近日，央視一篇標題為“‘南國神草’價格突然全面跳水，三七每賣一畝虧1萬元，咋回事？”的報道引發熱議，那麼三七價格究竟為何跳水呢？
11月18日，記者走訪了幾家中藥材店鋪和採訪三七種植戶瞭解到，三七價格跌至近年低谷，業內人士稱“今年文山三七種植戶80%以上處於虧損狀態”。
種植戶：一畝虧1萬多元
“去年賣180元/公斤的新鮮三七，今年才賣120元/公斤，去年新鮮三七花40多元/公斤，今年才賣到24元/公斤。”劉先生是一名文山本地人，他告訴記者，家裡祖輩都是種植戶，今年種了300畝左右的三七，由於上半年天氣不好，灌溉用水的費用就達到了50多萬元，一畝地就差不多要虧1.3萬元左右，算下來總計虧了300多萬元。
劉先生表示，自己家的三七主要是批發往文山市的一些藥材公司，一般不囤貨，今年雖然虧本了，但也將堅持種植三七，畢竟做生意有賺有虧。
“我只有一歲時，家裡就種植三七了，已經有30多年的種植歷史。如今三七市場越來越不景氣，今年只種了100多畝。現在價格跌得很厲害，今年賣36-40元/公斤的新鮮三七，去年賣50多元/公斤，往年最貴的時候賣到200多元/公斤。”陳先生告訴記者，今年上半年高溫乾旱，導致畝產量下降，但由於種植戶比較多，總量仍供大於求。今年跟去年同期相比，每公斤新鮮三七價格降了16到25元左右，他們家每畝虧損了9000多元。“將把今年剛採的新鮮三七囤起來，等價格高一點再拋售出去。明年不打算繼續種植三七了。”
有業內人士表示，今年並非所有種植戶都虧損，有10%的種植戶管理、營銷各方面都較好，還處於盈利狀態，此外還有10%處於保本狀態，而有80%的種植戶今年都處於虧本狀態。
專營店：零售每公斤降30-80元
記者走訪了螺獅灣昆明市菊花園中藥材專業市場及多家位於新聞路周邊的三七銷售點，店主均表示，今年三七價格跟去年相比，確實降了不少。
其中一家店主告訴記者，80頭的三七去年賣200元/公斤，現價在100-150元/公斤；30頭的三七去年賣300多元/公斤，現在才賣200多元/公斤；20頭的去年價格是500多元/公斤，現賣400元/公斤左右。
茗枝堂名貴藥材批發中心的敖先生告訴記者，跟往年同期相比，現在零售價每公斤降了30-80元，主要是產量過剩、供大於求導致。
“我之前囤了三四噸的貨，現在市場價格降低，那也沒辦法，只能隨著市場降幾十塊錢出售，市場競爭本來就很激烈，不降根本就無人購買。”敖先生表示，一般而言，價格降低會促進消費人群增多，但由於自己家的三七是足幹一到兩年的三七，所以降價空間較小。
業內人士表示，出現高價囤貨但後期降價的情況時，不少商家會選擇購買一批品質好且價格相對低一點的貨跟之前囤下來的高價貨一起出售，以保證基本利潤。
值得一提的是，目前三七價格下行，行情優勢大，不少三七銷售商正準備大量囤貨。
當地政府：建立文山三七拍賣中心
據央視財經報道，文山市主管部門統計，2019年文山三七總體種植面積達到13萬畝，是2018年的1.5倍，預計新上市的三七產量將近2萬噸，出現2015年以來最大的採挖面積和產量。
為緩解三七行業下行壓力，當地政府成立了三七農業種植專業合作社，正式上線運營了文山三七官方旗艦店，並建立文山三七拍賣中心。本土企業也在嘗試“公司+農戶+深加工”的模式化解三七產能。
如何挑選優質三七
中藥三七，素有“金不換”“南國神草”的美譽，具有活血化瘀、降血壓等功效。那麼，如何挑選一枚藥效強且優質的三七呢？
茗枝堂名貴中藥材批發中心的敖先生表示，文山三七不但味濃且總皂甙的含量、成分遠超過其他地方的三七，所以消費者可首選文山三七；其次，要看等級，等級就是頭數，頭數越少，三七越大；年份越長，等級也越高。無論哪一種中藥材，年份越長，藥效越足；此外，還要儘量選老貨，因為新貨大多不足幹；最後，要選表皮乾淨且顏色偏烏黑的三七，這樣的三七不但乾淨而且年份足，白色的三七相對較嫩，藥效不強。值得一提的是，對於不懂三七的消費者，也可以選擇藏泥量少的“蘿蔔七”，這樣可避免選到“膠水七”。
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