A曾小利
<strong>今天真的太巧了，一天都在聯繫，用蠅蛆、黑水虻處理泔水的事情。
用蠅蛆處理糞便和餐廚垃圾這個項目已經關注很久了，正好前幾天有個朋友在安慶養雞，為了飼料全部購買的餐廚垃圾生產的凍幹蠅蛆，因為以前和他聊過這個項目，所以他看到別人用蠅對蛆，處理餐廚垃圾，也想做這一塊，就和我通了電話。
目前國內，有做的非常成熟的，據瞭解，三噸泔水可以生產一噸蠅蛆，而且屬於環保支持項目，據說處理一噸泔水還有300元的政府補貼。目前凍幹蛆的市場價約3000元/噸。
生產出的蠅蛆是優秀的蛋白飼料，可以飼餵雞、鴨、魚、食蟲類珍禽。
生產蠅蛆的廢料，是優質的有機肥，可以用來種花，種有機蔬菜。
這個項目，很快就會在全國普及開來，所以我們在這裡也沒有必要再討論，泔水能不能餵豬的問題了，如果這個項目一旦全面實施，大家想一想，還有泔水可取來餵豬嗎？
我和我的小農莊
泔水不能養豬了，泔水怎麼處理？
真的值得討論。這討論非常有價值！
泔水能不能養豬？
首先，泔水是從哪裡來滴？
泔水是我們吃剩下的飯菜。
專家說，泔水裡含有重金屬，所以，不能養豬。
那麼，人吃剩的飯菜變成泔水，人吃的飯菜裡是否重金屬也超標？
進一步推理，監管這個餐飲市場的有關部門，是否失職瀆職？
如果不失職瀆職，他們已經監管到位了。反推回來，那麼，專家是否是造謠？
一通推理下來 ，結論是：專家造謠！
泔水不能餵豬了，怎麼處理？
首先是，豬不能吃，能倒掉嗎？
不能倒掉，為什麼，因為有重金屬，倒了，會汙染環境，江河湖海山川大地等，都要受重金屬汙染。在注重環保的今天，這是絕不允許的。
倒又不能倒，那怎麼辦？
其次是，可以考慮專家吃。
專家吃飯不？是人，就吃飯。前面推理過，飯菜裡重金屬超標。那麼，專家天天吃飯，天天吃重金屬超標的食物，他竟然沒有事！還可以出來造謠先！說明他有抵抗重金屬的體質。
所以，倒又不能倒的情況下，也是為了不浪費食物，建議給專家食用泔水。
擒心師犁子
泔水是指旅館，飯店，食堂和其他商業場所的廚房垃圾。這不是農村家庭的殘餘。
我飼養豬多年了，基本上已經看過各種形式的豬和豬肉。不能將純淨的溺水直接餵給豬。它必須與至少三分之一的其他飼料（例如玉米，米糠，麩皮，豆蔻等）混合，並在餵食前煮沸併發酵。否則，廚餘垃圾中的鹽分含量太高。豬的排毒能力差，很容易使豬死於鹽中毒。 即便這樣，溺水也會導致肉質變差，主要表現在以下幾個方面：首先，脂肪，肌肉脂肪略帶黃色，不光亮，；第二，豬肉的味道不純正，略帶澀味。第三，肉質柔軟且不緊繃，即使將其置於0至10°C的低溫環境中幾個小時，也無法接受屍變的硬度。而且，一般的城市管理更加嚴格，溺水不會豬需要運輸，任何時候都無法處理。當環境溫度高時，容易滋味和汙染環境。水中含有汞，鉛等。
重金屬也可能與牙籤，菸頭，骨頭，餐巾，清潔劑和其他雜質混合，這些物質可能對豬和人造成傷害。
因此，每天如何處理大量溺水？工具和鹼液非常困難，工具成本也很高。建議用泔水生蛆蟲做蛋白飼料，以蛋白質為蛋白質飼料，然後以豬，雞，魚等為食，以提高廢物利用和循環經濟性。
有很多方法可以解決它。但是，個性化設備投資等處理方法需要國家政策的支持補貼和地方政府的基本政策支持。畢竟，有關環境設備投資和檢查合格率等問題不是一個小問題！
相信隨著國家環保政策的投資和監督，相信各種基層民生問題的待遇將越來越完善！環境會越來越好。
養種農村
磚家說了，農村不能養豬；磚家說了，不能用泔水養豬；磚家還說了，不能用糞便澆菜……。說了這麼多，大家應該明白了吧——磚家不準人動它們的泔水和糞便，因為要留給它們吃的。
蕭淚雪
這裡的泔水是指酒店、餐館、食堂等營業場所的餐廚垃圾，並非農村家庭的剩飯剩菜刷鍋水。
我養豬賣肉20年，基本見識過生豬、豬肉的各種形態。純泔水不能直接餵豬，必須參雜至少三分之一以上的其它飼料，如玉米、稻糠、麩皮、豆粕等，煮沸、發酵後再投餵，否則，因餐廚垃圾中鹽分含量過高，生豬的解毒能力差，易造成豬隻食鹽中毒死亡。即使如此，泔水餵豬也造成肉質不良，主要表現在：其一，肥膘、肌間脂肪略微泛黃，不亮淨，有“黃膘肉”之嫌；其二，豬肉口味不純正，略有腥味；其三，肉質鬆軟、不緊緻，即使在0~10℃的低溫環境中放置數小時，亦不能收屍變硬。而且，一般城鎮管理較嚴，泔水做不到隨產隨運隨清，養豬人拉回去也不能隨時處理消納，環境溫度高時容易發溲變味，汙染環境；泔水中含有汞、鉛等重金屬，還可能混有牙籤、菸頭、骨頭、餐巾紙、洗潔精等雜質，對豬、對人都可能造成傷害。故我不贊成以泔水養豬。
那麼，每天巨量的泔水如何處理？傾倒、填埋顯然不現實，提煉潤滑油代價太大……
2016年我到廣州創業，見識了南方“打不死的小強”——蟑螂的厲害，建議相關部門、科研機構啟動對蟑螂利用的研究，看能否在密閉的空間，用餐廚垃圾餵養蟑螂，用蟑螂製作蛋白飼料，再飼餵豬、雞、魚等，如此做到廢物利用，循環經濟。
北大屠夫陸步軒
很多人對“泔水養豬”存在誤區，並不是所有的泔水都不可以餵豬，只是現在非常時期採取的雷霆手段而已。
現在網上大肆宣揚的禁泔水豬法案，針對的是飯店餐桌垃圾，而普通農戶家養的生豬並不在“禁喂”範圍，原因很簡單，農戶餵養的生豬大部分以草料為主，即便是餵食餐桌上的剩飯，可由於自家做飯對時間要求不那麼苛刻，菜品的成熟度也比較高，餵食這樣的剩飯出問題的幾率也是非常低的。
可飯店的餐桌垃圾就不同了，不僅存放時間長，還有“急於上菜”導致的肉品加熱時間不足病毒殘留的現象，這樣囤積起來的泔水餵食給生豬後，隱患無窮。
其實國家早在2005年修訂《中華人民共和國畜牧法》的時候就明確規定，未經處理的餐桌垃圾禁止餵豬，只是生豬養殖一般都位於城鄉結合部，平時監管難度很大，一些養殖戶為了謀求利益最大化鋌而走險罷了。
隨著非洲豬瘟的大規模傳播，“禁喂”再次出現在人們的視野中，好多朋友對餐桌垃圾的處理表示擔憂，其實是大可不必擔心，在“禁喂”前期，各部門就未雨綢繆，在各個地區投建了許多大型泔水處理廠，這些加工廠首先把“泔水”做固液分離處理，分離出來的液體含有大量的油脂，通過加工可以提煉生物柴油，而分離出來的固體再經過籮篩篩選，將體積較大的固塊烘乾，然後進入熱電廠發電，其餘的部分進入粉碎機做深度碎化，然後將碎化好的成品導入沼氣池進行沼氣生產，再經過一段時間的發酵“泔水沒有產氣能力”以後，再通過收集製作成肥料，迴歸田野，做到真正的無汙染處理，從根本上解決城市“毒瘤”問題。
看似非常高科技的“泔水處理設備”其實是國外淘汰下來的產物，美國屬於世界一流國家，泔水問題比我國早出現近30年，可他們更願意從源頭上控制泔水的產生，美國擁有全國第一家“食物銀行”，就是把自己吃剩的食物通過“銀行”捐獻給一些孤兒院，而那些不能“捐贈”的食品就會投入食品分類箱裡面，比如咖啡分類箱、麵包分類箱等，食物的分類對泔水處理無疑是能起到高效的作用，後期處理也更簡便。
可再高科技的技術也需要群眾的支持，“禁喂”法案推出至今，總有一部分人不願意將泔水交到處理廠手裡，他們更願意做的是凌晨一兩點，以每桶幾百塊錢的價格私售給養殖戶，“禁喂法案”如同虛設，究其原因還是利益在作怪，如果泔水處理廠能提高收購的價格，達到一個都可以接受的額度，誰還會為了點蠅頭小利而觸碰法律的邊緣呢？
再者為什麼一些養殖戶寧可餵食泔水，也不餵食飼料呢？肯定跟收益比有關係，有關部門不能一有問題就嚴查、嚴罰，養殖戶也需要社會的幫助，現在全國對生豬的合法養殖補貼力度非常大，可總有一些官員截留挪用，導致真正的養殖戶養殖成本下不來，最終只能鋌而走險養殖“泔水豬”。
出現問題我們不聽那些高談闊論的民生解決方案，我們要的是實實在在能解決問題的辦法。
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朋來有話說
泔水養豬，在農村是常事。祖輩都是這麼做的。因為農村將自己吃剩的飯菜不浪費，即可餵豬，也沒有什麼病。農村養豬，養雞，養鴨，養牛。其糞又投放到田地裡，肥了土壤，不使用化肥，土壤疏鬆，莊稼也長得茂盛。如果禁止了，長期l使用化肥，農藥，土地士板結，產生毒土壤。所產的糧食，人吃了也會帶來不同的病。故此，農村泔水養豬舉兩得，不可禁止。
小金龍俊傑
如今所說泔水，主要指的是城市酒店，街邊小吃店，快餐店，火鍋店之類的餐飲業處理的餐餘垃圾，以及沒有經過消毒加工過的生鮮禽蛋畜肉處理產品綜合！
除了如今重口味的油料加工餐食之外，更加全面的食材綜合，加上混合泔水所滋生的細菌與生鮮殘餘之類本身所殘留病菌，很容易形成一些不可控的病菌傳染源所在。
這也是如今控制泔水養殖與地溝油提煉的根本原因所在。
很多人說泔水養殖是自古以來的一種飼養方式，不應該被取締限制。實質上是說的農村散養戶，一家養幾頭，留待年豬亦或是維持一點收入增加的農村土豬，本身並無限制，自家泔水自家消耗，只能屬於極小微的一種飼養方式，根本不能與專家所提議的泔水養殖相提並論。
就像如今的社會，人們對於肉類需求，更希望消費的是農村土豬肉而非來自飼養企業的肉豬供應一般，為什麼呢？是因為農村土豬用潲水養殖，不用飼料？還是因為城市養殖場養殖餵養用飼料？甚至於可以說，某些大型養殖場專用城市泔水養殖，城市內每天產生數千上萬噸的餐餘剩渣，大家覺得怎麼來處理的呢？
就像現在有兩頭豬，一頭生豬飼料飼養，一頭純城市泔水養殖，你會選擇哪一頭？
無論你們選擇哪一頭，我更願意選擇的是飼料飼養！一是飼料飼養生豬豬肉更能適應如今大眾餐桌，二是肉質更嫩，瘦肉相對也要更多，三是飼養出來的標豬更容易追蹤源頭，形成檢疫安全保障！
而城市泔水養殖生豬，由於政策上的限制，健康標準與檢疫多會逃票，對於健康形成威脅，另外，不知道消費者會不會注意到，形體不錯，瘦肉不少的土豬肉，買回之後很難煮熟，以及會有一些異味？其實，這種情況一般有三種：下崽兩胎以上的母豬，配種不閹老狼豬，還有油脂泔水豬肉！
雖然三種豬肉對於人體影響並不大，但是，營養的確要低很多！
而真正土豬，也會造成難以煮熟的問題，不過，這個是由於養殖時間過長，一般超過一年以上，豬肉肉皮老化，會造成難以煮熟的錯覺，但是，一旦煮爛，營養要比飼料飼養豬肉好上很多！
不說這個問題，迴歸正題，泔水既然被否定不能養殖，怎麼處理就成為了一個大問題！過於油脂的泔水，已經無法進行還田，也無法與生活垃圾混合處理，更是無法腐肥！
如此該如何處理，點子覺得，首先需要有幹化設備，就是將泔水雜餘處理乾燥處置，油料與雜餘進行分置，油料進行二次提煉，形成可再利用能源產品，而乾燥雜料，粉碎加工高溫消毒之後，可以作為燃料，亦或者加工成品飼料，在經過檢疫之後，投入市場使用，亦或者作為飼料添加劑，製作混合飼料使用！
處理方式實質上很多，但是，個性化設備投資等處理方式，需求的都是國家政策上的支持補助，以及地方政府的基礎政策支持，畢竟，涉及環保設備投資與檢驗合格率等等問題，都不是小問題！
隨著國家政策環保投入與監管，相信各種基層民生問題處理會越來越完善！國家也會越來越好！
點子神經
泔水不能養豬的目的應該是針對目前在22個省份流行的非洲豬瘟的問題，非洲豬瘟的病毒傳染非常快，雖然目前沒有發現豬傳染給人，但是這種病菌非常難以控制，在常溫下可以存活12天，在冷凍的情況下可以存活1000天，而人如果吃了這種帶病菌的東西肉後人也許沒有什麼事情，但是人的排洩物以及口水都會非常迅速地傳播到所有的豬類（包括野豬），所以我猜國家這樣規定的目的應該出於防疫，因為食用飼料的豬畢竟更容易管控病傳染源！所以我覺得大家應該理解國家的做法，雖然說泔水煮沸後可以殺死病毒，但是誰能夠保證這些養殖散戶都能夠做到這一點呢？所以這個管控是有必要的！以中國的養殖業規模如果非洲豬瘟如果管控不好的話，造成的經濟損失會是極為恐怖的！當初臺灣口蹄疫爆發的時候整個行業損失超過2000億臺幣，那麼我們大陸這麼大的規模，你們可以想想看又會是什麼情況！
HK緯度vdo
泔水餵豬一直是一個敏感的話題，國家也是明令禁止使用泔水餵豬的，但是一些專家卻混淆概念，把農村自家吃的剩菜剩飯也歸類到泔水行列了，要求農民不能用其養豬。
我們現在說泔水禁止餵豬要搞清楚是禁止什麼樣的泔水？國家規定禁止的是城市餐飲行業產生的泔水，而不是老百姓自己家的剩菜剩飯，但是一些專家卻一竿子打死，要禁止所有泔水餵豬，包括老百姓自己家的剩菜剩飯，這不是胡說八道嗎！農民祖祖輩輩都是這樣餵豬的，我們沒有看到因為用剩菜剩飯導致豬生病的？不但不會生病而且豬的肉質比現在配方飼料喂出來的強百倍。
現在城市產的泔水基本都是無害化處理掉了，而農村自家剩的剩菜剩飯不讓餵豬就是瞎指揮了。老百姓節儉慣了，第一是怕浪費扔了可惜，其次用剩菜剩飯餵豬可以降低飼養成本，多賺一點錢。
現在有些專家提議不讓老百姓燒土灶，不讓養雞養鴨，不讓養豬，不讓這不讓那的，是不是覺得農民好欺負，農民不就靠這些來換點錢，來維持家庭開支嗎？如果都禁了農民還有活路嗎？
