Seven_樂樂
一提起湖北就讓我想起，“洪湖水，浪打浪，洪湖兩岸是家鄉”。湖北的武漢做為一方重鎮，也有很多比較出名的美味，而且湖北人不比湖南人吃辣椒差，也是很厲害的。
記得那次去武漢玩，不論什麼菜，幾乎都有辣椒。實在吃“磕了”，讓飯店給拍個黃瓜，也是給淋上一勺辣椒油。😂😂
不過湖北做為水鄉，還是有很多美味的，我覺得武昌魚不能算好吃，但應該屬於比較有名的。
其實湖北菜特別善於烹製江鮮和湖鮮，最有名的應該是甲魚的製作，這個好像哪個菜系也比不了。
我覺得湖北人喜歡的菜，有這麼幾種
一，蒸菜
在湖北可以隨處可見蒸菜的館子，好像沒有什麼菜在湖北人手裡是不能蒸。比較有名的就是【蒸魚糕】和【清蒸武昌魚】，這個屬於在外地人眼裡不得不嘗的美食，其實湖北的蒸菜品種和種類太多了!可能即使是當地人，也未必都能一一品嚐過來!
二，煨湯
可能湖北的蓮藕就像北方的蘿蔔和白菜一樣，所以湖北人把蓮藕已經吃出花樣了!
感覺湖北人家家戶戶都喜歡用蓮藕做湯，一般不是搭配排骨就是豬蹄，蓮藕粉糯，湯色乳白是湖北蓮藕湯的特點。
三，紅菜薹，藕帶
這兩種青菜是別地不常見的，尤其是北方基本看不見。吃過一次酸辣藕帶，真的是酸爽過癮，清脆解膩。
我覺得湖北最為人所熟知的還是——熱乾麵和鴨脖，這個現在已經開始暢銷全國。不過感覺只有武漢的熱乾麵才正宗，夠味道!
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73神牛
湖北有5千多個水庫/好多年前的數據記載。享有千湖之省→漁米之鄉！湖澤多，當然吃湖澤裡的菜。例:洪湖人喜歡吃澤裡的藕莦子，蓮藕排骨湯、菱角菱米菜、芡實(生吃米)梗、蓮蓬、各種各樣的淡水魚。黃鱔(小盤鱔)、泥鰍乾煸、野鴨野雞、清蒸武昌魚…滑魚、魚丸子~、魚糕…蒸蓑衣丸子、蒸肉蒸排骨…還有正月一里柴山裡長的柴筍子、泥薅炒臘肉…道不完地菜…？！[啤酒][啤酒][做鬼臉]在此，喜歡吃我們家鄉菜的各屆吃客們，想吃野味請到湖北來喲?湖北潛江的龍嚇等你去品嚐!!
馮末英
湖北省不同地市有不同喜歡的菜品，恩施一一臘肉、魚腥草；宜昌一一淡川菜、荊州一一魚糕；武漢一一藕湯……
閃文
蒸肉，蒸魚，蒸排骨，蒸豬蹄，蒸塘好，蒸蓮藕，蒸雞，蒸兔，蒸鱔魚，蒸油菜，蒸豆角，蒸土豆，……
油炸一類，清蒸類，滑，酥，炒，燜，滷，紅燒，煲湯類，……家鄉的菜式繁多，製做方法博精深，口感適中，嫩，酥，脆，滑，爽俱全，樣樣美味，件件可口，沒有最好吃，只有更好吃
我的家鄉真正好。
厚德41319
湖北那麼大，說說恩施利川吧，小吃——豆皮，炸洋芋，洋芋格格，土家臘肉，蓴菜，扣肉（系列），魚腥草，魔芋豆腐，炸廣椒，建南鹹菜，柏楊豆乾，南坪麻鴨，南坪乾魚兒，南坪黃鱔，汪營泡粑，鴨舌頭，泡菜魚（土家泡菜）……太多了，離家的孩子，想到這些都流口水呀[舔屏]
龘龍生態
地道的湖北京山人說一下，自家種的青菜都喜歡吃，自家養的雞鴨魚都喜歡吃。沒有最喜歡，自己種的，養的都喜歡，
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京山農家土特產
我喜歡吃滑魚塊， 酸酸的那種，每次出去吃飯都要點
用戶4144040070001
湖北人最愛吃的夏季時令菜，蒜蓉紅莧，紅莧湯飯。
