臨高,曾經驚豔海南千年

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油畫般的畫質

細膩內斂 醇厚濃郁

這是一個曾經擁有千年輝煌的群體

——遇見·臨高

臨高,歷史悠久,恆遠長虹。 臨高,古名富羅、臨機,早在秦時屬象郡。 公元前110年(西漢元封元年)立珠崖。607年(隋煬帝大業三年)開始建縣,因縣治毗耶山,故名毗善縣。622年(唐武德五年),毗善縣改為富羅縣。同年,撤富羅縣,在治東40裡那虞都海濱之臨機村設置臨機(雞)縣。其縣名稱是以村名而得。713年(唐玄宗開元年)始名臨高縣。

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△文瀾江蜿蜒穿過臨高縣城

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△文瀾江畔垂釣的候鳥老人

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△鳥瞰龍波灣

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臨高縣交通運輸網絡四通八達,陸、海、空交通便利。西環高鐵、環島高速公路和225國道(海榆西線)穿過境內腹地。西環高鐵臨高站位於臨高縣博厚鎮、緊靠環島高速博厚立交,距離縣城約8公里。縣城距海口市86公里、洋浦港50公里。臨高縣境內西環高鐵全長29.4公里,環島高速32公里,國道42.2公里,省道93.51公里,縣道162.O7公里,鄉村道路760公里,通往各鄉鎮、主要港口和各經濟開發區。

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△臨高的鄉村

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村裡小學的課間,條件雖簡陋,但充滿濃郁的啟蒙學趣。

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△王玉秀老人現在已經111歲

截至2016年6月,臨高百歲及百歲以上老人共有195人,其中,百歲夫婦1對,年齡最大的106歲;80歲以上的老人9940多人。以目前臨高52萬人口來計算,臨高每10萬人就有38.2位百歲老人,這遠遠高於我國定的中國長壽之鄉每10萬人中有8個百歲老人的標準。目前已知臨高尚健在的年齡最長者為皇桐鎮武維村的王玉秀老人。

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臨高地勢平坦,土地肥沃,物產豐富,歷來有“魚米之鄉”的美譽。具有優越的農業生產條件,盛產水稻、制種、瓜菜、香蕉、橡膠等。

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田間地頭的勞作,日頭再曬也化不掉髮自內心由衷的微笑。

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臨高人偶戲是我國稀有劇種,藝術獨特,歷史悠久,廣為群眾喜愛,被譽為“世界少有”,中國一絕,於2006年6月入選國家非物質文化遺產名錄。

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早期的偶像,多取神、佛之形,大小如拳頭,故又稱"佛子戲"。其後,偶像逐漸增大並人形化。如民間老藝人陳和成幾代相傳的二十多個木偶像,其中三個腦後刻有"康熙"字樣。

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戲劇大師田漢1962年到臨高縣視察工作,觀看人偶戲的演出後,稱讚人偶戲為“稀有品種,不同凡響,表演靈動,唱腔動聽”,並賦詩云:“椰子林邊幾曲歌,文瀾江水嫋新波,此間亦有劉三妹,唱得臨高生產多。”

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康熙年間流傳下來的人偶,至今幾百年了吧?

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臨劇,海南省臨高縣的漢族戲曲劇種之一。是在人偶戲的基礎上發展起來的,但臨劇由人表演,與人偶同演的表演形式已有所不同,原有的人偶戲傳統唱腔已適應不了臨劇發展的要求,臨劇是用臨高方言演唱的漢族民間小戲。臨劇流佈於臨高縣和澄邁、儋州、海口市郊等臨語地區。臨劇是海南省非物質文化遺產保護項目,並上報國家非物質文化遺產保護項目。

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演奏的樂器居然還有大提琴,看來古今中外,皆可入戲。

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臨劇老少皆宜,小朋友看的全神貫注,阿婆阿公笑得合不攏嘴。

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學者考證,入選國家非物質文化遺產名錄的漁歌《哩哩美》,起源可追溯到南宋紹興年間。漁歌哩哩美就是起源於新盈後水灣一帶漁姑的叫賣聲(臨高方言):“賣魚(雷),大家來賣魚(雷)……”。後來,漁民在生活和生產勞動中,如在趕海、織網、婚嫁等的時候,逐步以該旋律為口頭創作並不斷伸展,久而久之形成了優美動聽的漁歌哩哩美。

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當年,電影《南海風雲》紅遍全國,片頭接下來的插曲《西沙,我可愛的故鄉》,就充滿著《哩哩美》旋律,其曲開頭部分的“哎羅……”更是具有《哩哩美》濃厚而鮮明的特色,高昂、悠揚,動人心絃。

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但是,作為臨高人,賣雷~美雷,那不是最小的小姨子的意思嗎?我幾十年的臨高話沒學全?

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下海能捕魚,上岸能織網,漁家人的好手。

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這就是有著古老悠久歷史的臨高八音盅盤舞了,舞者通常為四男四女八名穿戴行頭的兒童,分別手持八種不同敲擊器具邊擊邊舞,場邊還有八位樂手分別持八種樂器在演奏,節拍或急或緩。舞步以“三腳馬”轉身馬步定型的動作為主體,並以“兩岸飛來”、“江河橫流”、“蓮花並蒂、“8字穿稜”等隊型,依次反覆變化。

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音律清脆、曲調古老,恍然如穿透過蒼遠的秦漢祭樂,節拍規律的舞步又彷佛能讓人看到刀耕火種年代,冼太夫人演兵佈陣的軍坡神韻。

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△臨高角百年燈塔

海南最古老的燈塔,建於光緒十九年(1893年),由法國人建造,其高22米、寬1.88米,燈光範圍達十六海里外,指引瓊州海峽上夜間航行的船隻,是著名的國際航標。被評為世界著名的100座燈塔之一,被國家郵票總局列為《歷史文物燈塔》特種郵票發行。2009年被列為海南省歷史文物保護單位,2010年被列入國家歷史文物保護單位。

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熱血豐碑——臨高角是解放海南渡海登陸戰主要登陸點之一,為紀念解放海南渡海登陸戰,在登陸點建起了臨高角解放公園,公園已被確認為省級愛國主義教育基地。公園具有深厚的歷史文化底蘊和重大的革命歷史紀念意義,是海南紅色旅遊的重要景點和對青少年進行愛國主義教育的重要基地。

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1950年4月17日,中國人民解放主力大軍從臨高角登陸海南島,創造了用原始木帆船打敗現代化鐵甲兵艦偉大創舉,粉碎了國民黨的“海陸空立體防線”伯陵防線,開始全面解放海南島戰爭。在臨高的戰鬥中,四十軍有880多人英勇犧牲,四十軍一一九師副師長黃長軒以身殉職,長眠於臨高角這片熱土上。

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1995年4月17日,解放海南紀念塑像奠基儀式在臨高角隆重舉行,為臨高角增添了更加光輝的色彩。1996年10月,解放海南紀念雕像“熱血豐碑”和解放海南臨高角登陸紀念館建成。

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臨高角的地形圖——八景之一“仙人指路”。

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臨高皇桐鎮居仁瀑布,位於海南臨高縣皇桐鄉居仁村西部附近,距縣城以東20公里。古稱"古銀瀑布",這裡是一個大潭,有居仁“三潭九曲”之美稱。

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臨高文廟 ——原叫儒學,明清時與孔廟合二而一,歷稱學宮,亦稱孔廟、聖殿。於北宋慶曆年間,奉詔始建,至今已有900多年曆史。南宋紹興年間移建於現址,毀於元朝。明洪武三年重建,亦已有700多年。


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位於臨高縣城美麗的文瀾江畔,是海南省現存較完整、規模最大、歷史最久的大型古建築群,位於監高縣城美麗的文瀾江畔。其主體建築由朱壁、大成殿,崇聖祠、明倫堂、東齋、西齋、東廡、西廡、名宦祠、鄉賢祠、節孝祠、忠義祠、祭器室、樂器室、泮池、泮水橋、欞星門、禮門、義路等組成,面積3188平方米。1992年開始,由中央、省有關部門撥款和臨高縣人民政府出資修復,現為省級重點文物保護單位,對外開放。

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說到牌坊,臨高人大多知道透灘村古牌坊,明代與丘浚、海瑞、張嶽崧等被稱為“海南四絕”和“瓊州四賢”的王佐的禮魁坊。據《瓊州府志》記載,王佐以弱冠領正統丁卯年(1447年)鄉試中解元,次年鄉薦赴京應禮部試,本房閱卷官員評卷為第一等,被異者所黜,後繼續在京師國子監讀書,每試第一,譽延閣老。

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另外那座,好像是清乾隆年間立的“節孝坊”。

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下面這組就是臨高大名鼎鼎的新牌坊了,其高大宏偉的氣勢令人讚歎。

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△古神廟是瓊北道教著名古蹟之一

高山嶺,古稱毗耶山,位於臨高縣城西北部3.6公里處,是“臨高八景”之一,是海南省級自然保護區。也是融歷史遺蹟、自然景觀為一體的風景旅遊點。

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嶺上有先漢時印度婆羅門教的毗耶大師來此刻立的「毗哪梵文石碑」、漢代清州人王氏遷居此山而出現的「毗耶靈石」和1314年修建的高山神廟等古蹟,對海南省、臨高縣歷史的研究提供了寶貴的實物資料,也給旅遊觀光增添了內容的趣味。當地的人們都說此山神極靈驗,因此幾乎每天都有不少遊客來到高山神廟抽籤卜卦。

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臨高新盈鎮後水灣奇景——牛車過海。“牛車下海”成為當地獨特的景觀,儋州市光村鎮泊朝村距離臨高縣新盈鎮頭咀村只有300米,但中間隔著一道海灣,居民先乘坐漁船到淺灘處,然後再換乘牛車過海,漲潮時,灘塗地會被海水淹沒,那時只能看到牛車在藍色的海浪中穿行。

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 後水灣拉網,體驗一把漁民的生活。

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彩橋紅樹林,有紅樹林植物26種,半紅樹林和紅樹林伴生植物40多種,佔中國紅樹林植物種類的90%以上;在此棲息的鳥類有159種。這裡,是許多國際性遷徙水禽的重要停歇地和連接不同生物區界鳥類的重要環節。其中列入中澳保護候鳥協定的鳥類有30多種,列入中日保護候鳥協定的有70多種。

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金波村的美麗轉身是縣委縣政府以鄉村旅遊帶動群眾脫貧致富的一個縮影。博厚鎮馬嫋海鮮農家樂、新盈鎮彩橋村“彩橋記憶”農家休閒度假區、臨城鎮學田村學田草莓採摘基地等等,突出“真景真水、原汁原味、真情體驗”,成為了臨高鄉村旅遊的一張張亮麗“名片”。

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這是島內網民間頗有一定知名度的新盈“啪龍”——賽龍舟,每年五月初五那天,在新盈的昆社村和調樓的黃龍村相隔的那道小海溝舉行,新盈頭咀港那也有“啪龍”,只是在昆社、黃龍的小海溝觀看的人多。

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這龍舟很具特色吧?敢說在全國也別無僅有,有沒有?龍舟都是漁民以近海捕釣的“小漂”改裝而成。吃水大劃得肯定吃力,那一瞬間臨高人的彪悍勇猛也爆發了出來。

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五月初五那天,讓小孩子洗龍水、摸龍嘴,以後身體長得壯壯的百病不生。

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調樓武蓮港,可停泊1000多艘大中型漁船的港口,接甲連舢,漁船上還裝著衛星電視,有供電設備,有起吊裝置,比隔海那邊小越南的漁船可先進多了。

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臨高是海洋捕撈業的強縣,海南民間有句俗話,“海口餐桌上的10條海魚有9條來自臨高”。佔據臨高縣經濟比重半壁江山的調樓鎮以海洋捕撈業聞名,但最出名是其傳統手工造船。百噸手工木船工期僅4個月即可下水。調樓鎮全年造船約50艘,每艘百噸木船的造價成本約為200萬元人民幣,一艘百噸木船僅需三四個月就可下水,使用年限長達20、甚至25年。

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不僅陵水、儋州等海南市縣的漁民來這裡造船,就連廣東、廣西也有不少漁民聞名而來。這裡的造船師傅個個身懷絕技,他們不僅繼承了祖傳技藝,為適應現代捕撈作業的需要他們還有很多創新。祖輩造小帆船,他們造120噸的大船;祖輩造船船型單調,功能簡單,他們造出的船抗風能力強,船上功能多。

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調樓的造船師傅不僅造大船,也能造出仿真度百分百的漁船模型,價格不貴,小几百就有一艘。臨高海邊的漁民,不僅粗曠豪爽,還心靈手巧。

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亞洲最大的深水網箱養殖基地——蔚藍色的海面上,散落著一個個圓形巨大網箱,成群的軍曹魚、金鯧魚浮游水面爭相啄食,活蹦亂跳,場面蔚為大觀,這裡就是臨高後水灣和馬嫋港深水網箱養殖基地。金鯧魚是主導性養殖品種,年產量近3萬噸。海南市場的金鯧魚絕大部分來自於臨高深水網箱養殖。臨高深水網箱養殖的金鯧魚90%用於出口,經海南水產品加工廠加工後銷往日本、加拿大、美國、韓國、新西蘭、歐盟、香港等十多個國家和地區,剩餘的10%金鯧魚以鮮活方式銷往國內市場。

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臨高乳豬烤、燜、炒、蒸皆可口,尤以燒烤為最佳。燒烤時,師傅將乳豬屠宰好,將其剖開、碎骨,塗好配料,而後置於炭火之上文火烘烤。一邊將其輕輕翻動,一邊還不時塗上花生油,使皮不起泡又增色增味。幾個小時後,一隻全身焦黃、油光可鑑、散發著濃郁香味的烤臨高乳豬製成了。臨高的乳豬是一種特有的豬種,體型較小,腰身筆直,皮薄肉瘦。在火焰燒烤過後,皮色澤油紅,皮酥肉香。目前臨高這種豬種已暢銷港澳,久享盛名,是海南傳統的出口產品。品質優良的臨高乳豬,皮薄瘦肉多,燒烤後皮酥骨脆,野味十足。

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這就是臨高美食“土窯”的前身了,源於臨高鄉村孩童的野趣。發展成現在的風格,在棚子下用土塊壘成的六七個土灶,是海鮮土窯店的亮點之一,也是烹飪美食不可或缺的重要工具。在燒窯紅透後,師傅那嫻熟的技藝,不一會兒,便將燒紅的土塊用鐵鏟敲打粉碎。隨後又將包有食物的錫紙包埋入高溫土壤,利用熱土將食物掩埋在窯洞中並悶熟,烹飪出土色土香風味的臨高土窯菜。通常較難熟的食物要放在最下面,然後再鋪上窯土,再往上一層可以放一些海鮮、蔬菜等易熟食物,而一個土窯最多可放三到四層。

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臨高多文鎮頭神村空心菜——多文嶺腳下最出名的算是多文“頭神空心菜”。多文“頭神空心菜”是特產中的特產,聲名遠傳,早在明清時,多文“頭神空心菜”就已是宮廷貢品,產地在臨高縣多文鎮頭神村。“頭神空心菜”又稱總統菜,1972年美國總統尼克松訪華期間,是專門從海口空運此菜到北京招待他而得名的。

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這就是臨高最獨特的美味小吃了,叫“bua luang”翻譯過來就是“蝦饃”,也叫“韭菜餅”。是海南小吃的一個亮點,跟北方的韭菜盒子大不相同,有"翡翠玉餅"之稱。至於它的起源長久已無從考證。臨高的韭菜餅不貴,一塊錢三個,可以說的上是物美價廉。臨高韭菜呈圓形,韭菜做主料,放置肉末或鮮蝦,炸至翠綠即可。

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這個咋叫來著?用一種葉子燒成灰,拌水發酵後和好粉,蒸熟後蘸糖吃,味道也是很獨特,有一種說不出來的風騷。

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薯粉,拌糖水,清涼解暑。三伏天,一碗下去,涼到腳拇指。

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煎堆,海南各地都有,都有各口味的餡料。

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豬血腸,臨高話要倒過來唸,叫“腸血豬”,菜市場門口和賣臨高粉的店都會見到挎著桶沿街叫賣的。吃臨高米粉再割上一兩元錢腸血豬,哎~味道真的很美。

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這就是臨高米粉了,和海口地區微酸涼拌的米粉不同,臨高米粉有“醃”和“刷”兩種吃法,“醃”的幹拌,“刷”的湯濃熱暖。在開水鍋裡“刷”幾下,再澆上滷汁、配上佐料,好吃到去外地一段時間回來要連吃三碗。


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