在種植偏好上，有的人喜歡種植傳統的主要糧食，因為其價格比較穩定，漲跌幅度不大，雖然利潤比較少，但風險比較少，人心底裡踏實。也有的農民屬於風險偏好型，喜歡跟著市場走，什麼值錢種什麼。無論是哪種類型，都反映了農民的真實現狀，在折騰和不折騰之間徘徊，在賺錢和賠錢間左右，在希望與失望間波動，在價格忽高忽低之間惆悵。
這種表現在受市場價格波動較大的種植戶中表現得尤為明顯。尤其是近些年，蔬菜、水果滯銷的消息屢見報端，很有可能去年你大賺特賺的農作物，今年就讓你賠個傾家蕩產，市場的變化，就像陰雲莫測的天氣一樣，讓人捉摸不透。
這裡舉一個例子，比如說，大家都知道的大蒜，這是日常生活中必不可少的一味調料，因此在北方地區種植的人也比較大，然而從價格來看，三年就幾乎坐了兩次過山車。
2017年的時候筆者依稀的記得，那個時候的大蒜價格高的離譜，有的地方甚至達到了10多元一斤，都快超過了豬肉的價格，很多人感嘆“蒜你狠太狠”，很多地方的餐館大蒜都成了限量供應，那一年大蒜上了頭條，火了一把！
然而到了2018年，本以為能延續火熱的大蒜迎來了滑鐵盧，從5月份左右的蒜薹沒人要就已經見到了端倪，很多人看著2017年大蒜價格暴漲，紛紛倒戈種植大蒜，擴大種植面積，從者眾的結果就是供應過量、市場飽和，結果可想而知。
2019年的蔬菜、水果價格更加讓人捉摸不透，豬肉頻現頭條，搶走了風頭，然而並非所有的都是如此，白菜沒人要、蘋果價格腰斬、柚子價格低得離譜，給部分農作物前景蒙上了一層陰影。
不過就大蒜來看，相比於去年，情況還能好一些，去年產地有的時候兩毛錢都沒人要，如今不少地方的收購價格已經在4元左右，足足翻了20倍。
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