨內蒙古、甘肅以及青海3省多個地市。

攤子大了,李玲考慮的更多是傳承問題--新樂到底能走多遠?我又還能為新樂今後的發展做些什麼?

為此,她與新樂定下3年之約。



談到大西北,人們首先想到的可能會是這樣一種景象:“大漠孤煙直,長河落日圓。”


萬里無雲的藍天下,是連綿不絕的一座座大山,山下連亙著的是遼闊的草場風光,羊群在肆意地奔跑著。這種環境下成長起來的西北人似乎天生帶著一股豪氣,做事直接而簡單。


但在李玲身上,龍商網&超市週刊記者感受到的除了西北人慣有的對人對事的果決外,還有她對企業未來走向的擔憂。這份謹慎小心更透露出了李玲對新樂2000多名員工與新樂服務下的30多萬張掖人民的深厚感情。就如詩人艾青曾言,“為什麼我的眼裡常含淚水?因為我對這土地愛得深沉”,決策慎重的背後是她肩負的重擔。


李玲:與新樂定下3年之約


“你是男孩子,媽媽肩上的擔子你得擔起來。”接班問題向來是傳統零售企業普遍關注的一大問題,執掌新樂20多年的李玲也把接班問題提上了日程。預計明年(2020年)元月,李玲將會把新樂旗下零售業務全權交給其兒子薛自軍(現武威分公司總經理)經營,她便轉戰商品研發,拓展to B市場。但2020年至2023年這3年時間,李玲還會充當類似顧問的角色,在重大決策上進行把關,為企業平穩過度添一重保障。


李玲:與新樂定下3年之約


張掖位於甘肅西北部,河西走廊中段,是甘肅省商品糧基地,自古有著“桑麻之地”、“魚米之鄉”的美稱。2018年,張掖市常住人口有123.38萬人,轄甘州區、臨澤縣、高臺縣、山丹縣、民樂縣、肅南裕固族自治縣6個縣區。深耕張掖腹地的新樂超市歷經20多載風雨後,現已成為張掖市規模最大、經營商品品項最全、從業人員最多、消費者最信賴的新型民營商貿流通企業。



01

企業命脈--傳承



自從5年前,薛自軍回到新樂後,李玲的生活就發生了一些變化,她自己歸結為就是“和他鬥智鬥勇”。在公司事務上,李玲與薛自軍總是看法不一,各執一詞,時有摩擦。


慢慢走過來,薛自軍在漸漸熟悉零售這一行業並逐漸體會母親苦心後,2018年主動向公司提出承擔起武威開新店的重任。一年多時間下來,距離張掖300多公里的武威新樂超市星光購物中心店成為新樂旗下100多家門店的銷售冠軍,薛自軍以實打實的門店業績在一定程度上減輕了李玲內心的焦慮感。


李玲:與新樂定下3年之約


武威星光店的班子組成李玲也是下了一番功夫,她把自己的兩個助理分撥給薛自軍,同時還把精通營運的“沙場老將”調過去坐鎮。“武威分店的管理層年齡都在30歲左右,與他年齡相仿,且氣性相投,這樣融合起來快些。”李玲告訴龍商網&超市週刊記者。


在零售業摸爬滾打20多年的李玲深知幹超市有很多需要學習和注意的東西,且在當前經濟形勢不太樂觀的情況下,很有可能掌舵者的一個決策就會嚴重影響到企業的後續發展。因此,她將攤子轉交給薛自軍負責的同時,也會在一些大方向上提出自己的建議,確保企業在3年時間內平穩過渡。


李玲:與新樂定下3年之約


李玲不敢退得那麼徹底的原因也可能是業內一些年輕接班者普遍存在一些問題,主要有以下三方面:一是時代變了,沒有經歷過企業早期困苦階段的二代接班人看待一些問題可能會過於樂觀和片面,致使決策出現重大失誤;二是在溫室下長大的年輕一輩抗壓能力較弱,一遇挫折很有可能就躲起來,或直接溜了;三是優渥的成長環境造就懶散性格的養成,而零售業相較其他行業來說是需要付出更多的時間和精力。


“我怕他接不住這麼大的一個攤子,管好一個店跟管好一個公司不是一回事兒。”李玲對薛自軍在武威作出的成績表示肯定,但她也隨即顯示出自己另一層面的擔憂。她說,管理一家企業就等於把一家企業的命脈交到這個人手裡,方向一時沒把好,那麼企業就很有可能開始在走下坡路。但管一個店就不同了,你只要把員工管好和消費者服務好,那就可以了。所以,管好一個企業比經營一家門店要複雜得多,考慮事情也要把很多因素納入進去進行綜合考量。


人生百態,人的一生當中很多時候是憂喜摻雜,現階段李玲亦是如此。對薛自軍要執掌新樂頗有顧慮,但從薛自軍自身會為他人著想,能與團隊打成一片的現狀來看,新樂的未來值得期許。



02

健康生活--鮮食



歷經一年多時間,10000多平方米的新樂超市中央廚房將在今年年底上線,共有7條車間生產線,分別生產西式麵點、中式麵點、熟食、鮮肉分割、涼皮、豆腐豆芽、麵條。李玲的規劃是要研發出18至20種套餐,滿足張掖人民的一日三餐,讓他們從不健康的外賣中解脫出來,重拾健康的生活。


在與李玲的交談中,龍商網&超市週刊記者發現她對張掖乃至祖國整個西北都有著濃厚地感情。她表示,中央廚房的作用不只是為解決張掖消費者一日三餐的需求,更重要的是要讓西北一些好的農特產品傳輸到全國各地,增加當地人們收入的同時也能讓更多的人瞭解西北,對西北有更深的印象。比如,100%為南瓜的南瓜粉,充當多種角色的土月餅以及專供糖尿病人的無糖食品等。


李玲:與新樂定下3年之約


從1家門店擴展到100多家,從甘肅到內蒙古再到青海,一路走來,李玲做超市主要的原則有三點:第一,消費者生活品質的提升者,引導他們的消費方式,從吃飽到吃好再到吃得健康;第二,時刻站在消費者的角度去考慮問題,做消費者生活難題的解決者,只賺該賺的錢;第三,消費者幸福生活的締造者,讓他們在四五線城市買到一二線城市的商品。


“我們這個行業是和消費者息息相關的,消費者對我們很好,我們也要對消費者負責,為他們創造幸福生活,這都是相互的。”李玲強調道。所以,為了確保商品質量,除了公司專門配備7人一天到晚逛店找商品的“碴”外,還聘請了12名消費者作為監督人,這些消費者都比較閒而多愛逛超市,他們監督找出一個問題後,可以把問題直接報給李玲,後給予上報人500元獎勵。她透露,剛開始時,她一個月就拿出了2萬多元獎給這些社會監督者。


李玲:與新樂定下3年之約


對品質的嚴格把控也溯源至中央廚房。在李玲看來,未來零售業的核心競爭力就在中央廚房。“只有做出差異,才能讓更多的消費者進新樂的門店。你自己沒有產品,都從別人那邊拿,這是不行的。你必須要有自己的拳頭產品,要有叫得響的消費者喜歡的商品,這樣你的門店才會有魂,不然消費者去哪裡都是一樣的。”


為確保中央廚房出來的產品合消費者的口味,李玲首先將在原有7個農產品種植基地的基礎上,將另外在張掖周邊新建5個農作物基地。李玲認為,要想做出好產品,就得從田地裡就把產品管起來。只有把作物種好了,才能生產出好的產品,不然生產的人有再大的本事也是白搭。



另外,產品研發出來後,李玲會請100個消費者來充當“評委”一角,他們分別嘗下新鮮出爐的10款產品,然後只選中一款99.5%的消費者都認為好吃的產品在門店進行上架銷售。按李玲的設想,研發出來的18至20個單品,在保證消費者一日三餐的需求後,每個星期口味都要更新,給消費者以味蕾上的刺激。



03

下個十年--數字化



今年雙十一,李玲與公司總部100多位員工一起實實在在地體驗了一把快遞員的工作。


她對此解釋:“一是雙十一單量突然上升到平時的100多倍即1000多單,人手實在一時難以調配過來;二是對消費者做出了2小時送達的承諾,我們就要做到;三是我們也可以在送的過程中總結出一些不足之處,然後做出應對舉措,確保下一次的有序運行。”


新樂與多點的合作正式落地始於今年5月份,考慮到揀貨的便捷性以及商品的精準度,首次試驗門店定在3000平方米左右的張掖國貿店。至今雙方合作已半年多,新樂超市一共上線28家門店,日常單量由起初的幾十單到幾百單,拉新會員也由一個月幾萬人次變成幾十萬人次。目前為止,每個月合計下來光線上就能取得幾百萬元的銷售成績。


零售賽道上,基於消費者需求的多樣化與複雜性,大數據、社交電商、社群運營、前置倉等各種新興事物層出不窮,傳統零售企業就陷入了“引入或不引入”的選擇難題中。對此,李玲認為,作為傳統零售商,擁抱互聯網,擁抱數字化,已經到了迫不及待的時候了。因為,這麼多年來已經培養出了一批在線上消費的人群。“對數字化,第一我們要去學習,第二要去做,第三要在數字化的道路上進行持續創新,比如,新樂需要在多點的平臺上擁有我們自己的一些內涵。”


自與多點聯手開拓線上渠道後,新樂主要是劃撥2個人成立專門的部門,由其與多點方面進行對接,包括活動下方門店以及監督門店執行即可。為使效率的最大化,這個部門直接由李玲來“掛帥”。初期拉新不力,讓李玲深切地感受到數字化的推行一定是一把手工程。李玲介紹,9月份拉新一天才100至200個,10月份她一接手,一天拉新幾萬人。“一把手必須要重視起來,要給對接的人放權,讓門店配合他們來執行。”


開展線上銷售渠道後,張掖一些機關單位主動上門找新樂,希望新樂能在家屬小區內投放一些快遞櫃,消費者在新樂線上下的單,配送時直接投進櫃子裡,這樣人們下班後直接領取就可以,非常方便。只要是消費者有需求,李玲也非常願意去做,她表示接下來將會在下單比較密集的小區內投放快遞櫃,進一步拓展線上業務和方便消費者的日常需求。


採訪最後,李玲進一步強調,線上線下的融合已成必然趨勢,未來十年真的是數字化的時代了。作為傳統零售商,不變就等死。


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