牛蹄與牛蹄村

牛蹄與牛蹄村

一

想必大家對“牛蹄”並不陌生，它又叫牛腳，是牛辛苦耕耘、踩踏實地的堅強後盾，“牛”，它與人類有著淵緣，它是人類的好朋友，為人類社會的發展做出了不可磨滅的貢獻。

牛的全身都是寶，“牛蹄”更是營養豐富，“牛蹄筋“味美更筋道有嚼頭。

“牛蹄” 含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量較少，不含膽固醇，能增強人的肌體代謝功能，使皮膚更具彈性韌性，延緩其衰老，有強筋壯骨之功，對腰膝痠軟，身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長髮育，對中老年人的骨質疏鬆有緩解之效。

“牛蹄”味甘、性涼、入腎入大腸經，它還具有清熱止血，利水消腫的功效：

(1)·《別錄》：牛懸蹄，療婦人崩中漏下赤白；

(2)·《孟冼》：牛頭蹄，下熱風；

(3)·《食醫心境》：治水浮氣腫，腹肚脹滿，小便澀少。

既然“牛蹄”好處如此之多，那就快去以飽口福吧！

二

“牛 蹄”大家瞭解了，但你知道“牛蹄村”嗎？

“牛蹄村”聽起來名字古怪，但還挺有“牛蹄”故事的，據傳說：

1.古代村東邊路口有一土堆，形似“牛蹄”，明代洪武年間立村時，以此取名；

2.古時有一秀才上京趕考，窮困潦倒，途徑此地，又飢又渴，當時正逢大旱年景，該村人也無糧食無水喝，秀才無奈，他看見一牛蹄窩裡有水，便用麥桔杆吸充解渴，幸虧得救，秀才赴考榜上有名，做官後秀才為了念恩那救命之水，給該村取名：“牛蹄村”。

“牛蹄村”地處扶風縣的西南角，西依眉縣常興鎮嶺堡村，南跨渭河與眉縣槐芽鎮趙家莊村相望為界，北與遠將村相望，東鄰管家村。面積4公里，人口2370餘人，耕地3660餘畝，其中沙灘地佔總面積的1/6，北有西寶中線，南有渭河旅遊觀光專線，交通便利。風水寶地，人傑地靈，安全、生態、景觀、休閒為一體的寶雞百里渭河觀光長廊牛蹄段也是一道亮麗的風景線。

1988年在村黨支部書記薛平(又名薛積善)的帶領下，強力推進，實行舊村改造，到1996年新村建設基本完成，縱5道巷，橫6條街，農戶並列對住12排，實現了：村容村貌整齊化，道路兩旁綠色化，街道晚上亮麗化， 遵紀守法常態化的新村貌。

從90年代起，牛蹄村噸產糧田建設在全縣展露頭角，渭惠渠以北的千畝噸產糧田有目共睹，1997年被陝西省省委省政府命名為“文明村”、“小康示範村”。2005年在全國創建“文明村鎮”的活動中，牛 蹄村再次被中央文建委評為“先進村鎮”。文化教育事業也長足發展，全村動員，集資辦學，摔先建成全縣第一所市級農村示範小學。

牛蹄村西、南均鄰眉縣，深受眉縣彌猴桃的感染，村兩委與時俱進，及時調整產業結構，向眉縣跟進，帶領村民在渭惠渠北千畝良田大力發展彌猴桃果業，使村上的經濟又插上了騰飛的翅膀。

牛蹄村經濟發展已進入新時期，跑上了快車道，再上新臺階，在村兩委領導班子的帶領下，積極推進產業結構調整，帶領村民勤勞致富，創建文明鄉村，向更新更高的目標邁進，祝願牛蹄村的經濟發展再創新輝煌！

黨員幹部村民一條心，

共謀牛蹄發展有信心，

經濟騰飛跨躍有決心，

牛蹄明天輝煌順民心！

眉縣常興鎮嶺堡村樊麥堂