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我是二姐，我来回答下怎样调馄饨馅好吃的问题。

二姐觉得馄饨馅的做法可以很简单

馄饨作为我们在早餐中比较受人喜欢的一道美食，而且馄饨中的馅料全再加上有面皮，馄饨汤一起当作早餐，满满的吃一口就不需要再配上其他的鸡蛋和饮品了，而且面食我们也能吃到嘴里，而且吃馄饨的话我们也觉得简单方便，不用蘸饺子的调味料就能吃到咸淡都比较适中的馄饨，那这个味道别提有多美味了，那么馄饨怎样调馅比较好吃呢？

二姐建议做猪肉馅馄饨

二姐建议还是做肉馅馄饨，而且建议做猪肉馅的馄饨会比较香，因为这样做出来的馄饨在煮完之后有一点天然的香味，配上吃馄饨的时候在里面加进去的紫菜等食材一调味，还能稍微去掉一点猪肉所带的腥味，那么这个馄饨做出来的味道就非常好吃了。而且就算不在馄饨汤中放紫菜等调味，只需要加一点香菜去熬制的话，也能出来这个清香扑鼻的味道，所以二姐也觉得馄饨是值得向大家推荐的。那么二姐就和大家说说猪肉馅馄饨的做法：

首先我们需要准备一些猪肉，因为馄饨外皮也比较占分量，所以所馄饨的话不用像做饺子那样需要准备的馅料那么多，而且做馄饨的话可以用一些肥瘦相间的猪肉，这样做完的馄饨会有荤腥味道。另外再加上葱、姜、蒜适量，这些不仅能让猪肉馄饨做出来的馅料去掉腥味，还能让猪肉味道更香一些，另外我们要准备的就是少量的酱油和蚝油，做猪肉馅料的馄饨的时候稍微用一点酱油能增加猪肉馄饨的鲜美味道，再用上适量的香油、食盐、十三香、蚝油、味精等食材，这样做出来的猪肉馅料就会非常不错，二姐建议也可以准备一个鸡蛋打成鸡蛋清，做完之后会更加嫩滑一些。

接下来我们将刚才准备好的肥瘦相间的猪肉做成猪肉馅，在里面加入切碎的葱末、姜末以及蒜末，然后加入一个鸡蛋清之后把我们说的调味料都放进去。二姐建议大家顺着一个方向搅拌馄饨馅料能够更好的给馄饨馅上劲，做出来的味道也比较有弹性而且好吃。

现在开始用面粉加水做馄饨的外皮。擀成薄片的形状之后切成正方形的面皮，把猪肉馄饨馅放到中间对折一下，这样馄饨外皮就能叠成成三角形，将三角形的一个长边上的两个角对折起来，然后包严实一些，这样就能有效的防止在煮馄饨的时候容易出现破皮了。那么都按照这个步骤将馄饨都包好，就可以将馄饨下锅了。

在锅中加入适量清水，等水烧开之后加入紫菜和适量的虾皮，再加入适量的食盐和十三香，这样就能做出很美味的馄饨汤汁了，在这个基础上再把馄饨放进去煮开，盖上锅盖让调味料渗透进去，这个美味的馄饨就做好了。

总结

以上就是二姐写的关于怎样调馄饨馅比较好吃的回答，二姐认为馄饨馅的选料和调味料放置的方法上面都注意下，就能做出美味的馄饨了。

二姐美食

你好，我是秋香美食。

关于怎么调馄饨馅好吃，以下是我们家经常做馄饨馅的调法，一家人都觉得很赞，希望你会喜欢。

做法

1、首先要选择二肥八瘦的前腿肉。买回来以后把它切成小块再剁成肉泥，如果有料理机，把它稍微切小一点就丢到里面，很快就变成肉泥了。

2、把肉馅放到一个大碗中，一斤肉馅用200克清水，一边倒一边搅拌上劲，这样做出来肉馅才会更多汁。再倒点花生油，比炒菜多一点，这样可以使肉馅不柴。

3、来给肉馅加调料，放料酒，盐、生抽、蚝油、一勺糖、姜蓉、葱花、胡椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀。

4、最后放入鲜香菇丁，再搅拌均匀。

调好的肉馅，先放冰箱腌制半个小时，这样是为了更入味，肉馅也会更紧实好包。

以上是我的分享，希望能帮到你。

秋香美食

大家好，我是燕子，很高兴回答这个问题，每个人的口味不同，所以所谓的好吃每个人可能说出来都不一样。下面是我个人觉得还比较好吃的混沌馅的做法，先把肉剁碎加生姜，香葱一起剁碎，然后把剁好的肉放到碗里加入盐，鸡精，鸡蛋清，水淀粉，我个人比较喜欢吃火腿肠所以我还喜欢加点火腿肠，不喜欢的可以不加，所有调料都放好以后就用筷子搅拌均匀就可以包混沌了，以上是我的个人口味希望可以帮助到你。

燕子美食小日记

大家好，红厨美食为您解答这个问题，厨子工作之余每天会分享一些美味给大家，交流菜肴的制作方法。

提起馄饨，大部分人都爱吃，有大馄饨和小馄饨之分，里面的馅料有多种口味，有香菇猪肉馅、大白菜猪肉馅、芹菜猪肉馅等等，吃起来都很美味，在沙县小吃里的小馄饨也很好吃，馅料也是猪肉馅的，加些紫菜汤，吃起来很鲜。

==调馄饨馅的一些方法及调料==

大家在调馄饨馅时，大多采用荤素搭配的方法，常用的猪肉，可以跟许多素菜一起调馄饨馅，例如大白菜猪肉馅，分享一下调法:

首先准备好肉末、大白菜洗净沥干水切粒，姜末、葱粒切好，全部食材放入一个大盆中，加些盐、味精、鸡蛋液、胡椒粉、生抽、麻油，十三香调料适量，搅拌上劲，用馄饨皮包好就可以了。

==上海荠菜猪肉大馄饨的做法==

荠菜猪肉大馄饨在上海很有名，每年荠菜上市的季节，许多家庭都会做，今天分享一下馅料的做法;

制作原料:荠菜、馄饨皮、紫菜、肉末、姜、葱、鸡蛋、胡椒粉、麻油、盐、味精;

第一步:首先把新鲜荠菜洗净，放入锅中焯水，然后捞起冲凉水，挤干荠菜的水份切末;

第二步:把姜末、葱粒切好放入盆中、荠菜、肉末也放好，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、鸡蛋液搅拌均匀，一起搅上劲;

第三步:把馄饨皮准备好，包上适量的馅料，做成馄饨，排列整齐放入托盘;

第四步:起锅，放些汤水和紫菜，加入盐、味精、麻油调好汤，倒入碗中，锅烧水煮熟馄饨，把馄饨放入碗里，加些香菜或者葱花，就可以开吃了。

总之，调馄饨馅也是要知道一些小窍门的，加些十三香调味料、生抽、胡椒粉、猪油渣等一些调味，盐不要加太多，以免太咸影响口感，还可以加些萝卜干粒，鲜虾粒，另外，调馅料时荤素的比例要加入适量，这样吃起来会更美味。

红厨美食

1:先放盐(需要的量)顺着一个方向搅拌上劲

2:放生抽，蚝油，少许粗(个人口味)，老抽，黑胡椒粉，鸡精，香油，食用油，蛋清，再顺着一个方向搅拌，直至上劲！

3:分多次加入少量的水，依然是顺着一个方向搅拌，每次都用把水完全吸收后再加第二次！水的分量根据你的肉馅多少，反正最后的肉馅摸上去又有弹性又不沾手就可以了！

希望能帮到你！

乱式食堂

调馄饨陷，选肉很重要，最好是猪护心肉，也就是胸腔肉的隔。

其次是五花肉。

我们地区能吃到贝类，以马蹄(ga)最好，和护心肉调陷。

剁肉时加点水，肉软嫩，用煮贝的汤，下汤，汤要少放油。

天冷了，喝碗热烀烀的馄饨也挺开心。

以前养猪，杀猪了，护心肉肯定是要留包饺子馄饨的。

贝类，扇贝丁，有种白沙先子也很好。

冬闲了，亲自下尉，味道更鲜，吃了更开心。

qSy112233864喜乐孩子

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二他爸

我一般都是做给孩子吃比较多。蔬菜煮熟切细➕胡萝卜切丝➕小葱➕肉沫➕盐➕耗油➕料酒➕一个蛋清。

我叫土豆不是洋芋

猪肉，香菇，虾，加香油，蚝油，盐，调在一起来包云吞，我觉到非常美味好食。

我是小碧bibi

放入适量的盐，并进行充分的搅拌，把盐搅拌的越均匀越好。这是肉馅必须放的调料，注意咸淡适中最好，不要放太多或过少。都不好吃。

2

放入料酒、老抽酱油等上色的调料。根据肉馅的多少适量加入。然后使劲搅拌均匀即可。

3

放入适量的五香面和味精（或鸡精）提味，一次不要放太多，均匀的在表面撒上一点儿就行。特别注意味精要少放，吃多了对人体不利。

4

调料放好了，为了进一步增加香味，可以剁一些葱末和姜末放到肉馅里，搅拌均

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