你见过天人交战吗，像是各大门派齐聚的武林大会，高手见面分外眼红，唇枪舌战，唾沫横飞。
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一派，言语间皆是刀光剑影，直击天灵盖——
“老板娘太霸道了”
“强卖！”
“要毛豆不给点，非要我点带鱼”
另一派，轻纱浮动绕指柔，人间静美——
“哈哈哈真的好吃”
“老板娘是个传递正能量的人”
“来杭州必吃的馆子”
从头到尾翻看完这家店的大众点评，收录12年，79条精选点评，店铺星级刚从3星半升为4星。在流量为王的时代，这无疑是各路美食大V们不会轻易踏足的街边馆子。
在踏进这个仅仅20平的小店前一秒，我的内心还在忐忑，今天，不会踩了一个大雷吧。
四周贴满手工绘制的彩色标语纸，桌椅光亮，为首的那个圆头尖脸的卡通头像尤其惹眼，像极了《哪吒传奇》里的石矶娘娘。
左手握着塑料杯，右手猛地舀下一大勺深红色的辣酱，身形纤瘦，笑声却清脆爽朗，一大盆的辣酱几勺下去就浅了三分之一。这位，莫非就是传说中的老板娘？
的确是。老板娘江湖人称高大姐，她说自打这家开心厨娘14年前落地，开在城南佑圣观路上，跟杭州民间餐饮名店“老头儿油爆虾”比邻而居，争议就没有断过。
在这之前，有5位老板，都因这个地段邪门的风水相继撂担子回老家了，能在老头儿的对面生存下来，需要勇气。这家店，就是在争议中存活下来的。
58岁的高大姐也有过辉煌的过往，曾在一档杭州家喻户晓的美食节目内担任老师，与各大书法家同桌而坐，作为资深环保志愿者 ，为了宣传公益，跑遍全世界各地。
14年间，她用上千斤干炸带鱼、招宝虾用剩的废油，制成40000余块“环保肥皂”，赠送给数千位国内外的食客朋友，其中就包括杭州市长以及马爸爸。
这样一个热爱公益，宣传正能量的人，到底为什么会被食客诟病？
“你们两个人吃，菜点太多了 ”
“加点蔬菜，要荤素搭配的 ”
高大姐声音洪亮，对于点菜这件事一板一眼，有点像我妈，心疼我爱美穿的少，责怪我减肥不吃饭。这也正是客人觉得她“霸道”的原因。
可是啊，我们总爱说妈妈唠叨，可又有谁，会真的去怪她呢。爱在心口难开，只好藏于一蔬一饭。
同事的家距离开心厨娘不过几分钟的脚程，她说，开心厨娘不是一口惊艳的类型，是小时候家里烧的味道。
不放味精和鸡精，食材新鲜水灵，现点现切，酱料全是自己熬的。
/ 娃粉千张包 /
譬如这道娃粉千张包。一口咬开，厚实饱满，居然不是馆子里惯常见到的，食之无味的肉糜，而是喷香的菌菇和整颗虾肉。
原来店里的千张包都是买了皮子，自己剁馅儿，塞满料，再拿绳一个个手工包的。
/ 招宝虾 /
招宝虾用的是带籽沼虾，虾壳酥松、肉质弹嫩，酸甜的酱汁是调试了七八遍才定下来的方子，味道丝毫不输曾经对门的老头儿油爆虾。
趁着它还在线，抓紧去吃吧，再晚点可就过了沼虾最肥的季节了。
/ 羊肉锅 /
杭州人都知道，地铁定安路出来的羊坝头是清真聚集地，那儿的羊肉最新鲜好吃，也是高大姐唯一认可的进货渠道。
有精有肥，带肉带骨，没什么膻味，挨挨挤挤在在锅里冒着泡，泛起鲜红美丽的油光。
/ 山药炒莴笋时令豆芽 /
/ 干炸带鱼 /
豆芽掐头去尾，只留中间最嫩的一截，山药和莴笋切成薄片，只一撮盐，就能吃出最鲜的时令味。
还有沉香鸭、酸菜鱼 、麻婆豆腐、水煮肉片……这些，我都没吃到。因为前面说了，高大姐对于几个人点几个菜有坚持，多了吃不完，不如不点，我和摄影师也未能幸免。
所以，下回我即将和你们一样，满怀期待地再次前往开心厨娘。
本期互动
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开心厨娘（佑圣观路店）
地址：佑圣观路68号（地铁1号线城站D口步行930m）
电话：0571-87812993
营业时间：周一至周日
10:30-14:00；16:00-21:00
商务合作 联系：gc889232（请备注品牌名称）
美编：＋×
摄影：阿琼
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