在中国，吃饭这事儿，是个最简单的事儿，也是一个最难的事儿。
简单到随便烧锅开水，煮碗面条，打个鸡蛋，一个人可以吃得满头大汗，饱嗝连天。
复杂到一顿饭吃不好，仕途终结，生意黄掉，把性命丢了（请参考鸿门宴）。
经过我这么多年观察、体会、总结，在饭局中摸爬滚打，中国人饭局的道道还真挺多。
现在一般超过五个人的饭局，我就不爱去了。
因为只要超过五个人，就开始全程说屁话。
打个不夸张的比喻，中国人的饭局，就是一场场群口相声。
其中当然有套路可循。
基本的套路是先按照身份地位的尊贵排座次，最尊者为上座，次者陪之。
还要根据喝酒与否扒拉扒拉，尽量把喝酒的挨一块儿，不喝酒的挨一块儿。
地位最次的，尽量坐门口，搞服务，端茶倒水叫服务员，拿杯碗盘碟餐巾纸。
请客的也尽量坐门口。
如果请客的地位比较高贵，就尽量坐里边，但也最好安排一个替他端茶倒水结账买单的人。
如果请客，最好找俩陪酒的。
中国人的饭局，如果被请之人席面上没喝好，这饭局就有点不圆满。
然后就是开场三杯酒。
通常由这个饭局最重要的人张罗。
这三杯酒的张罗词儿，那学问可就大了。每当我参加这种饭局，都觉得不如在家写稿子，写稿子比这个简单。
这种词儿既要高屋建瓴，热诚周到，亲切可人，又要生动有趣。
热诚周到，亲切可人还好做，最难的是有趣。
有趣这个事儿，得有才华打底子，肚里有货才能口吐莲花，肚里没货绝对说不出漂亮话来。
但这些都是可以练习的，随着你社会阅历的丰富，知识的提高，一个人可以越来越有趣。
一个饭局上，如果你不幸成为了尊贵的那个人，那么好了，这个饭局就是你的一场现场脱口秀表演。
音乐、灯光，各就各位，开始表演。
有些人为了吃饭吃得更有水平，平常要做很多功课。我曾亲耳听到一个朋友说，他平常特别注意搜罗各种段子，打听各种奇闻异事，专门用来拿到饭局上去说，活跃气氛。
中国人吃饭，真是太南了！
有一次，他给我讲了一个故事，我觉得挺有趣。
说有两口子打架，一个同事去劝架，这同事劝架方式很奇葩，他不走寻常路，反着说，到那他说：“哎呀弟妹，快别吵啦，我这兄弟多好的人哪，平常除了吃喝嫖赌，啥也不干。”
那个“弟妹”当场就被气乐了。
本来两口子剑拔弩张，这个有趣的人到现场轻飘飘一句话缓解了矛盾。
他开玩笑说她老公平时只会吃喝嫖赌，故意说重了，那他们夫妻之间那点小矛盾也就不是事儿了。
我仔细琢磨这个故事，觉得这里还真有道道儿。
这么劝架，还真不是谁都能来的。平时太正经的朋友不能这么说，太正经的以为他说的是真的，媳妇当了真会打得更厉害。
太不正经的也不能这么说，太不正经的有火上添油之感。
必须得是那种看上去很俏皮，实际上很靠谱的朋友才能这么说。
一群人分析这个故事，觉得多一分少一分，都可能是车祸现场。
中国人吃饭的套路还很多，“大人物”的三杯酒之后，剩下就是“群雄混战”了。一桌子人你敬我，我敬你，顺时针，逆时针，从男到女，从女到男，跟每个人端杯酒，都要想好一套词儿，不认识的自我介绍一下，认识的加深一下感情……
这种饭局中那些次重要人物、陪酒的人物、被请的人物，还都要表现一下。如果整场不表现，那你干啥来的？
酒桌上，中国人的敬酒词儿五花八门，有的可以为一个位子敬杯酒，有的可以为一个孩子敬杯酒，还有的可以为一个痦子敬杯酒，更有甚者可以为一个屁敬杯酒……
表现过了也不行，一群人就显你话多，抢人风头，不知进退。Ktv有麦霸，酒场上有酒霸。
所以这种饭局，唯一的这一两次表现机会格外重要，还是要高屋建瓴，生动有趣，最好口吐莲花。
我实在不认为把饭吃得精彩绝伦的人应该值得看重，相反那些不太擅长吃饭的人，可能非常有本事。
我认识一个饭店的老板，在我们老家开了五家饭店，家家生意爆满，赚钱多多。
大家都以为她是一个八面玲珑，擅长社交的人，其实不是，她很“独”，并不喜欢社交。
她每天在自己的五个店铺之间流连，在收银台瞅着，到下面去转，很少说话。有时候碰见“熟人”，你来我往聊几句，其实常常她都不知道那个“熟人”是谁。
她脸盲，记性也不大好，有时候一个人见过好几面她也记不住。
但她就是有自己的强悍之处，她的每个店，菜品都非常好吃，环境又优雅整洁，在她那吃饭，基本没有翻车的菜。
她有强迫症，每天所有的心思和时间都在琢磨她这几个店，哪里还有问题，哪里还可以改进。
哪还有心思再去搞社交？
所以她开了20年饭店，开了一家又一家，政府官员，社会名流也没认识几个。
虽然那些“局长们”、“经理们”、“董事长们”经常被她忽略掉，但她的饭店一点也不担心这些人不去。
因为在我们当地那个小城，还没有什么饭店比她这里更好的。
我更喜欢这种死磕做事的人，而不喜欢那种死练嘴皮子的人。
我看一个饭局上，如果一个人太过八面玲珑，如鱼得水，我反而不太敢跟他合作做事。
因为我内心基本可以断定他是一个务虚不务实的人。
中国人的时间，太多浪费在了这些无效社交上。一大桌的人凑起一场群体相声，不就是娱乐吗？还有什么效率可谈？
我更喜欢三两个好友，或茶或酒深度交流。人一少，可以说一些知心话，聊问题也可以聊得更透彻。
一群人的狂欢，要注意这个，注意那个，左右逢源，都成了隔靴搔痒。
我现在出去吃饭，不讲什么套路。有些人说女人千万不要喝酒，你这次喝了，以后就总得喝。
拉倒吧。
喝酒是我端杯子往自己肚子里灌，我想喝就喝，不想喝就不喝。
碰到那种必须喝酒的场合，比如要给某个朋友撑场子，或者真的有事求于人，那就喝酒。反正我清楚自己底线，不管喝多少，身醉神不醉，喝多了我也肯定不会胡说八道丢人现眼（捂脸）。
那就喝呗，谁怕谁，喝到地老天荒都可以。
并且在这种需要“表演”的饭局上，我也可以勉为其难演一演，屁话我也会说，读了那么多书听了那么多段子，也得有点用武之地。
碰到不想喝酒的饭局，我就不喝。爱谁劝谁劝，说什么“不喝看不起我”、“上次喝了，你这次不喝，不够意思”，都没用。
我内心深处可能真在说：“哎，我还就看不起你。”（凡是拿这理由威胁别人喝酒的，确实也应该被看不起。）
再不济，给人留点面子的说辞还可以说：“我肚子疼！”
我上次喝了，这次肚子疼了，不能喝，没办法了吧？所以想不喝酒，有的是词儿，不难办。
五人以上的饭局我去参加，基本都是为了采风。如果这个饭局上没有什么惊天动地的大事要办，我也不敬酒。谁敬我我就喝一杯，挨个儿敬别人，我嫌麻烦。
吃饭应该是一个轻松的事情，不该搞的像考试，对着一桌子好吃的却没心思吃，挖空心思怎么逗趣，累不累呀？
做为女人，装乖卖弱天生优势，在饭局上拼命刷存在感没啥意思，相反那些在饭局上过度出风头的女人反而会有点违和。
有人可能会说，你这么任性，会得罪人，被人嫌弃的。
得罪就得罪，嫌弃就嫌弃，因为表现了真性情而嫌弃你的人，他根本也不应该成为你的朋友。
世界上最高的套路是没有套路，你就做一个“真”的人，那么你的“真”也会吸引来跟你一样“真”的人。
真性情的朋友是可以天长地久的。
我生活中的朋友都是那些不讲什么套路的人。吃饭就吃饭，喝酒就喝酒，饭往饱里吃，酒想怎么喝就怎么喝。
靠虚情假意屁话连篇吸引来的朋友也都是虚情假意屁话连篇的。
我不在乎失去多少人，我只在乎剩下什么人。
酒桌是男人的战场，女人常被当做点缀，甚至当做消遣对象（在古代还要给男人吹拉弹唱呢）。我不太喜欢中国人的酒文化，如果中国男人不那么迷恋酒桌，把更多时间腾出来去做事，中国的鸡滴屁（GDP）肯定还能上升一大截。
这一点南方真的比北方好，南方人爱喝茶重效率，北方人真是把太多时间浪费在酒桌上了。
中国的酒桌文化源远流长，有它可取之处，也有它糟粕之处。作为女人，我们知道它怎么回事儿就行，不必太拿它当回事儿。
酒桌那点事儿，也就那点儿事儿，不如认认真真干点儿事儿。
閱讀更多 令狐大鍋 的文章
