牛蹄与牛蹄村

牛蹄与牛蹄村

一

想必大家对“牛蹄”并不陌生，它又叫牛脚，是牛辛苦耕耘、踩踏实地的坚强后盾，“牛”，它与人类有着渊缘，它是人类的好朋友，为人类社会的发展做出了不可磨灭的贡献。

牛的全身都是宝，“牛蹄”更是营养丰富，“牛蹄筋“味美更筋道有嚼头。

“牛蹄” 含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量较少，不含胆固醇，能增强人的肌体代谢功能，使皮肤更具弹性韧性，延缓其衰老，有强筋壮骨之功，对腰膝酸软，身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育，对中老年人的骨质疏松有缓解之效。

“牛蹄”味甘、性凉、入肾入大肠经，它还具有清热止血，利水消肿的功效：

(1)·《别录》：牛悬蹄，疗妇人崩中漏下赤白；

(2)·《孟冼》：牛头蹄，下热风；

(3)·《食医心境》：治水浮气肿，腹肚胀满，小便涩少。

既然“牛蹄”好处如此之多，那就快去以饱口福吧！

二

“牛 蹄”大家了解了，但你知道“牛蹄村”吗？

“牛蹄村”听起来名字古怪，但还挺有“牛蹄”故事的，据传说：

1.古代村东边路口有一土堆，形似“牛蹄”，明代洪武年间立村时，以此取名；

2.古时有一秀才上京赶考，穷困潦倒，途径此地，又饥又渴，当时正逢大旱年景，该村人也无粮食无水喝，秀才无奈，他看见一牛蹄窝里有水，便用麦桔杆吸充解渴，幸亏得救，秀才赴考榜上有名，做官后秀才为了念恩那救命之水，给该村取名：“牛蹄村”。

“牛蹄村”地处扶风县的西南角，西依眉县常兴镇岭堡村，南跨渭河与眉县槐芽镇赵家庄村相望为界，北与远将村相望，东邻管家村。面积4公里，人口2370余人，耕地3660余亩，其中沙滩地占总面积的1/6，北有西宝中线，南有渭河旅游观光专线，交通便利。风水宝地，人杰地灵，安全、生态、景观、休闲为一体的宝鸡百里渭河观光长廊牛蹄段也是一道亮丽的风景线。

1988年在村党支部书记薛平(又名薛积善)的带领下，强力推进，实行旧村改造，到1996年新村建设基本完成，纵5道巷，横6条街，农户并列对住12排，实现了：村容村貌整齐化，道路两旁绿色化，街道晚上亮丽化， 遵纪守法常态化的新村貌。

从90年代起，牛蹄村吨产粮田建设在全县展露头角，渭惠渠以北的千亩吨产粮田有目共睹，1997年被陕西省省委省政府命名为“文明村”、“小康示范村”。2005年在全国创建“文明村镇”的活动中，牛 蹄村再次被中央文建委评为“先进村镇”。文化教育事业也长足发展，全村动员，集资办学，摔先建成全县第一所市级农村示范小学。

牛蹄村西、南均邻眉县，深受眉县弥猴桃的感染，村两委与时俱进，及时调整产业结构，向眉县跟进，带领村民在渭惠渠北千亩良田大力发展弥猴桃果业，使村上的经济又插上了腾飞的翅膀。

牛蹄村经济发展已进入新时期，跑上了快车道，再上新台阶，在村两委领导班子的带领下，积极推进产业结构调整，带领村民勤劳致富，创建文明乡村，向更新更高的目标迈进，祝愿牛蹄村的经济发展再创新辉煌！

党员干部村民一条心，

共谋牛蹄发展有信心，

经济腾飞跨跃有决心，

牛蹄明天辉煌顺民心！

眉县常兴镇岭堡村樊麦堂