減肥 幾乎是所有胖人共有的經歷，更是許多人一輩子的奮鬥目標。
人們有時因為體重降了1千克就高興很久，有時因為增加1千克則愁眉不展。不過，您是否想過，體重變輕就真的是變瘦了嗎？減掉的體重到底是身體裡的什麼成分呢？
體重是指身體脂肪、骨骼、肌肉、血液、組織液等組織和器官的重量之和。
肌肉又分為四肢肌肉和內臟相關肌肉。而脂肪細胞的數量和體積變化是影響人體肥胖程度的重要因素。
所以，我們常說的控制體重主要針對體脂肪。降低體脂率，使之達到正常範圍，才是真正的減重。
體重是客觀評價人體營養和健康狀況的重要指標，故建議大家定期監測體重，正常人可一個月稱一次，女性最好在每次月經末期早上排便後測量，以排除月經對體重的影響。
除正常體重外，還有理想體重，即以身高為基礎按一定的比例係數推算出的相應體重值。判斷理想體重的方法有多種，下面介紹的計算公式屬於最簡單的一種。
當實際體重與理想體重之比，正負相差在10%的範圍之內都屬於正常，如果超過10%且小於20%則屬於超重，超過20%則考慮為肥胖。
同樣，低於－10%且高於－20%則屬於瘦弱狀態，低於－20%則屬於消瘦。理想體重狀態時，機體各個器官的功能、代謝都處於最佳狀態，不易患與營養代謝相關的一些疾病，故稱為健康體重。
同樣身高和體重的人，視覺效果卻不一樣，即“顯瘦”或者“顯胖”，這都是體脂率不同導致的。一般認為健康的減肥速度為每3個月減5%～10%的體重。
減肥速度過快，可能產生的健康風險就會隨之增加。同時，減肥目標過高，容易因目標不能達成而產生挫折感，致使減肥行為不能堅持而放棄。
有些人認為吃得少就能減肥，以能量平衡的觀點來看，供給身體的能量確實減少了，不過減輕的
部分大多是水分和肌肉。如果繼續盲目節食，人體很容易出現營養不良的狀況，加劇身體肌肉組織的過度分解，導致肌肉衰減綜合徵的發生。
營養不良不僅造成健康受損、體能下降，身體也會鬆弛。因此在減重時一定要用對方法 ，靠少吃減重的方法常常以丟失水分和肌肉為代價，並不能維持長久。
當身體運轉的能量不夠，血糖水平過低，身體就會通過分解肌肉來間接產生能量。這是在殘害自己的健康，加速自身的衰老，降低自身的代謝率，這與減重的根本目標是背道而馳的。
有些人減肥心切，想著大量運動可以快速減肥。其實運動量過大，並不意味著效果就好。
不同身體狀態時應該選擇不同的減肥計劃，盲目追求大負荷，不給身體充分的時間恢復，就會導致肌肉流失。
運動後身體需要能量來修復和重建肌肉，如果沒有及時補充優質的碳水化合物，身體會缺乏能量，從而導致肌肉被分解來滿足能量需求。
假如蛋白質補充不足，損傷得不到修復，那麼肌肉流失就不可避免了。這就是明明體重下降卻不瘦的根本原因。
所以，胖人要減脂，而不是單純減重。減脂需要“三個關注”：
關注實際體重和理想體重的“差異”；
關注身體總脂肪（體脂）的含量；
關注身體脂肪在全身的分佈情況（體型）。
另外，減脂還需要注意：
①在膳食均衡的基礎上減少能量攝入，但不可飢一頓飽一頓。
②飲食清淡，食物多樣化，進食時細嚼慢嚥。
③零食宜選擇體積大、能量密度低的食物，如新鮮水果、牛奶製品等。
④即使偶爾 食用高脂、高糖食物，也要少量攝入，點到為止。
⑤人體所消耗的能量大於攝入量才能真正減重，因此運動是減肥的必殺技，但應適可而止。
⑥每天保證7～8個小時的睡眠時間，儘量在每晚11點前進入睡眠狀態。
充分的睡眠不僅能幫助肌肉修復，還可以保證體內瘦素的分泌，幫助減肥。減掉脂肪遠比減輕體重更健康，因為同樣重量肌肉的體積要比脂肪小得多，這才是決定身材好壞的關鍵因素。
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