11月20日在房縣召開的全省食品小作坊監管工作現場推進會透露，我省計劃通過“兩年(2020—2021)提升行動”，有效提升全省食品小作坊整體質量安全水平，將一批小作坊轉型為食品生產企業，到2021年底培育示範食品小作坊1000家，全省食品小作坊許可管理率達100%。
2016年，原省食藥監局發佈了《湖北省食品生產加工小作坊生產許可管理辦法(試行)》，我省食品小作坊迎來轉型發展契機，逐步走上規範化發展道路。據粗略統計，我省各類食品小作坊約1.8萬家，目前約1.1萬家獲得《小作坊食品生產許可證》，它們生產經營豆製品、調味料、酒類、茶葉等種類繁多的產品。
食品小作坊往往存在“小、散、亂”等問題，產品質量安全監管難度大。但另一方面，食品小作坊滿足了群眾多樣化需求，承載著濃厚的地方文化特色，也是許多家庭賴以生存的謀生手段，一些小作坊還成長為大企業，茅臺、周黑鴨、老乾媽等著名品牌企業均是從小作坊起家。
省市場監管局相關負責人稱，對食品小作坊宜疏堵結合。開展小作坊“兩年提升行動”，旨在進一步強化監管，防範風險，促進傳統特色食品產業高質量發展。
按照計劃，我省將通過普查建檔，摸清食品小作坊家底，2020年底前實現全省食品小作坊建檔率100%；縣級市場監管部門規範許可程序、提高許可效率，探索建立食品小作坊許可管理證和營業執照聯審聯辦制度，2021年底前實現全省食品小作坊許可管理率100%。同時，定期對小作坊生產者開展食品安全知識培訓，指導食品小作坊改進生產加工條件，並擇優選取小作坊加以培育。
據悉，我省地方將建設適合小作坊生產經營的集中加工區，提供優惠政策鼓勵食品小作坊進入集中加工區，引導並逐步建立統一的食品檢驗檢測、原材料採購、生產過程監控，物流配送、電子追溯體系。爭取到2021年底，全省建成熱乾麵、米粉、豆製品、黃酒等傳統小作坊食品集中加工區60個，推進地方特色品牌小作坊產品進超市、進酒店、進景區、進網上營銷，並從中挖掘文化、打造品牌。(記者彭一葦、通訊員吳傑鵬)
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