十二月五日，市民在“歲月廚香”老年助餐服務點用餐。本報記者肖雨楊攝
本報記者雷倢
12月5日，上午10點半，成華區二仙橋街道下澗槽社區“歲月廚香”餐廳內，48歲的葉文超師傅在大灶前忙著，最後一鍋菜火爆下鍋，這是葉文超當天炒的第八鍋菜了。11點，餐廳一開門，不少老人就來用餐了。
下澗槽社區是中車成都公司（原成都機車車輛廠）生活區，是一個典型的大型國企老舊生活區，轄區共有1000多位老人，其中有很多高齡的空巢老人。
近年來，成都市成華區探索社區助老服務新模式，著力打通服務居民“最後100米”。
今年，下澗槽社區以一元租金，引入頤佳(北京)養老服務股份有限公司，開設“歲月廚香”老年助餐服務點，運行6個月以來，因乾淨衛生、實惠的價格，受到社區老人喜愛，每天一到用餐時間就座無虛席。宮保雞丁、青椒肉絲、炒花菜……10塊錢就能吃到1葷1素，12塊錢能吃2葷一素。
“老人一要吃得燙，二要吃得軟，所以做法上跟外面的餐廳有所不同。”葉文超告訴記者，“我們也會根據老年人的身體狀況制定菜譜，比如冬天我們會給老年人燉一些蘿蔔湯。”
頤佳(北京)養老服務股份有限公司成都分公司總經理黎懷陽說：“我們這裡每天11點起對60歲以上的老人開放，每天大概接待100-150人次，目前只開放了中午一餐，晚上暫時是點餐。”
黎懷陽告訴記者，公司是去年底來到成都的。在“歲月廚香”之前，該公司已在成華區的和美社區日間照料服務中心裡提供午餐。在得知下澗槽社區想建立老年餐廳後，公司又與社區搭上橋，打破政府兜底和隱性擔保，創新推行“一元租金、資源換服務”的市場化運作模式，解決老人“吃飯難”。
黎懷陽介紹說：“我們的運營模式是政府主導，社會組織承擔服務。政府主導主要是包括我們這裡的設施設備、店面房租，我們主要承擔人工費、食材費。”
通過前期向社區老人發放300份問卷，餐廳確定了老年人能接受的價格。同時，民政部門也為老人提供相應補貼。針對80歲以上的老人，成都市民政局每人每天提供2元的餐補。針對60歲以上的低保老人，成華區民政局每人每天提供12元的餐補。
這樣的方式受到不少老年人的讚揚。今年78歲的黃大爺，因長年子女不在家，每天買菜、做飯，讓黃大爺感到疲憊。“人少買菜的話也做不了幾個菜，而且年紀大了，做飯、炒菜、洗碗都很麻煩。”
自從家門口有了這個老年食堂，黃大爺不用每天為吃什麼犯愁了。“歲月廚香”成了他每天必來“打卡”的地方。“我一個月要來26天，這裡生活便宜一點。”
不僅如此，餐廳還召集了10位志願者給老年人提供送餐服務。“下一步，我們準備開設外送平臺，與外送公司合作，給更多老年人送餐上門。”
12月，頤佳公司還將在成華區的府青路街道、青龍街道、桃溪街道開設老年助餐服務點。
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